黃豆是一種很有營養(yǎng)的食物，很多人說女性不能吃太多黃豆，會導(dǎo)致雌性激素分泌時(shí)常，容易換乳腺癌，特別是有乳腺疾病的患者要少吃，其實(shí)實(shí)際上黃豆一般情況下是不會導(dǎo)致乳腺癌的，那女性吃黃豆好嗎？黃豆能抗衰老嗎？

1、黃豆?fàn)I養(yǎng)食譜

（1）黃豆花生豐胸酥

材料：花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克。

做法：

1.花生及黃豆連皮烘干后，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形

2.將其揉成小球后，再壓成小圓餅形狀(大小可自行決定)。

3.烤箱預(yù)熱10分鐘，再以攝氏150度烘烤15分鐘。

功效：豐胸。

（2）水煮黃豆

材料：黃豆約半斤，蔥絲、姜絲、醬油、紅葡萄酒、白糖適量。

做法：

首先將黃豆洗凈，泡水12小時(shí)，泡漲后，放鍋中，煮熟，撈出，炒鍋燒熱，倒適量油，倒入蔥、姜、黃豆，翻炒一會兒，倒入白糖、葡萄酒、醬油，煮開，改小火燜一會兒，再打火收汁，盛出，晾涼就可以了。

功效：豐胸、美顏。

（3）黃豆煮豬排骨

材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生姜片、鹽等各適量。

做法：

首先將豬排骨頭洗凈，剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好，做成藥包。其次，在鍋內(nèi)加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，用文火煮2小時(shí)，拿掉藥包，加鹽調(diào)味就可以了。

功效：黃豆煮豬排骨增加皮膚的彈性，有益氣、養(yǎng)血、通絡(luò)的功效，同時(shí)還可以增加女性皮膚的彈性。

2、可以抗衰老

女性衰老和雌激素減少有關(guān)，而豆?jié){中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認(rèn)的天然雌激素補(bǔ)充劑。多喝豆?jié){可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，每天堅(jiān)持喝豆?jié){的女性，可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。

豆?jié){中所含的硒、維生素E、C等營養(yǎng)素，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，延緩皮膚老化。另外，黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。

3、喝養(yǎng)顏豆?jié){

（1）紅棗豆?jié){

豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；紅棗更有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，這款五谷豆?jié){具有很好的潤燥養(yǎng)顏的功效。

材料：干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗（小）10枚（或大紅棗5枚）。

做法：

①將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜；

②將大米淘洗干凈；將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間；

③接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆?jié){。

提示：煮豆?jié){的時(shí)候，豆?jié){煮沸時(shí)的溫度大概是80多度，應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達(dá)到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。

（2）枸杞豆?jié){

百合潤肺止咳，清心安神，薏米美白祛濕，配合黃豆滋陰潤燥。此豆?jié){有助于提高睡眠質(zhì)量，更有美白肌膚的功效。

材料：黃豆50克，百合干10克，薏米10克，白糖適量。

做法：

①準(zhǔn)備好所有的食材，黃豆和薏米用清水浸泡。

②百合干也用清水浸泡半個(gè)小時(shí)至變軟，把泡好的黃豆和薏米放入豆?jié){機(jī)中。

③再放入泡軟的百合加入適量的水，加蓋接通電源按下五谷豆?jié){鍵。煮好的豆?jié){過濾一下加糖食用。

小貼士：百合一定要泡軟才好，半個(gè)小時(shí)就差不多了。這款豆?jié){要過濾一下再飲用。白糖可隨自己口味添加。

（3）香蕉豆?jié){

大豆特有的臭味碰上香蕉就消失無蹤了，討厭豆?jié){的人也能接受哦。

豆?jié){含有蛋白質(zhì)，功能近似女性雌激素的異黃酮素，能防止骨骼脆弱、荷爾蒙失調(diào)，而香蕉含大量食物纖維和維他命E，能分解大豆蛋白，并促進(jìn)代謝。

主料：黃豆香蕉水

做法：

①準(zhǔn)備泡好的黃豆，倒入豆?jié){機(jī)中，香蕉掰成小塊也放入。

②加入適量水；選擇濕豆功能。

③直到程序完成，倒出后飲用。