在冬季的時(shí)候,許多地區(qū)的溫度比較低,身體的抵抗力變差,很容易出現(xiàn)感冒的癥狀,感冒雖然不是嚴(yán)重的疾病,但生病總是不好的,平時(shí)要注意飲食,補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng),提高抵抗力,那么冬季吃什么可以預(yù)防感冒?冬季預(yù)防感冒的飲食是怎樣的?
1、油炒胡蘿卜——維生素A
專家表示,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō),維生素A可以增強(qiáng)人體上皮細(xì)胞的功能,對(duì)感冒病毒產(chǎn)生抵抗力,它可以強(qiáng)健咽喉和肺部的黏膜,保持它們正常的新陳代謝。
胡蘿卜、南瓜、綠色蔬菜中所含有的β-胡蘿卜素在身體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A.而胡蘿卜素和維生素A都是脂溶性維生素,因此專家建議,胡蘿卜炒著吃能更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。南瓜可蒸、可煮,亦可洗凈切片,用鹽腌幾小時(shí)后,用醋涼拌,只需簡(jiǎn)單烹飪即可變成一道營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴。此外,豬肝、雞肝中也含較多維生素A,宜適當(dāng)食用。
2、雞蛋豆類——優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì),抗體的本質(zhì)就是特殊功能的蛋白質(zhì)物質(zhì)。所以,我們必須保證從食物中經(jīng)常攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來(lái)源于奶類、蛋類、魚(yú)蝦類、瘦肉和大豆及制品。
動(dòng)物蛋白中,牛奶、蛋類中的蛋白質(zhì)是最好的,因此要養(yǎng)成每天堅(jiān)持喝牛奶、吃雞蛋的習(xí)慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,平日要多吃豆制品,如豆腐、豆皮、腐竹等。如果您家里有豆?jié){機(jī),不妨將多種豆類一起放入,這樣打出來(lái)的豆?jié){既美味又有不可替代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
此外,菌類也是重要的提高免疫力的物質(zhì),它們含有的菌類多糖就是提高和保護(hù)機(jī)體免疫力的有效物質(zhì)。市場(chǎng)上隨處可以買到的牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇,不僅口感好,而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。
同時(shí)專家提醒,補(bǔ)充蛋白質(zhì)“適量”同樣重要,過(guò)多攝入,也會(huì)損害機(jī)體免疫力。因?yàn)檫^(guò)多攝入大魚(yú)大肉,反而增加了胃腸負(fù)擔(dān),影響蛋白質(zhì)吸收和充分利用,也影響其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。各種營(yíng)養(yǎng)素要互相配合,互相制約,共同保護(hù)和提高機(jī)體免疫力。
3、水果——多種維生素
如果只單純的靠吃主食和蔬菜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而忽略了名副其實(shí)的維生素之王--水果,那可就是你的失誤了。
每種水果都有其不可替代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。應(yīng)經(jīng)常選擇富含維生素C的水果,如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。
而小寶寶吃水果也有講究,要想寶寶吃得多吃得暖,可以選一些溫?zé)嵝运?,蘋(píng)果、梨、獼猴桃、香蕉等,制作成水果羹。做法很簡(jiǎn)單,只需將其切成片(塊)煮10分鐘,放適量蜂蜜調(diào)味即可。
4、谷物雜糧海產(chǎn)品——補(bǔ)鋅
在微量元素中,鋅和免疫功能關(guān)系密切。鋅能增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬能力,從而發(fā)揮殺菌作用。成年人補(bǔ)鋅可提高免疫力,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,寶寶補(bǔ)鋅更為關(guān)鍵,提高免疫力的同時(shí)還可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育。
