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能夠補鐵的食物有哪些?常見的補鐵食物有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:47 補鐵補鈣補鋅

鐵元素是人體不可缺少的,鐵元素是血紅蛋白組成需要的元素,是血液中不可缺少的,缺鐵對人體會造成非常嚴重的影響,平時需要補充鐵元素,一些食物中鐵含量豐富,可以常吃,那么能夠補鐵的食物有哪些?常見的補鐵食物有哪些呢?

能夠補鐵的食物有哪些?常見的補鐵食物有哪些?(1)

1、補鐵宜多吃的食物

1、黑豆

我國古時向來認為吃豆有益,多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑,其實黑豆也可以生血.黑豆的吃法隨各人喜好,如果是在產后,建議用黑豆煮烏骨雞。

2、發(fā)菜

發(fā)菜的顏色很黑,不好看,但發(fā)菜內所含的鐵質較高,用發(fā)菜煮湯做菜,可以補血。

3、胡蘿卜

胡蘿卜含有很高的維生素B,C,同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對補血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補血湯飲.不過許多人不愛吃胡蘿卜,我個人的做法是把胡蘿卜榨汁,加入蜂蜜當飲料喝。

4、面筋

這是種民間食品.一般的素食館,鹵味攤都有供應,面筋的鐵質含量相當豐富.而補血必須先補鐵。

5、菠菜

這是最常見的蔬菜.也是有名的補血食物,菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物.如果不愛吃胡蘿卜,那就多吃點菠菜吧。

6、大棗

根據(jù)營養(yǎng)學分析,大棗富含維生素、環(huán)磷酸腺苷、果糖和各種氨基酸?,F(xiàn)代藥理研究證明:環(huán)磷酸腺苷能調節(jié)人體的新陳代謝,促使新細胞快速生成,死細胞很快被消除,并能增強骨髓造血功能,增加血液中紅細胞的含量,這樣肌膚就會變得光滑細膩有彈性。因此,在醫(yī)學上環(huán)磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美譽。

7、甘蔗

甘蔗是人們喜愛的冬季水果之一,其含糖量十分豐富,為18%到20%。值得一提的是,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的,極易被人體吸收利用。甘蔗還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量最多,每公斤可達9毫克,位居水果之首,故甘蔗還有“補血果”的美稱。

8、南瓜

南瓜的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在它不僅含有豐富的維生素,還含有一定量的鐵和磷。其中,南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素,這些物質對維持機體的生理功能有重要作用。另外,最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中有一種“鈷”的成分,食用后有補血效果。

9、葡萄

葡萄性平,味甘酸,無毒,歷代中醫(yī)均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖,對心肌有營養(yǎng)作用,由于鈣、磷、鐵的含量相對高,并有多種維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補氣血、暖腎,對貧血、血小板減少有較好療效,對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。

2、女性缺鐵性貧血的原因

首先是飲食習慣。飲食習慣是造成鐵質不足的主因。鐵質是很難被吸收的營養(yǎng)素,人體攝取的鐵質中只有10%左右會被身體吸收,過度的節(jié)食或偏食,不按時吃飯等會造成鐵量不足,就會產生貧血。

其次是鐵吸收不良。在小腸的堿性環(huán)境中容易形成磷酸鹽而防礙鐵吸收,所以平時愛喝咖啡和茶的女性要特別注意,咖啡和茶可能會影響鐵的吸收。

再次是鐵的需要量增加而攝入不足。特別是女性,女性在經期期間,對微量元素鐵的需要量會升高,若長期的飲食中缺少鐵質就容易導致鐵性貧血。

最后一個很重要的原因是失血。特別是慢性失血,是缺鐵性貧血患者最常見、也是最重要的原因,比方說女性經期失血就很明顯的減少了血液中鐵的含量,進而導致缺鐵性貧血。

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