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哪些食物有防癌作用?預(yù)防癌癥的食物有哪些呢?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:52 防癌癌癥蔬菜

癌癥是每個(gè)人都比較恐懼的一種嚴(yán)重疾病,對(duì)人體生命有威脅,而且還會(huì)帶來(lái)一些比較痛苦的癥狀,平時(shí)飲食和疾病有很大的聯(lián)系,癌癥和飲食生活習(xí)慣有關(guān),有些食物可以幫助預(yù)防癌癥的發(fā)生,那么哪些食物有防癌作用?預(yù)防癌癥的食物有哪些呢?

哪些食物有防癌作用?預(yù)防癌癥的食物有哪些呢?(1)

1、預(yù)防癌癥的食物

1.玉米

所謂的玉米其實(shí)也叫玉蜀黍,經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,甚至比面粉、大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出,在日常生活中經(jīng)常吃玉米可有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥等疾病,同時(shí)還能夠有效的降低高血壓,特別是喝玉米須茶更具有降血壓的功效。

而且在玉米中還含有大量的植物纖維、胡蘿卜素、賴氨酸、豐富的硒、鎂等,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠幫助我們?nèi)梭w提高免疫能力,以及更好的發(fā)揮防癌的作用。

2.地瓜

地瓜是我國(guó)居民都非常熟悉以及都非常喜愛(ài)的一種食品,它又叫甘薯、紅薯等,地瓜對(duì)于我們?nèi)祟?lèi)而言是不可多得的養(yǎng)生保健佳品。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn),在地瓜中含有較多的胡蘿卜素,除此之外還含有大量豐富的賴胺酸、植物纖維、去氫表雄酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)都具有很好的預(yù)防腸癌和乳腺癌的作用。

因此專(zhuān)家建議女性朋友,在日常的生活中應(yīng)該多吃地瓜,以此來(lái)預(yù)防乳腺癌。特別是一些進(jìn)入更年期的女性,這個(gè)事后乳腺癌的發(fā)病率更高,因此更應(yīng)該多吃地瓜。

3.南瓜

面對(duì)吃什么可以防癌的問(wèn)題,南瓜同樣是一種必不可少的防癌食物,在南瓜中含有極為豐富的維生素A、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),除此之外還有纖維素、色氨酸-p等等物質(zhì),在日常生活中經(jīng)常食用可有效的起到預(yù)防肥胖、糖尿病、高血脂和高膽固醇血癥的作用,同時(shí)也是預(yù)防癌癥的好食品。

4.麥麩

可以說(shuō)麥麩是小麥主要營(yíng)養(yǎng)成分的倉(cāng)庫(kù),其中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),最常見(jiàn)的有b族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì),除此之外還含有大量的植物纖維,專(zhuān)家指出這種植物纖維是最好的防癌食物纖維。在日常生活中經(jīng)常吃麥麩,可以有效的防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等各種病癥。

5.蘿卜及胡蘿卜

蘿卜同樣具有很好的防癌以及抗癌的功效,這是由于在蘿卜中含有大量的酶,這種物質(zhì)具有消除亞硝胺的致癌作用。除此之外在蘿卜中所含有的木質(zhì)素還能刺激機(jī)體免疫力,從而讓人體更具有防癌抗癌的作用。蘿卜的辣味來(lái)自芥子油,這種物質(zhì)可以刺激腸蠕動(dòng),從而預(yù)防宿便的堆積,以便于預(yù)防大腸癌。

2、不良習(xí)慣致癌

1、吃得過(guò)飽

我們的先輩在很早以前就認(rèn)識(shí)到吃得過(guò)飽會(huì)對(duì)身體造成危害,《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說(shuō)了句非常經(jīng)典的話:“飲食自倍,腸胃乃傷?!闭f(shuō)明一次吃很多東西,首先損傷的是我們自己的腸胃。

中醫(yī)古書(shū)《濟(jì)生方》也指出:“過(guò)餐五味,魚(yú)腥乳酪,強(qiáng)食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕。”從古人的經(jīng)驗(yàn)看,飲食過(guò)量就會(huì)使腸胃功能失調(diào),時(shí)間久了,生病得癌也無(wú)法避免。

2、喜歡吃滾燙的食物

臨床中,醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者,特別是食管癌、胃癌患者,他們有一個(gè)共同的特點(diǎn),就是喜歡吃非常熱的食物,每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況,發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜,還非常喜歡喝熱茶,就是這些不良的飲食習(xí)慣,造成他中年發(fā)病。

近年來(lái),國(guó)內(nèi)外的報(bào)道也不斷證明著,飲熱茶會(huì)破壞食管的“黏膜屏障”。據(jù)我國(guó)食管癌高發(fā)地區(qū)的流行病學(xué)調(diào)查,食管癌患者中有很大比例的人,喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明:飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對(duì)食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用,當(dāng)黏膜細(xì)胞出現(xiàn)增生性病變后,就有可能進(jìn)一步發(fā)生癌變。

3、經(jīng)常在外面吃飯

當(dāng)今是經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代,生活水平的迅猛提高,也改變了人們居家飲食的良好習(xí)慣。許多人由于工作的原因,不得不經(jīng)常在外應(yīng)酬,其實(shí),這樣的飲食方式對(duì)身體健康是非常不利的。

一方面,由于經(jīng)常在外吃飯,造成了飲食無(wú)定時(shí),時(shí)間一久必然使自身的脾胃功能受到損害,進(jìn)入一種“癌狀態(tài)”中。另一方面,外面售賣(mài)的食物,為了追求色香味,通常會(huì)使用高溫油炸的方法,或者加入大量調(diào)味劑,比起家庭烹飪的食物,它們含有更多的致癌物質(zhì)。

