喉嚨干癢難受，咳嗽不止。這個(gè)時(shí)候就需要潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)肺止咳是指使用養(yǎng)陰潤(rùn)肺中藥治療陰虛咳嗽，也是中醫(yī)的一種治療效果?？人允且环N保護(hù)性防御功能，通過咳嗽可以排出呼吸道的分泌物或者氣管里的異物。如果只是干咳沒有異物那就是可能患病，那么怎么能夠潤(rùn)肺止咳？潤(rùn)肺止咳湯怎么做？

一、潤(rùn)肺止咳湯：

“芡實(shí)淮山蠔豉老鴨湯”

原料：芡實(shí)60克、淮山30克、蠔豉干100克、光老鴨1只、生姜3片。

做法：

1、藥材洗凈;蠔豉清水浸軟，洗凈;光老鴨洗凈，去腸臟、尾部，切塊，并于沸水中滾片刻撈起(即“出水”)。

2、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的鹽、油便可。

功效：氣味潤(rùn)醇可口的芡實(shí)淮山蠔豉老鴨湯有補(bǔ)肺氣、益腎精的功效，合而為湯對(duì)體力、腦力、精力消耗過大及睡眠不佳有輔助治療作用。

“枇杷葉蜜棗湯”

材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個(gè)15克，蜜棗10顆，冰糖。

做法：所有食材清洗干凈備用；枇杷葉用布包包起來扎緊；鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲；當(dāng)鍋里的水剩下一半時(shí)，放冰糖，融化攪勻即可食用。

功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。

“雪梨橄欖瘦肉湯”

原料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個(gè)。

做法：

1、瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水;雪梨切半去核，切成塊。

2、燉盅內(nèi)注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和姜片，放入鍋內(nèi)隔水燉煮1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。

功效：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤(rùn)燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤(rùn)燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等癥狀。

鮑魚龍眼麥冬湯

原料：鮮鮑魚250克、瘦肉250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克、鹽、料酒適量。

做法：

1、瘦肉洗凈焯水，放清水適量，大火煮開，撇去浮沫，加適量料酒，轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)左右，備用。鮮鮑魚洗凈備用;龍眼肉、麥冬洗凈，清水泡軟備用;甘庶切成片備用。

2、將洗凈、泡好的的鮑魚、龍眼肉、麥冬和甘庶一起放入瘦肉湯內(nèi)，大火燒開，小火燉40分鐘左右，放鹽調(diào)味后即可出鍋食用。

功效：鮑魚滋陰益腎、平肝潛陽、鎮(zhèn)靜安神，麥冬養(yǎng)陰潤(rùn)肺，龍眼肉補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，甘庶則生津潤(rùn)燥、清熱利尿。所以，此湯最適合秋日清補(bǔ)。

羅漢果

“羅漢果蓮藕湯”

材料：羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗12顆、冰糖隨意、清水1500毫升。

做法：把羅漢果外皮洗凈，用刀輕輕拍裂外殼，取出果肉；用清水洗凈紅棗，如果外皮褶皺太多，則浸泡5分鐘再洗凈。蓮藕削去外皮洗凈后，切成5毫米厚的圓片；羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分鐘；然后將蓮藕片和冰糖放入，小火再煮15分鐘即可。

功效：羅漢果蓮藕甜湯味道甘甜可口，有清肺止咳，和保護(hù)嗓子的功效。羅漢果性涼味甘，有消炎清熱，利咽潤(rùn)喉的作用。蓮藕有潤(rùn)肺清熱，健脾開胃，促進(jìn)食欲的功效。老人養(yǎng)生常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血安神，延年益壽。

“無花果排骨湯”

原料：排骨1根、無花果干12顆、甜玉米1根、胡蘿卜1段、食鹽少許、香菜1小根、清水800ml。

做法：

1、備齊用料，將買來斬塊的排骨洗凈后焯水至表面變色后撈出備用。將無花果干洗凈后用清水稍微浸泡，甜玉米洗凈切小塊，胡蘿卜洗凈去皮切片(我用模具壓出花形，可省略)備用。

2、將排骨、玉米、胡蘿卜、無花果干連同浸泡的水一起加入湯鍋中，再加入800ml的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢熬1小時(shí)，最后加入食鹽調(diào)味即可關(guān)火，裝碗后可擺上香菜作為裝飾。

功效：秋暑之后，湯飲上將多用雪梨無花果之類潤(rùn)燥之物。中醫(yī)認(rèn)為無花果性味甘，能潤(rùn)腸止咳、清熱解毒，除了常用于咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘外，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)它可抑制癌細(xì)胞生成，能提高機(jī)體免疫功能。

二、注意事項(xiàng)：

潤(rùn)肺食物要對(duì)癥選吃。山藥、白蘿卜、百合、綠豆、荸薺等都是不錯(cuò)的潤(rùn)肺食物，但食用時(shí)要懂得清楚食物的藥效。山藥合適于大便稀溏者；白蘿卜合適于痰多、咳嗽者；百合以熬粥、煮水飲較佳；綠豆合適于內(nèi)火旺盛的人群；荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。同時(shí)，由于個(gè)體素質(zhì)差異較大，服用時(shí)，要依據(jù)個(gè)人情況“對(duì)癥選吃”，并切忌同食辣、咸食物。 需要大家注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過食或暴食亦會(huì)影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人及糖尿病患者、心腦血管疾病患者尤須慎食

三、季節(jié)飲食：

1、春季潤(rùn)肺止咳食物：銀耳，屬于真菌類食物，有“菌中之冠”的美稱。銀耳性溫潤(rùn)，有益氣清腸，潤(rùn)肺止咳的作用。

2、夏季潤(rùn)肺止咳食物：百合，含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營(yíng)養(yǎng)素，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。

3、秋季潤(rùn)肺止咳食物：白色入肺，雪梨作為白色食物的代表，都對(duì)肺有保養(yǎng)功效。雪梨可以生津潤(rùn)燥、清熱化痰。

4、冬季潤(rùn)肺止咳：柚子，富含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便的作用。