黨參是一種比較常見(jiàn)的中藥材，因其具有非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效而備受人們的關(guān)注，許多人平時(shí)也都會(huì)用黨參做一些營(yíng)養(yǎng)美味的藥膳食用，但是大多數(shù)人都并不清楚黨參怎么搭配更營(yíng)養(yǎng)。那么黨參和什么燉有營(yíng)養(yǎng)？黨參怎么吃有營(yíng)養(yǎng)？

1、黨參枸杞雞肉湯

食材：黨參30克，枸杞子30克，圓肉20克，雞肉150克。

做法：將肌肉切小塊，用開(kāi)水進(jìn)行焯水，去血?dú)?，煲?nèi)放適量的水，加少量料酒，入枸杞黨參，肌肉，圓肉，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：主要治療牙周病氣血不足型：牙齦色淡白萎縮，壓根宣露，齒松動(dòng)，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈沉細(xì)。

2、黨參茯苓煲乳鴿

食材：乳鴿1只，黨參12克，獲蘋(píng)、白術(shù)各6克，甘草3克，紅棗15克。

做法：將乳鴿和藥材洗凈，放入沙鍋中，加入適量清水，煮沸，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：本品能增強(qiáng)胃腸功能，適合食欲不振、吃飽后容易腹脹者。經(jīng)常服用能提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病的發(fā)生。

3、黨參紅棗燉排骨

食材：黨參30克，紅棗8枚，排骨500克，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。

做法：將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒等放入鍋內(nèi)，加入清水運(yùn)量，罩大火上燒沸，再用小火鈍熟，加入鹽、味精、胡椒粉即可。

功效：本品補(bǔ)氣血，益健康，用于身體虛弱。

4、黨參杞子豬肝粥

食材：黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。

做法：豬肝洗凈切片，鍋中放適量的油，爆炒豬肝，炒熟之后盛出備用，鍋內(nèi)放適量的水，粳米洗凈之后放入鍋中，放入黨參，大火燒開(kāi)，放入枸杞，轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)，煮至粥糯軟，即可盛出，在粥上放幾片豬肝即可食用。

功效：主要治療老年性白內(nèi)障肝腎兩虧：視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟、舌質(zhì)嫩紅、苔少，脈細(xì)數(shù)。

5、黨參黃芪蜂蜜茶

食材：黨參、黃芪、薏米、蜂蜜、水。

做法：黨參、薏米洗凈，黨參用剪刀剪小段，鍋中加適量的水，放入全部食材，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火慢燉2小時(shí)即可。喝的時(shí)候加適量的蜂蜜調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)益腸胃，強(qiáng)壯身體，補(bǔ)氣滋補(bǔ)類(lèi)茶類(lèi)飲食。

6、黨參的副作用

1、黨參有低毒

黨參的地下部分的根莖中含有苷類(lèi)化合物，這類(lèi)物質(zhì)具有一定的毒性，黨參的苷類(lèi)成分含量較低，在平常食用時(shí)基本不會(huì)達(dá)到制毒的計(jì)量，但是若是大量的食用可能引起中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、發(fā)熱等中毒癥狀。

2、引起上火

黨參屬于大熱性食物，食用過(guò)多，或者長(zhǎng)時(shí)間的食用都容易引起身體內(nèi)部火氣過(guò)旺，出現(xiàn)上火癥狀，常見(jiàn)的黨參上火癥狀有：心煩氣躁，口舌干燥，口腔潰瘍等。

3、導(dǎo)致心率不齊

黨參具有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效，同時(shí)對(duì)心血管系統(tǒng)也有一定的調(diào)節(jié)作用，若是長(zhǎng)時(shí)間的食用黨參容易引起心律失常，心前區(qū)出現(xiàn)不適癥狀，癥狀在停止服用之后可自行消失。