維生素是一種比較常見的保健品，一般我們?cè)谏钪锌赡軙?huì)偶爾吃些維生素片，特別是一些比較注重保養(yǎng)的人群，但是維生素在不缺乏的情況下吃是有害的，所以維生素并不是越多越好。那么，一般維生素吃多了之后會(huì)不會(huì)中毒呢？會(huì)怎么樣呢？

1、維生素多吃好不好

營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充過多有毒副作用

2012年中國(guó)疾控中心專家發(fā)布的《中國(guó)成年居民營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況的評(píng)價(jià)》顯示，對(duì)43672名中國(guó)成年居民膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)成年居民宏量營(yíng)養(yǎng)素供能比例不合理，膳食鈣、鋅、硒、鎂、維生素B1和維生素B2攝入不足狀況較為嚴(yán)重。具體鈣攝入不足的比例超過95%，維生素B1和維生素B2攝入不足的比例均達(dá)到了80%以上。

我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)素缺乏情況不容忽視，但是盲目過量補(bǔ)充也會(huì)帶來(lái)副作用。在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中，規(guī)定了營(yíng)養(yǎng)素可耐受最高攝入量UL，即平均每日可以攝入某營(yíng)養(yǎng)素的最高量。當(dāng)攝入量超過UL時(shí)，發(fā)生毒副作用的危險(xiǎn)性會(huì)增加。其中就規(guī)定了維生素B1的UL為50mg，健美生的維生素B1含量已經(jīng)十分接近這一數(shù)值。而根據(jù)自然之寶的服用建議“成年人每次1片，每日1-6片”，一天6片中的維生素B1實(shí)際含量已經(jīng)達(dá)到了55mg，超過了可耐受最高攝入量。

2、什么維生素易吸收

維生素合成葉酸吸收好

選維生素不要只看“天然” 合成葉酸吸收率更好

很多營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑特意強(qiáng)調(diào)自己是“天然的”，但其實(shí)“天然”二字并沒有嚴(yán)格的定義，有的人認(rèn)為“天然”指的是來(lái)源，也有的人認(rèn)為“天然”指的是營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)型。而在實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)中，也無(wú)法通過檢測(cè)技術(shù)來(lái)對(duì)天然還是人工合成做出區(qū)分。

“天然，多是商家的一種宣傳手段?！北本┯颜x醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師顧中一表示，“對(duì)大多數(shù)維生素來(lái)說，合成的與天然的除在來(lái)源上不同之外，它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)、生物活性及人體的吸收利用上并無(wú)很大差別。但維生素E和作為維生素A原的類胡蘿卜素是個(gè)例外。合成維生素E和天然維生素E不但在來(lái)源上有差異，而且分子結(jié)構(gòu)上有差異，生物活性有差異（天然的生物價(jià)約是合成的2倍），在體內(nèi)的吸收也有差異，從母體傳輸?shù)阶訉m胎兒的途徑也有重要差異。而對(duì)于維生素C和維生素B來(lái)說，天然和合成的并無(wú)差異。有的天然提取物吸收利用率反而比化合物低，比如葉酸。”

如果在日常飲食中缺少粗糧和肉類，可以考慮補(bǔ)充B族維生素。實(shí)際生活中，B族維生素還與能量代謝也有密切關(guān)系，所以，重體力勞動(dòng)者、運(yùn)動(dòng)員也需要額外的補(bǔ)充B族維生素。但獲得充足營(yíng)養(yǎng)的最好方式仍然是通過平衡膳食來(lái)實(shí)現(xiàn)。天然食品的各種營(yíng)養(yǎng)素的配比有其合理性，補(bǔ)充品雖然能提供部分維生素和礦物質(zhì)，但食物提供的營(yíng)養(yǎng)才是綜合的，比如許多植物性天然食物除了維生素礦物質(zhì)外含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的膳食纖維、多糖、黃酮、多酚等。目前還沒有哪一款補(bǔ)充品能完全彌補(bǔ)不良膳食結(jié)構(gòu)所產(chǎn)生的副作用。

3、各種維生素

1、維生素C吃多會(huì)怎么樣

維生素C吃多了可能會(huì)中毒。人體內(nèi)是無(wú)法儲(chǔ)存維生素C的，如果攝入過量的維生素C，則會(huì)通過尿液排出。但是部分人攝入過量的維生素C，可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等中毒癥狀。

2、維生素C吃多少會(huì)中毒

人對(duì)于維生素C的最大每日可耐受劑量為2000mg，這包括食物和保健品的共同攝入量，如果每天維生素C的攝入超過這個(gè)劑量，則很可能發(fā)生中毒。

3、維生素吃多少好

成年人每日推薦維生素C攝入量為100mg。如果將維生素C的攝入量提升至每日200mg，可以有效地保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、癌癥等慢性病。每天吃300-500g蔬菜、200-350g的新鮮水果，就可以保證攝入足夠的維生素C。