現(xiàn)在很多人非常熱衷于保健養(yǎng)生，生活中有很多食物事實上就是藥食同源的一種，有很多食物都有養(yǎng)生保健的功效，只是我們還不是很熟悉。人參就是一種不錯的滋補品，不過人參有幾種，那么紅參和白參的區(qū)別有哪些？紅參是高麗參嗎？一起來看看。

1、紅參和白參的區(qū)別

在加工制造方面，紅參是將水參或者白參經(jīng)過蒸制或者是其他的技術(shù)方式，蒸發(fā)掉大部分水分，而白參是直接將水參干燥制成的，這樣就可以長期保存了，所以紅參和白參的區(qū)別在加工制造方法上就有有明顯的不同。

另外紅參因為比白參堅固，儲藏性好，所以有效期一般是十年左右，而白參只有兩年左右。加工制造方法的不同，最后對紅參和白參的成分也會有一定的影響，或者會使成分出現(xiàn)一定的變化，除此之外，在抑制老化、改善血液循環(huán)等方面，紅參的效果比白參好。

人參具有補氣、滋陰、生津等功效，還有健胃、鎮(zhèn)靜等作用，而紅參和白參在這些方面沒有明顯的區(qū)別。不過由于加工制造的方法不同，在制造過程中也會對成分有一定的影響，所以兩者對比的話，紅參補虛的效果要好過白參。

2、紅參是高麗參嗎

關(guān)于紅參是高麗參嗎的問題，營養(yǎng)醫(yī)師指出，紅參與高麗參都屬于人參，是其中一個種類。雖然從功效方面看，兩者是較為相似的，但兩者并不是等同的。紅參與高麗參都可以補充元氣，起到抗衰老、抗疲勞以及提高人體免疫能力的作用，但是從最后的結(jié)果方面看，紅參的作用力度會更深一些，也就表示與高麗參相比，紅參藥性是更佳的。市面上常見的高麗參是生的，而紅參則是經(jīng)過了加工之后的熟用食品。

紅參是高麗參嗎？答案自然是否定的，從外形方面來看的話，紅參是圓柱形狀態(tài)的，形狀會比較規(guī)則。而高麗參則不是特別地規(guī)則，而且是偏長一些的，在根部會有不少的分叉以及枝椏。一般情況下，如果是用于藥物這方面的話，則紅參的藥性是更高一些的。而如果是用于平時使用的話，高麗參會更適合放入到食材里面的。

3、紅參可以補腎嗎

紅參是由人參加工而人。紅參可以補腎嗎?大家都知道人參是一種強壯劑，一般吃過之后可以有補育的功效。而紅參是人參的熟用品，因此吃過之后可以有滋陰、益血、生津的功效。因此大家在生活中可以堅持食用紅參，這樣對于身體健康有利。只要食之得當(dāng)，一般不會給身體造成任何的不良影響。

現(xiàn)在在生活中人們一直堅持著吃紅參的習(xí)慣。據(jù)調(diào)查顯示：吃紅參還具有使精子活力增強的功效，所以吃紅參好處多多。只要大家存在腎臟方面的問題，一定要堅持吃紅參。吃過之后對于身體健康有利，不會出現(xiàn)任何的不良影響。但是在食用紅參時，一定要選擇最為得當(dāng)?shù)姆椒ā?