蔬菜中有很多長(zhǎng)得差不多的，大白菜、圓白菜、小白菜、生菜、卷心菜……你能分清楚嗎？它們都是綠色的葉子，看起來并沒有多大的差別，所以都讓人傻傻分不清楚了，再加上不同地區(qū)的叫法也不同，這讓人更難區(qū)分出來了。我們俗稱卷心菜為包菜，但是卷心菜就是包菜嗎？卷心菜和包菜就完全沒有區(qū)別嗎？

1、卷心菜特征

卷心菜也叫洋白菜或圓白菜，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種蔬菜，西方人也喜歡吃卷心菜，他們認(rèn)為卷心菜不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還有抗癌的功效。卷心菜和大白菜一樣產(chǎn)量很高，它是里面菜心被包裹起來，而外面是半張開的形態(tài)。卷心菜的菜心經(jīng)過冷藏之后，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富。

2、包菜的特征

包菜原產(chǎn)自歐洲，在明后期才引入我國種植。包菜是結(jié)球甘藍(lán)的品種，屬于十字花科植物，它和卷心菜一樣，都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來，但是它和卷心菜屬于兩個(gè)品種。包菜的葉子較厚，有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的紫包菜，也叫紫甘藍(lán)。

3、兩者的區(qū)別

雖然卷心菜和包菜都是圓球形狀，菜心被包裹在內(nèi)，但是還是有比較細(xì)小的差別的。包菜的葉子包裹得較為緊實(shí)，菜葉較厚且層數(shù)很多，卷心菜雖然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切開，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的菜葉之間很松散，菜心的形狀像心臟一樣。同時(shí)，包菜的功效沒有卷心菜的大。