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大棗有哪些食療方?大棗可以做成什么藥膳?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-22 11:00 紅棗氣虛補血補氣

大棗是一種比較常見的中藥,我們在生活中其實經(jīng)常會吃到大棗,大棗也有很多食用方法,比如大棗可以直接吃干果,也可以泡茶喝,還可以煲湯,另外,大棗還可以做成各種藥膳。那么,一般大棗有哪些食療方?大棗可以做成什么藥膳?

大棗有哪些食療方?大棗可以做成什么藥膳?(1)

1、大棗食療方

(1)參棗米飯

原料:黨參10~20克,大棗20枚,糯米250克、白糖50克。

制作:①黨參、大棗同水煎半小時,去黨參渣;②糯米蒸飯,大棗鋪于飯上,棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

功效:補氣養(yǎng)胃。適用于體虛氣弱,乏力倦怠,心悸失眠,食欲不振,肢體浮腫,大便溏薄等癥。

(2)大棗茯苓糯米粥

原料:大棗10枚,糯米200克,茯苓15克,枸杞子15克。

制作:①糯米、大棗分別淘洗干凈,浸泡1~2小時;②鍋中放入足夠的清水,大火燒開后下糯米、大棗、茯苓,煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘;③下枸杞繼續(xù)煮5~10分鐘,喜甜的可以同時加入適量冰糖至融化即可。

(3)大棗枸杞茶

原料:大棗6枚,枸杞子10克。

制作:將枸杞子、大棗一起放在鍋中,加入適量的水,大火煮沸,轉(zhuǎn)用小火燜煮5分鐘即可。也可以用開水直接沖泡服用

功效:枸杞能補肝腎明目、增強(qiáng)免疫力、滋養(yǎng)強(qiáng)身等多種優(yōu)點,本方簡便易行,對于身體虛弱、腸胃不適、容易口干舌燥、肝機(jī)能代謝失調(diào)者可以長期服用。如口干舌燥很嚴(yán)重或火大者可另加菊花1~2朵一起沖服。

2、哪些人不能吃大棗

(1)痰濕偏盛者

這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振,平時常感覺胃部脹滿,嚴(yán)重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕,使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除,進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

(2)愛上火的人

這類人體質(zhì)偏熱,經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀,而大棗性味甘溫,偏于溫補,若大量食用,猶如火上澆油。

(3)感冒初期患者

感冒初期,入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛,若此時食用大棗,其黏膩的性質(zhì)常常會導(dǎo)致邪氣滯留,造成“閉門留寇”的后果,使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除,不利于恢復(fù)。

(4)糖尿病患者

大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。

大棗的作用是非常大的,希望大家在選擇要不要吃大棗的時候,可以綜合以上的情況來做決定。食用大棗是為了造福我們的身體的,所以我們一定要記住以上幾點,不要隨便吃大棗。

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