蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，是生命維持正常運轉(zhuǎn)的基礎物質(zhì)，市場上關于蛋白質(zhì)補充的保健藥品食品有很多，最常見的就是蛋白質(zhì)粉，這也是很多人會選擇的一種保健品，關于蛋白質(zhì)粉的吃法其實也有很多的講究，那么，蛋白質(zhì)粉怎么吃比較好？怎樣吃蛋白質(zhì)粉功效好。

1、蛋白粉的吃法建議

蛋白質(zhì)粉的主要成分之一是非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白，而大豆蛋白中的必需氨基酸組成較適合人體需要，對于兩歲以上的人，大豆蛋白的生理效價為100。大豆中富含蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量幾乎是肉、蛋、魚的二倍。而且大豆所含的蛋白質(zhì)中人體“必需氨基酸”含量充足、組分齊全，屬于“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”。那么，蛋白質(zhì)粉怎么吃比較好?

蛋白質(zhì)粉是補充蛋白質(zhì)的好選擇，而當體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發(fā)育障礙;成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫;并可引起婦女月經(jīng)障礙。

另外，蛋白質(zhì)粉的主要成分之一是非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白也是對人體有著很好的好處。1982年，多國科學家分別在意大利和瑞士，對高膽固醇患者采用大豆蛋白質(zhì)替代動物蛋白質(zhì)對比實驗，結(jié)果證明每天攝取50克大豆蛋白，其血漿總膽固醇量下降了20%，這項研究證明大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響。

但是大家要注意蛋白質(zhì)粉應該嚴格按照說明書或者醫(yī)囑去服用才比較好的，比如蛋白質(zhì)粉的用法用量是每日10g(約2勺)，可加入牛奶、果汁及谷物、蔬菜等食品中食用。

2、蛋白質(zhì)的食補方法

1.水煮蛋

100克雞蛋的蛋白質(zhì)含量有12.5克，營養(yǎng)相當豐富。美國的科學家曾使用雞蛋進行了一項測試，他讓超重婦女以及肥胖患者選擇雞蛋或者是百吉餅作為早餐服用，這兩份早餐之中所含有的熱量相同，并且重量也是非常的相似。八個星期之后科學家發(fā)現(xiàn)，吃雞蛋的女性減去了大約百分之六十五的重量，并且腰圍縮小的尺寸也是吃百吉餅的患者的兩倍作用。由此可見，雞蛋具有減肥效果。

2.豆腐

豆腐含有豐富的大豆蛋白。美國食品和藥物管理局(FDA)曾批準了一項健康聲明：“和低脂肪的飲食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心臟病的危險?！绷硗?，豆腐的熱量低，100克豆腐熱量僅僅81大卡，其富含的蛋白質(zhì)能刺激消化道內(nèi)腸促胰酶肽的分泌，減少進食?？梢?，豆腐是減肥的好助手。

3.魚類

魚類食品肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。魚類脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白質(zhì)的含量在15%～20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87~98%。

4.牛奶

牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白質(zhì)，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含鈣和乳清蛋白。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促進肌肉的構(gòu)建的過程中消耗脂肪。因此，牛奶是一種有效減肥的飲品。但需要注意的是，高脂牛奶熱量高，減肥時應選擇喝低脂牛奶。

5.瘦牛肉

瘦牛肉最合肉食者們的口味啦。100克的瘦牛肉中就含有20克的蛋白質(zhì)，是當之無愧的高蛋白食物。瘦牛肉的熱量為125大卡/100克，比雞肉和豬肉要低。如果想減肥又想吃肉，可以考慮吃瘦牛肉，但不要太過貪吃，吃太多哦。