專家表示,谷物中富含對(duì)免疫系統(tǒng)至關(guān)重要的鋅,平時(shí)主食可以選擇全谷類蕎麥面條,或者嘗試用各種雜糧做成的營(yíng)養(yǎng)米飯,這樣的主食不僅能填飽肚子,更是簡(jiǎn)單、上乘的營(yíng)養(yǎng)佳品。其他含鋅的食物還有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚(yú)、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。
1、木耳雞丁
嫩雞肉350克,水發(fā)木耳200克,青椒1個(gè),精鹽5克,濕淀粉30克,味精、白糖各適量,蛋清2個(gè),蔥段10克,清湯100毫升,香油5毫升,植物油500毫升。將雞肉切成小丁,放入已調(diào)好的蛋清中,并加醬油與淀粉拌好。將木耳、青椒切成絲。鍋內(nèi)加油燒至七成熱,放入雞丁,炸至熟后撈出,控凈油。用凈鍋爆炒蔥、姜、青椒,隨即加入雞丁、木耳,并將調(diào)料倒入,翻炒幾下即可。每周l~2次,佐餐。
作用:益氣養(yǎng)血,潤(rùn)肺止咳。主治干咳,以氣血不足為主證者,癥見(jiàn)干咳無(wú)力,面色不華,頭暈眼花,四肢無(wú)力,聲音低怯,舌淡,脈弱等。
2、川貝梨
上等川貝5克,梨1個(gè)。梨切成一蓋,掏去梨核,加入川貝,蓋上蓋。隔水蒸熟,或用小炭火烤熟。食梨與川貝末,每日1~2個(gè)。
作用:養(yǎng)陰潤(rùn)肺,止咳。主治陰虛干咳、咽喉腫痛、鼻衄、口舌干燥、頭痛、胸痛者。
3、黃精玉竹燉豬肘
豬肘800克,黃精、玉竹各12克,冰糖120克,大棗20枚,精鹽、料酒、蔥、姜各適量。將黃精、玉竹切成片,裝入紗布袋扎口。豬肘洗凈,入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出洗凈。蔥切成段,姜切成片。冰糖60克在炒鍋內(nèi)炒成深黃色糖汁。將以上藥物和食物同入沙鍋中,加入清水、調(diào)料,置旺火上燒沸,撇去浮沫。將冰糖汁及大棗加入鍋內(nèi),小火燉2小時(shí),待肘子熟爛時(shí),取出紗布袋即可。每周l~2次,佐餐食用。
作用:益氣養(yǎng)陰,潤(rùn)肺止咳。適用于氣陰兩虛干咳,咳嗽無(wú)力,腰腿酸軟,頭暈眼花,納差不香,夜眠欠佳,脈細(xì)無(wú)力。
4、銀耳白肺湯
銀耳30克,豬肺1副,清湯1500毫升,蔥段、姜、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各少許。銀耳水發(fā),洗凈,用開(kāi)水泡片刻。豬肺以清水沖盡肺葉中的血液,放入沸水中稍焯撈出,入沙鍋內(nèi)倒入清水,放入蔥、姜、料酒,用旺火燒開(kāi)后改用小火煮爛。將豬肺撈入涼水內(nèi),剔氣管筋絡(luò),去老皮,揪成蠶豆瓣大小的塊,放入碗中用涼水泡好。把肺塊和銀耳撈入大湯碗內(nèi),加入清湯,上屜蒸透取出。燒開(kāi)余下的湯,加料酒、精鹽、胡椒粉,湯沸后盛入碗內(nèi)即成。每周1~2次,佐餐用。
作用:養(yǎng)陰潤(rùn)肺,主治陰虛干咳、盜汗、面紅目赤、午后潮熱、舌干無(wú)苔、脈細(xì)數(shù)者。
5、三仁粥
選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗凈,放入鍋中加水煮20分鐘,再將粳米放入,再煮至米熟,即可食用,加少量冰糖亦可。
白果性味甘苦,斂肺氣、定喘咳,還可止遺尿;甜杏仁潤(rùn)肺止咳;胡桃仁補(bǔ)腎固精、溫肺定喘;粳米養(yǎng)胃調(diào)中。
6、百合冬花飲
百合30~60克,款冬花10~15克,冰糖適量。將二藥同放砂鍋中,加水浸泡半小時(shí)后,先大火后小火煎煮兩次,每次20分鐘。兩汁合并后加入冰糖,飲水食百合。適合秋冬咳嗽,咽喉干痛,略見(jiàn)有痰者,對(duì)支氣管炎、哮喘可作輔助治療。
7、百合蜜
百合60克、蜂蜜30克。將百合洗凈晾干,與蜂蜜拌勻,入鍋隔水蒸熟。此蜜制百合可作點(diǎn)心讓嬰兒吃。百合味甘、微苦,性微寒。有潤(rùn)肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗(yàn)其煎劑對(duì)氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用,并能對(duì)抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用,加強(qiáng)其潤(rùn)肺止咳作用。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起