梅花是一種比較常見的花，一般我們見到的更多的可能就是臘梅，而梅花其實(shí)是有很多種類型的，白梅花就是其中的一種，白梅花還是一種中藥，一般入藥主要用于各種清熱疏肝的藥物里面。那么，一般白梅花都有哪些具體的藥用功效呢？

1、白梅花是什么

中醫(yī)處方里用的梅花是可食用、可藥用、可觀賞的薔薇科類梅花，屬喬木科，而并非指我們觀賞用的臘梅科的臘梅。一般處方中我們稱之為綠萼梅或白梅花，綠萼梅和白梅花是一個(gè)東西兩種名稱，因?yàn)槊坊ǖ母渴蔷G色的，花是白色的。梅花梅花越冷越開花，這就是梅花精神。

2、白梅花的功效作用

《百花鏡》中對(duì)梅花有記載：開胃散邪，助清陽之氣上升，蒸露點(diǎn)茶，生津止渴，解署滌煩。所以梅花可以養(yǎng)胃理氣而不傷精，這是梅花最大的一人特點(diǎn)。我們藥 用里頭的香附、木香、柴胡這些理氣藥在大夫用的時(shí)候經(jīng)常被提到不能多用，不能久用，因?yàn)槔須舛急容^燥，容易傷陰；而梅則不會(huì)像上面幾種藥物一樣，它即可理 氣同時(shí)又不傷陰，這也是我們可以用于食療的原因。梅花基本上是入肝胃兩經(jīng)，所以它對(duì)我們的肝和血都有作用。

【功效】

綠梅花（指：綠萼梅或白梅花）氣清香、味酸澀、性平，具有舒肝和胃、化痰、解毒、疏肝醒脾的功效。梅花的最大特點(diǎn)就是調(diào)理脾胃，舒理氣血，而不傷陰。

3、白梅花的食用方法

【梅花粥】

做法：將梅花清凈，鮮梅花用上5g（干梅花用上2.5g）先熬水，再拿熬過后的水煮米或放入一塊煮。

注意：我們現(xiàn)在用的一般是粳米，如果你有一些上火的表現(xiàn)可以改用小米，

【梅花粥】- 老年篇

取白梅花5~7朵，掰下花瓣洗凈待用，將100g粳米洗凈入鍋煮至粥熟。加入白梅花、適量的白糖，略漲即成。粥里面用白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜，可根據(jù)大家 的情況而定，如果是偏于熱性的體質(zhì)用白糖，偏于寒性的用紅糖，如果大便偏于干一些的用蜂蜜，如果你的肺里頭有點(diǎn)熱有點(diǎn)咳嗽你可以用上冰糖。

這個(gè)梅花粥對(duì)于拿得起、放不下，很操心的老年人非常合適，這些老人都會(huì)有一此脾胃不適，一個(gè)星期喝上一次就好了。

【舒心茶】

材料：白梅花3克、厚樸花3克、玫瑰花3克、白芍6克、炙甘草3克。

做法：每天代茶飲用。

功效：緩解空虛綜合征。

4、薔薇科臘梅科區(qū)別

臘梅與梅花有相似處，兩者都是先開花后展葉，且開花期均在冬春季節(jié)。不同點(diǎn)：①花朵顏色不同。臘梅以臘黃為主，而梅花有白、粉紅、紫紅等。②臘梅開花期早 于梅花2個(gè)月。③臘梅均為直枝，而梅花除有直枝外，還有垂枝。④臘梅為灌木，枝叢生高2~4米，而梅花為喬木，主桿4~10米。⑤臘梅葉片對(duì)生，梅花為葉 互生

5、臘梅科的梅花

臘梅為臘梅科臘梅屬，而梅花則為薔薇科李屬，兩者既不同科也不同屬，只因兩者都有一個(gè)“梅”字，都是先開花后長葉，又都具有芳香氣，且都為冬春季開花，所以不少人常常誤認(rèn)為是同種。

其實(shí)兩者的區(qū)別非常大，主要有以下6點(diǎn)

1、花色不同：臘梅花以蠟黃為主，而梅花則有白、粉、深江、紫紅等色。

2、花期不同：一般臘梅在農(nóng)歷臘月前后開放，(如上述之臘梅是近日上海莘莊紅園公園所開)比梅花要早約兩個(gè)月。

3、樹冠不同：臘梅為灌木，枝叢生，而且枝直立，根頸部很發(fā)達(dá)，呈塊狀，而梅花則為喬木，有主干，高達(dá)10米，常具枝刺，枝除直枝外，還有垂枝，樹冠呈不規(guī)則圓頭形。