同時(shí),大家在聚會(huì)中大量飲酒,這些無(wú)疑都加重了胃腸負(fù)擔(dān),為癌癥的發(fā)生提供了條件。

4、吃東西狼吞虎咽

吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個(gè)時(shí)代上班族的一個(gè)通病,工作和生活的壓力讓上班族處于一個(gè)高度緊張的狀態(tài)中,吃飯好像只是為了簡(jiǎn)單的身體需要,所以,吃飯速度非???。實(shí)際上這樣對(duì)身體健康非常不利。

吃飯快,食物的咀嚼不細(xì),易損傷消化道黏膜,產(chǎn)生慢性炎癥;另外,吃飯快,食物團(tuán)塊的體積大,易對(duì)食道和賁門(mén)等消化道產(chǎn)生較強(qiáng)的機(jī)械刺激,久之會(huì)引起消化道損傷甚至癌變。

5、吃飯不規(guī)律

吃飯經(jīng)常不準(zhǔn)時(shí)仿佛成為現(xiàn)代人的一個(gè)通病,其實(shí),這樣對(duì)身體非常不利。研究表明,不規(guī)律的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致肥胖與胃癌。

臨床中,問(wèn)及癌癥患者時(shí),很多人都有這樣的問(wèn)題,或者是不吃早飯,或者是中午吃得很晚,或者是深更半夜吃零食。

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,按時(shí)吃飯有利于脾胃功能的正常運(yùn)行,才能保證人體氣血的補(bǔ)充和協(xié)調(diào),避免五臟功能的失調(diào),預(yù)防癌癥的發(fā)生。從另一方面講,飲食有利于唾液分泌,而唾液定時(shí)分泌對(duì)于致癌物質(zhì)有消解的作用。

6、經(jīng)常飲酒過(guò)量

從保健方面講,適量飲酒能興奮神經(jīng),讓人產(chǎn)生愉悅的感覺(jué),有提神醒腦、舒筋活血的生理功能,可以松弛血管,改善血液循環(huán),提高人體免疫力,增進(jìn)食欲,有利于睡眠。最近,國(guó)外的研究分析顯示,每日飲酒少于20克,可使冠心病風(fēng)險(xiǎn)降低20%,在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中,也得到同樣結(jié)果。

適量飲酒對(duì)人體有益處,與酒精能升高高密度脂蛋白(可防治動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展)、抗血小板血栓形成和提高人體對(duì)胰島素的敏感性有關(guān),對(duì)防治冠心病、糖尿病有一定效果。

但是,任何事情都要適可而止,過(guò)量飲酒則對(duì)健康有害無(wú)益。酒的主要成分乙醇,是一種對(duì)人體各種組織細(xì)胞都有損害的有毒物質(zhì),能損害全身各個(gè)系統(tǒng)。

研究表明:直接喝烈性酒,或一天喝4兩以上白酒,大口喝啤酒等,都是容易招致癌癥的飲酒方式。

值得提出的是,要避免空腹飲酒。空腹飲酒時(shí),由于胃中沒(méi)有食物,酒精經(jīng)胃黏膜快速吸收,直接導(dǎo)致血液中酒精濃度急劇升高,對(duì)人體的危害較大,因此在飲酒前應(yīng)先吃些食物,尤以碳水化合物為佳,因其分解時(shí)產(chǎn)生的能量可供肝臟“燃燒”酒精之用。

此外,還可以選擇一些適當(dāng)?shù)南戮撇耍缧迈r蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等,以補(bǔ)充肝臟代謝酒精所需的酶與維生素。

7、很少吃蔬菜和水果

膳食講究平衡,蔬菜水果是我們?nèi)粘I攀持械闹匾M成部分,所以,如果平時(shí)只愛(ài)吃肉,不愛(ài)吃蔬菜和水果,就增加了患癌的風(fēng)險(xiǎn)性。

研究表明:長(zhǎng)期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結(jié)腸癌危險(xiǎn)增加29%和50%。臨床醫(yī)生說(shuō),有一對(duì)孿生兄弟,他們共同的飲食習(xí)慣就是吃肉喝酒,不吃蔬菜和水果,結(jié)果非常不幸,弟弟得了結(jié)腸癌,一年后哥哥也被確診為晚期胃癌。

蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源,一直被認(rèn)為具有很好的抗癌作用。研究顯示:胡蘿卜、西紅柿、蔥、大蒜、蘿卜、橘類(lèi)水果等具有較強(qiáng)的抗癌作用,尤其是對(duì)口腔、食道、胃、結(jié)腸、肺等部位的腫瘤作用更強(qiáng)。所以,建議大家平時(shí)多注意吃蔬菜和水果。

8、就餐環(huán)境不愉快

現(xiàn)代研究認(rèn)為,不良的情緒變化是癌癥的“活化劑”。有學(xué)者收集近50年的資料,發(fā)現(xiàn)憂郁、焦慮、失望和悲傷等不良情緒常常是癌癥發(fā)生的前奏,這種情緒潛伏通常只要1~2年,就可能引起疾病。美國(guó)專(zhuān)家調(diào)查的500例癌癥患者,都有明顯的精神創(chuàng)傷史。

這一點(diǎn)完全不難理解,如果在不愉快的環(huán)境中就餐,必然會(huì)直接影響脾胃功能,使脾胃運(yùn)化失調(diào),肝氣不舒,日久就會(huì)導(dǎo)致氣滯血淤,給癌癥的發(fā)生創(chuàng)造條件?,F(xiàn)代人一邊工作一邊吃飯,一手舉著飯盒,另一只手還拿著電話,怎么能健康呢?

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