菠蘿是比較常見的一種水果，菠蘿吃起來味道酸甜可口，而且營養(yǎng)豐富，水分多，許多人都愛吃，春季是菠蘿新鮮上市的時候，這個時候購買菠蘿，需要好好挑選，選到更美味的菠蘿，那么怎么挑選香甜菠蘿？菠蘿的挑選方法是什么？下面為大家介紹。

1、怎么挑選香甜菠蘿

1.菠蘿形狀

很多人在挑選菠蘿的時候并不會仔細(xì)看它的形狀，要知道，了解菠蘿的形狀是幫助你挑選優(yōu)質(zhì)菠蘿的關(guān)鍵。專家指出，通常優(yōu)質(zhì)菠蘿的果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，并且這類菠蘿大小均勻適中果形端正，而芽眼的數(shù)量非常少。因此如果看到一些菠蘿形狀不均勻并且芽眼比較多的菠蘿，則建議你盡量避免購買。

為了菠蘿在運(yùn)輸過程中更容易保存，因此很多商家經(jīng)常會在菠蘿還沒有完全熟透的情況下就采摘，然后讓它慢慢的熬熟。這樣的菠蘿不僅口感不高，而且營養(yǎng)價值也不高。

2.顏色

我們在挑選菠蘿的時候還可以通過其表皮顏色進(jìn)行判斷，這樣可以幫助我們避免購買到“半熟品”。一般情況下成熟度好的菠蘿其表皮呈淡淡的黃色或亮黃色，而兩端則略微帶有青綠色，上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?。而如果是生菠蘿的話，其外皮色澤鐵青或略帶褐色，因此對于這部分菠蘿最好是避免購買，以免口感生澀。

同時還要注意觀察菠蘿的果實(shí)突頂部，如果這部分充實(shí)并且果皮變黃果肉變軟的話，則表示它已達(dá)到九成熟。這樣的菠蘿果汁多糖份高，而且香味濃郁。

3.按壓

按壓也是挑選菠蘿的一種方法，在購買的時候可以用手按壓菠蘿，如果堅硬而無彈性的話則很有可能是生菠蘿。但如果是按上去挺實(shí)而微軟的是則表示成熟度比較好，這種菠蘿的含糖量非常高。但并不是說越軟越好吃，一些過陷甚至凹陷的是成熟過度的菠蘿，這類菠蘿的口感非常不好，并且香味也沒有那么濃郁。

而如果在按壓的時候有汁液溢出的話，則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)了，這個時候不僅沒有香味以及甜味，同時還會有苦澀的口感。對于這種菠蘿最好不要吃，以免食物中毒。

4.香味

一般情況下成熟度剛剛好的菠蘿我們在其外皮上就可以聞到香味，而一些濃香撲鼻的為過熟果，這類菠蘿不僅時間放不長，而且還非常容易腐爛。而無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，所以才會沒有香味。

2、吃菠蘿的好處

1、減肥

是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥？千真萬確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

2、清理腸胃

常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎？菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。

3、美容

豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力；其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

4、消除感冒

發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。