4、葉片不同：臘梅葉對(duì)生，近革質(zhì)，長橢圓形，全緣，上表面粗糙，呈綠色，背面光滑呈灰色；而梅花葉互生，葉廣卵形至卵形，長4-10厘米，先端長漸尖 或尾尖，邊緣具細(xì)銳鋸齒，基部闊楔形或近圓形，糼時(shí)兩面被短柔毛，后多脫落，正在成長的新葉僅在葉背面脈上有毛，而以腋間為多。

5、梅花和臘梅是兩種不同的植物科系。臘梅為臘梅科臘梅屬，而梅花則為薔薇科李屬，兩者既不同科也不同屬

梅花的種類很多，以江南產(chǎn)得最好。日本櫻花是梅花的近親，紅梅是梅花的一種，四川的紅梅幾乎不香，白梅也是，有一種淡綠色的梅花（綠萼）非常名貴。臘梅純粹是另一種植物。梅花開放的時(shí)候大約比臘梅要晚一個(gè)多月，

6、梅花有芳香氣，有的幾乎不香，但臘梅的香濃烈得多。梅花和臘梅其實(shí)是很嬌嫩的，她們既不喜暖，又不喜熱，而且還喜歡潮濕，著名氣象學(xué)家竺可楨就是通過對(duì)古代文獻(xiàn)，包括詩詞里對(duì)梅花（臘梅？）的統(tǒng)計(jì)，得出中國古代自唐以后氣溫變寒的結(jié)論。如今梅花和臘梅只在長江流域盛開。

臘梅和梅花長在隆冬的枝條上樣子很相近，都是疏影，但臘梅的香濃烈得多，所以林和靖的“梅妻”-“暗香疏影”應(yīng)該指的是梅花，而不是臘梅，好象杭州孤山上植的都是梅花。

6、花茶的種類

1、金銀花

具有清熱、解毒、潤肺化痰、補(bǔ)血養(yǎng)血、通筋活絡(luò)、咳嗽抗病毒之功效?？芍委熈?xí)慣性便秘，用金銀花，大黃，按照3：1的用量，一并泡茶飲用，并以適量的蜂蜜調(diào)味，有清熱瀉水，潤腸通便的，瘦小腹的功效。

2、茉莉花

可改善昏睡及焦慮現(xiàn)象，對(duì)慢性胃病，月經(jīng)失調(diào)也有功效。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果。

3、洛神花

可解毒，利尿，去浮腫，促進(jìn)膽汁分泌來分解體內(nèi)多余的脂肪，科研人員還發(fā)現(xiàn)，飲用時(shí)加上玫瑰花茶，95%的病人體重下降了1到3公斤，口感是酸的，泡出來的顏色紅紅的，十分漂亮，冷熱飲用都很好。

4、玳玳花

微苦，但香氣濃郁，配上綠茶飲用。滋潤肌膚，更可以減少腹部脂肪，是絕佳的，美容瘦身飲品。

5、迷迭香

抵御電腦輻射，提神醒腦、療頭痛、增強(qiáng)記憶力；幫助消化、胃腸脹氣、治腹痛；促進(jìn)頭皮血液循環(huán)，改善掉發(fā)和禿頭現(xiàn)象，降低頭皮屑的發(fā)生；減肥、消水腫、抗老化。促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇，抑制肥胖，它的功效很多，是一味很好的花草茶。

6、千日紅

是花草茶中非常特別的品種，若選用上佳品種，沖泡時(shí)可以看到花慢慢的打開，如水中開花一般，功效方面，包括護(hù)膚養(yǎng)顏，亦有利尿的功效。還有清肝明目、止咳、降壓排毒、解除疲勞、美容沒顏的功效。

7、玉蝴蝶

顯為人知的玉蝴蝶花茶，具有清肺熱，利咽喉，美白肌膚，降壓減肥，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝。有潤咽喉、降壓減肥、美白肌膚、提高免疫力、防癌、排毒、解渴解酒之功效。

8、百合花

對(duì)于陰虛久咳、潤肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚等有奇效?？汕迥c胃，排毒，治療便秘，和玫瑰花，檸檬馬鞭草一起泡效果更佳。

9、勿忘我

清熱解毒，清心明目，滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏美容，補(bǔ)血養(yǎng)血，并能促經(jīng)機(jī)體新陳代謝，延緩細(xì)胞衰老，提高免疫能力。

10、康乃馨

養(yǎng)容養(yǎng)顏，安神止渴，清心明目，消炎除煩，生津潤喉，健胃消積。對(duì)治療頭痛牙痛有明顯療效。

11、玫瑰花茶

美化皮膚,舒解神經(jīng)。玫瑰花：滋潤養(yǎng)顏，護(hù)膚美容，活血，保護(hù)肝臟，消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)之功能。可治慢性胃炎及肝炎。適女性,小孩飲用。