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早餐怎么營(yíng)養(yǎng)搭配?營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配原則有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:58 早餐面包零食

有些人因?yàn)橄胍獪p肥選擇不吃早餐,也有的人是因?yàn)闀r(shí)間來(lái)不及,吃不了早餐,早餐對(duì)人體是很重要的,每天都需要吃早餐,為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量,早餐要注意營(yíng)養(yǎng)搭配,那么早餐怎么營(yíng)養(yǎng)搭配?營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配原則有哪些?下面為大家介紹。

早餐怎么營(yíng)養(yǎng)搭配?營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配原則有哪些?(1)

1、營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配原則

一、谷類(lèi)早餐應(yīng)受青睞

一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西:谷類(lèi)食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰(shuí)吃這樣的早餐,誰(shuí)就一箭三雕;豐富的碳水化合物,少脂肪,豐富的維生素和礦物質(zhì)。

二、注意攝取維生素、葉酸和鐵

25-40歲的女性的早餐應(yīng)至少滿(mǎn)足其50%的日維生素和葉酸,特別是維生素c和鐵的需要量。當(dāng)今,大多數(shù)女性都沒(méi)有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能,可從午餐和晚餐予以補(bǔ)充。肉、內(nèi)臟、小米、茴香可滿(mǎn)足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素b則可從瘦肉、魚(yú)、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。

三、失眠、膚色暗淡的女性

蟲(chóng)草老龜湯:冬蟲(chóng)夏草與老龜一起飲用,有健脾、安神、美白皮膚的功效,是白領(lǐng)女性四季適宜的補(bǔ)品。

四、秋冬干燥、肺熱、咳嗽多痰的女性

蟲(chóng)草煲水鴨湯:主要作用是補(bǔ)肺益腎、止血化痰,但中醫(yī)講究鴨肉屬?zèng)鲂裕愿舆m合夏季食用。另外要注意,脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用,以免適得其反。上火時(shí),還可以搭配著喝蒲公英根茶,素有“中式咖啡”之稱(chēng),不僅有咖啡香,還能清熱解毒。

五、月經(jīng)不調(diào),皮膚粗糙的女性

紅棗烏雞湯:紅棗自古以來(lái)是補(bǔ)血佳品,而烏雞更能益氣、滋陰,特別適合女性朋友,對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效,經(jīng)常食用還能美容。

六、不要過(guò)多攝入脂肪

一般來(lái)說(shuō),女性要控制總熱量的攝入,減少脂肪攝入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為總熱能的20%至25%,但目前很多女性已超過(guò)30%。如果脂肪攝入過(guò)多,則容易導(dǎo)致脂質(zhì)過(guò)氧化物增加,使活動(dòng)耐力降低,影響工作效率。

2、不吃早餐的危害

1、不吃早餐影響壽命

人體的健康長(zhǎng)壽靠人體生物鐘的支配,不吃早餐打亂了生物鐘的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

肌體所需營(yíng)養(yǎng)不能得到及時(shí)的補(bǔ)充,生理機(jī)能就會(huì)減退,再加上不吃早餐帶來(lái)的種種疾病對(duì)機(jī)體的影響,都在影響人的健康長(zhǎng)壽。

如果沒(méi)有進(jìn)食早餐讓你反應(yīng)遲鈍

2、不吃早餐讓你反應(yīng)遲鈍

早飯是大腦活動(dòng)的能量之源,如果沒(méi)有進(jìn)食早餐,體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗,便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

3、不吃早餐慢性病可能“上”身

不吃早餐,饑腸轆轆地開(kāi)始一天的工作,身體為了取得動(dòng)力,會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類(lèi)的腺體,去燃燒組織,除了造成腺體亢進(jìn)之外,更會(huì)使得體質(zhì)變酸,患上慢性病。

4、不吃早餐腸胃可能要“造反”

不吃早餐容易引起胃炎的發(fā)生,嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍

不吃早餐,直到中午才進(jìn)食,胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài),會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多,于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

不吃早餐,可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變,胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌發(fā)生變化,消化液沒(méi)有得到食物的中和,就會(huì)對(duì)空腹的胃腸粘膜產(chǎn)生不良的刺激,引起胃炎的發(fā)生,嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。

5、不吃早餐便秘“出籠”

在三餐定時(shí)情況下,人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象,簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣,長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào),于是產(chǎn)生便秘。

不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪消耗,不吃早餐更容易肥胖

6、不吃早餐更容易肥胖

有些人認(rèn)為不吃早餐可減少熱量的攝取,可減輕體重。其實(shí)一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì),最后消耗的才是脂肪,所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪消耗。

相反,不吃早飯,還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多,苗條不成反而更胖。

7、不吃早餐會(huì)造成低血糖

人體經(jīng)過(guò)一夜的睡眠,體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)已消耗殆盡,血糖濃度處于偏低狀態(tài)。

不吃或少吃早餐,不能及時(shí)充分補(bǔ)充血糖濃度,上午就會(huì)出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無(wú)力、精神不振等癥狀,甚至出現(xiàn)低血糖休克,影響正常工作。

8、對(duì)大腦的危害

雖說(shuō)腦組織的重量只占人體重的2~3%,但腦的血流量每分鐘約為800毫升,耗氧量每分鐘約為45毫升,耗糖量每小時(shí)約為5克。

不吃早餐對(duì)大腦的危害

青少年的腦組織正處于發(fā)育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成年人還高。如血糖過(guò)低,腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙,長(zhǎng)期如此,勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。

9、易患心腦血管病

人在一夜的睡眠中,因呼吸、排尿等顯性或非顯性發(fā)汗,使水分大量失去。

果不吃早餐或不飲水,可導(dǎo)致血容量減少易患心腦血管病

如果不吃早餐或不飲水,可導(dǎo)致血容量減少,血液粘稠,血小板集聚性增加,微小血栓容易形成,容易堵塞心腦血管而致病,中老年人尤應(yīng)注意。

10、易患膽石癥

調(diào)查發(fā)現(xiàn),膽結(jié)石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。

吃早餐或少吃早餐,空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng),膽汁分泌減少易患膽石癥

不吃早餐或少吃早餐,空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng),膽汁分泌減少,但膽固醇含量卻沒(méi)有改變,久之,膽囊內(nèi)多量膽固醇膽汁就會(huì)引起膽結(jié)石的發(fā)生。

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