苦瓜味道雖苦,卻含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),并且還具有非常不錯的食用功效和營養(yǎng)價值,所以不少人平時都經(jīng)常會烹調(diào)苦瓜食用,然而不少人雖然喜歡吃苦瓜卻總是不知道怎么挑選苦瓜。那么怎么看苦瓜新不新鮮?苦瓜有哪些食療效果?吃苦瓜的好處有哪些?
苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿,紋路清晰,就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小,密且無規(guī)則排列,說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。
如果苦瓜外形像大米粒的形狀,兩頭尖尖的,瓜身比較直,就說明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。
新鮮的苦瓜顏色是翠綠的,如果顏色發(fā)黃,就表明苦瓜已經(jīng)老了,果肉就不脆了。
苦瓜單個重量在500克左右的最好,太輕或者太重都不好。
苦瓜是去心火的,它不走胃,而是走心。夏天,人們?nèi)菀仔幕鹜?,心火太重的話,會使人感覺心煩、口渴、舌尖長瘡或小便發(fā)黃。所以,夏天適合吃去心火的食物,比如說苦瓜。
苦瓜與黃瓜不同,黃瓜是涼胃的,而苦瓜的寒涼不走胃,它走的是心。所以,有些人吃黃瓜會拉肚子,而吃苦瓜就沒事。
但為什么有的人吃苦瓜會胃痛呢?這是因為黃瓜和苦瓜有一個共同點,它們都是堿性。胃液分泌不足的人,吃多了就會刺激到腸胃。實在要吃的話,你可以吃醬燒苦瓜??喙嫌锰疳u燒煮過以后,苦味去掉一大半,堿性也中和了。
老苦瓜有一樣好東西,就是紅色的苦瓜子。到了夏末秋初的時候,苦瓜就變老了。把老苦瓜剝開以后,你會發(fā)現(xiàn)它里面的瓤變成了鮮紅色,連子都是鮮紅鮮紅的,很好看。
小時候,媽媽切開苦瓜看到里面有紅色的苦瓜子,會馬上叫我們來吃。我們也很愛吃,因為鮮紅鮮紅的嘛!小孩子看著就覺得特別好吃。
苦瓜子為什么紅呢?因為它的外層包裹著厚厚的紅色外膜??喙献永锩娴娜适遣荒苤苯由缘?,吃的是外層紅色的部分。這層膜軟軟的,可以直接吃,是甜的,對心臟特別好。
苦瓜是寒涼的,苦瓜子卻是溫性的??喙先バ幕?,苦瓜子補心陽??喙鲜抢虻模喙献訁s能調(diào)理尿頻和小孩遺尿。
苦味的苦瓜,老了以后卻能長出甜子。老話說得好,苦盡甘來,苦瓜就是一個現(xiàn)成的例子呢。
苦瓜干燉排骨
大家意想不到吧,苦瓜干還可以燉排骨湯呢!這道菜是夏天消暑之良品,只要掌握了火候就能做出超級棒的苦瓜干燉排骨,但是需要注意的是,苦瓜干在下鍋時需要用水浸泡一會兒。在夏天吃苦瓜干燉排骨,能起到消暑去熱、明目的作用。
苦瓜干泡茶
或許在夏天很多朋友不喜歡喝茶,覺得很燙很麻煩,但是大家恰恰想錯了,苦瓜干茶是消暑的哦!苦瓜干泡出來的茶不僅味道清香,還能安神、清熱解毒、排宿便。在泡茶的時候還能加入蜂蜜或者檸檬片,味道會更好。
苦瓜干是寒性食物,脾胃虛的人和孕婦最好不要食用。苦瓜干的作用雖然很多,但是不能食用過多,物極必反,適量就行。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起