秋冬季節(jié)的時(shí)候需要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，提高抵抗力，冬季進(jìn)補(bǔ)很多人都會(huì)選擇喝粥，粥中可以加入很多不同的食材，而且粥吃起來也很暖和，適合煮粥的食材有很多選擇，那么秋冬用哪些食材煮粥好？冬季吃什么粥滋補(bǔ)好呢？

1、粥要怎么煮更滋補(bǔ)

1、百合

百合味甘微寒，入心、肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效。推薦大家常喝百合粥，具體做法是：將糯米洗凈，與百合一起加水煮熟即可，或與蓮子和紅棗熬成蓮子百合羹。

2、紅薯

紅薯是高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，有助腸道健康，預(yù)防便秘。它還能養(yǎng)胃、暖胃，非常適合秋冬食用。有些人直接吃紅薯會(huì)腹脹，可與小米或糯米一起煮粥喝，有助緩解不適。

3、菊花

菊花有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效，對(duì)秋冬風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥等有較好的療效，對(duì)心血管疾病也有較好的防治作用。用菊花熬粥時(shí)，可先將其用少量水煎成湯，再同大米煮成粥。

4、南瓜

南瓜是健胃消食的高手，秋冬吃南瓜對(duì)養(yǎng)護(hù)脾胃很有好處，其所含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。將南瓜切成小塊，和小米或大米一起加水熬粥即可。

5、蓮子

蓮子可養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等，不僅有助緩解失眠，還可以通過補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力，達(dá)到潤(rùn)肺的效果。蓮子煮粥前應(yīng)先浸泡，能節(jié)省烹調(diào)時(shí)間。和大米、小米等容易煮爛的食材搭配時(shí)，可先將蓮子煮10分鐘，再放入容易熟的食材。

2、冬季喝什么粥好

(1)桂圓粟米粥

桂圓肉15克，粟米100～200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用旺火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。

(2)芡實(shí)粥

芡實(shí)30～50克，粳米100～200克。將二者同放入鍋中，加水煮開后，改用小火熬。芡實(shí)性味甘平，能固腎澀精，健脾止瀉，適合中老年人食用。

(3)生姜大棗粥

鮮生姜或干姜6～9克，粳米或糯米100～150克，大棗2～4枚。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

(4)胡蘿卜粥

新鮮胡蘿卜50克，粳米200克。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮。先用旺火煮開，再用文火慢慢熬。有健胃補(bǔ)脾、助消化作用。

(5)甜漿粥

取新鮮豆?jié){適量同粳米100～150克煮粥，粥熟后加冰糖少許，再煮沸即可。早晚溫?zé)岱?。這種粥有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺補(bǔ)虛之功效，適用于體虛消瘦、血管硬化、久咳、便燥等癥。

(6)板栗粥

取板栗15個(gè)，去殼與糯米煮粥而食。栗子性甘微溫，具有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨、養(yǎng)胃平肝、活血化瘀之功效。