在冬季的時候，天氣比較寒冷，有時候胃部可能會受涼，平時要注意保暖，也需要養(yǎng)胃，呵護胃部的健康，冬季養(yǎng)胃可以吃一些食物，補充身體的營養(yǎng)，也能呵護胃部的健康，那么冬季養(yǎng)胃吃什么菜好？冬季養(yǎng)胃有哪些食譜？下面為大家介紹。

1、冬季養(yǎng)胃食譜

(1)南瓜火腿

簡單易做的這道菜，只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易學，卻是養(yǎng)胃的好菜。

養(yǎng)胃原理

南瓜：排毒護胃

因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱?！侗静菥V目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎献霾?，可以滋養(yǎng)腸胃，讓胃一直處于溫熱狀態(tài)。

(2)茴香豆

典型的紹興小食。茴香豆用干蠶豆做原料，揀去變色蟲蛀的劣豆，在水中浸泡瀝干。入鍋后加適量的水，用急火約煮15分鐘。掀開鍋蓋，見豆皮周緣皺凸，中間凹陷，就馬上加入茴香、桂皮、食鹽(或用醬油)和食用山萘，再用文火慢煮，使調味品從表皮滲透至豆肉中，待水分基本煮干后，離火揭蓋冷卻即成。

養(yǎng)胃原理

茴香豆：可以入肚暖胃。胃寒容易導致胃痛，保持胃一直處于溫熱狀態(tài)，是保護胃的最好方式。在零食的選擇上，也應該選擇一些養(yǎng)胃、暖胃的食品。

(3)百合胡蘿卜素炒

蔬菜，不僅容易消化，而且能提供足夠多的堿性來中和胃酸。蔬菜的炒制，簡單、方便，即使工作再忙，也應該抽出時間和心情來享用。

在油的選擇上，盡量選擇橄欖油。橄欖油也可以對胃起到保護膜的作用。

養(yǎng)胃原理

百合可以治療胃痛，緩解郁熱型胃脘痛，還可以清心安神。

山藥則是出了名的養(yǎng)胃佳品。山藥味甘性平，其補脾養(yǎng)胃的功效特別顯著，而且它不寒不熱、作用溫和，非常適合胃功能不強，脾虛食少、消化不良、腹瀉的人食用。

胡蘿卜可以提高人體免疫力，適合胃潰瘍患者。

(4)蓮子紅棗羹

這道簡單的甜品，是家常小點。卻沒想到，這道普普通通的甜品有很大的養(yǎng)胃功效。只需要把蓮子、紅棗放入水中煲夠時間即可。

養(yǎng)胃原理

蓮子可以健脾促消化，蓮子性甘、澀，平。歸脾、腎、心經。

紅棗味甘,性溫,歸脾胃經,有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。常吃紅棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦。

(5)土豆沙拉

簡單的土豆沙拉也是很好的健胃食品，在家制作，方便快捷。只需要將土豆煮熟，即可按照自己喜歡的辦法來拌制。

養(yǎng)胃原理

土豆有著

神奇的藥用價值。土豆泥是治療胃潰瘍患者的食療秘方。得了胃潰瘍，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥猶如小膏藥一樣，把這些小窟窿牢牢封上。每天空腹時吃兩次，20天到一個月左右，病情會明顯好轉。

(6)素炒青豆蓮藕

這道常常在江南小館里出現的，美名為“荷塘月色”的家常小炒，只需要用熱橄欖油快炒即可?？谖渡铣?，制作簡易。

養(yǎng)胃原理

青豆

不僅抗癌，還含有不飽和脂肪酸和大豆磷脂，可以保護血管彈性，其中含有的膳食纖維，可以幫助胃蠕動，促進消化。

蓮藕：除含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，民間有“新菜嫩藕勝太醫(yī)”之說。但如想讓藕成為養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的食補佳品，必須把它做熟再吃。熟藕其性由涼變溫，雖然失去消瘀、清熱之功，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉之功效。

2、冬季養(yǎng)胃茶推薦

1、陳皮茶

陳皮有理氣健脾之效,常用于脾胃氣滯證.其中寒濕阻中的脾胃氣滯、脘腹脹痛、惡心嘔吐、泄瀉者,用之尤為適宜.

做法:陳皮3g煮水飲,加食鹽調味.

2、姜蘇茶

姜蘇茶具有很好的驅散風寒的作用,并且對于胃部有很好的調養(yǎng)功效.如果在冬天出現風寒感冒或者是胃痛胃脹的情況,那么服用一些姜蘇茶能夠很好的令身體恢復健康.

做法:將生姜切成細絲,蘇葉清洗干凈;將準備好的材料一起放入杯子之中,用開水沖泡十分鐘左右,然后每天喝兩劑,當作茶來喝.

3、和胃調脾茶

和胃調脾茶有除濕導滯,調和脾胃的功效,脾胃失調而致胃脘脹滿、納呆食滯的患者可以多飲用.

做法:準備好白術3g、茯苓3g、薏苡仁3g、神曲2g、菊花2g、花茶3g.用前五味藥的煎煮熬湯400ml,沖泡花茶飲用,沖飲至味淡.

4、茉莉花茶

茉莉味辛甘、性溫,能幫助胃的消化吸收,緩和胃痛,對腹瀉、腹痛有很好的療效.故茉莉花茶素有胃部保護茶之稱,有安神定志的效果,可以讓人心情舒暢,從而鎮(zhèn)定、舒緩緊張情緒.

做法:用茶匙從密封罐中取出適量的茉莉花茶倒入玻璃杯中.沖泡茉莉花茶時采用自上而下的沖入沸水,這樣讓茉莉花茶茶葉翻滾,茶香花香四溢.

5、大麥茶

大麥茶具有平胃止渴,消渴除熱,化谷食之功,有利于食物消化,還能益顏色、寶五臟,和大麥的花語消化酵母無比匹配.冬季養(yǎng)生適宜多喝大麥茶.

做法:水2升左右,煮沸,放入一包大麥茶,再煮5~10分鐘左右即可飲用;不愿意煮的朋友可以用開水直接泡,泡15分鐘就可以喝了.煮的比較香.在辦公室可以用泡的.

6、桂花茶

中醫(yī)養(yǎng)生認為,桂花有很好的藥用價值.古人說桂為百藥之長,所以用桂花釀制的酒能達到飲之壽千歲的功效.桂花性溫、味辛,入肺、大腸經,煎湯、泡茶或浸酒內服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效.

做法:將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后,以熱水沖泡.