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莧菜,菜身比較軟滑且有很濃的菜香味,日常中被拿來烹炒或做湯都別有一番風(fēng)味。紅莧菜中的鐵元素是非常多的,人體有足夠的鐵元素就不會(huì)出現(xiàn)貧血的情況。但是紅莧菜補(bǔ)血效果不是那么明顯,我們?cè)谌粘I钪羞€是要適量地?cái)z入肉類食物,這類的食物預(yù)防貧血效果是最佳的。相關(guān)知識(shí)介紹如下!
本文目錄
1、吃莧菜能補(bǔ)血嗎?
2、缺鐵性貧血吃莧菜補(bǔ)血嗎?
3、紅莧菜怎么吃補(bǔ)血?
4、吃莧菜注意什么?
莧菜中含有的鐵元素是比較多的,100克中大約有2.9毫克,經(jīng)常吃能起到補(bǔ)鐵,促進(jìn)造血的作用;再加上莧菜中的維生素K、維生素C、鈣蛋白質(zhì)等物質(zhì)能促進(jìn)凝血,增加血紅蛋白含量并提供攜氧能量。所以說經(jīng)常食用莧菜是能幫助補(bǔ)血的。
有比較好的補(bǔ)血效果的食物有:紅棗、桂圓肉、黑芝麻、豬肝、烏雞、紅糖等,相關(guān)的貧血食療方:花生紅棗蛋糊粥、豬肝菠菜粥、桂圓紅棗粥、當(dāng)歸補(bǔ)血紅糖茶、木棗湯等等,都是有不錯(cuò)的補(bǔ)血效果的。
莧菜中的鐵元素含量非常高,要比我們熟知的補(bǔ)鐵蔬菜菠菜高出很多倍。綠色莧菜含的鐵質(zhì)是菠菜的2倍,紅色莧菜含的鐵質(zhì)是菠菜的6倍之多。所以要想補(bǔ)血的話,選擇吃一些紅色的莧菜是非常理想的。
此外,除了鐵之外,莧菜含有豐富的鈣和維生素K,這些物質(zhì)能夠促進(jìn)凝血,對(duì)治療貧血有很好的療效。
1、莧菜豆腐湯
材料:莧菜、豆腐、鹽、味精。
做法:將莧菜洗凈后用開水焯一下,然后切成細(xì)末備用。將豆腐沖凈,切成小塊備用。3將莧菜和豆腐煮熟后,調(diào)入鹽、味精即可。
2、莧菜炒米飯
主料:剩米飯300g、莧菜100g
輔料:蒜適量、鹽適量、花椒適量、蠔油適量
步驟:把剩米飯溫?zé)嵋幌拢{菜洗凈,切小段;蒜拍碎。油熱放蒜粒、花椒炒出香味,放莧菜炒,放蠔油、鹽調(diào)味品,最后放米飯炒勻即可。
1、紅莧菜性寒涼,比較容易傷陽氣,不適合一些脾胃虛寒的患者食用,會(huì)加深病癥。
2、紅莧菜容易動(dòng)氣,對(duì)于一些消化功能不好的人要少吃。
3、紅莧菜也是過敏原之一,在日光下照曬很有可能會(huì)產(chǎn)生植物日光性皮炎,所以過敏性的人群要少吃。
4、紅莧菜有通血脈的作用,所以對(duì)于一些妊娠早期的孕婦要謹(jǐn)慎食用,特別是有流產(chǎn)傾向或者有流產(chǎn)史的孕婦要禁止食用。
總結(jié):雖然說莧菜中鐵元素含量比較高,但是植物性食物中鐵的吸收轉(zhuǎn)化率是較低的,吃莧菜補(bǔ)鐵的效率是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及吃肉的,補(bǔ)血效果也是有限的。
運(yùn)動(dòng)后體重的增加并不一定表示減肥失敗。它可能是由于水分?jǐn)z入、肌肉生長(zhǎng)或液體滯留所致。減肥的效果應(yīng)綜合考慮體重變化、體脂率和身體形態(tài)的改變。