" /> " />
莧菜,菜身比較軟滑且有很濃的菜香味,日常中被拿來烹炒或做湯都別有一番風味。紅莧菜中的鐵元素是非常多的,人體有足夠的鐵元素就不會出現(xiàn)貧血的情況。但是紅莧菜補血效果不是那么明顯,我們在日常生活中還是要適量地攝入肉類食物,這類的食物預防貧血效果是最佳的。相關知識介紹如下!
本文目錄
1、吃莧菜能補血嗎?
2、缺鐵性貧血吃莧菜補血嗎?
3、紅莧菜怎么吃補血?
4、吃莧菜注意什么?
莧菜中含有的鐵元素是比較多的,100克中大約有2.9毫克,經(jīng)常吃能起到補鐵,促進造血的作用;再加上莧菜中的維生素K、維生素C、鈣蛋白質等物質能促進凝血,增加血紅蛋白含量并提供攜氧能量。所以說經(jīng)常食用莧菜是能幫助補血的。
有比較好的補血效果的食物有:紅棗、桂圓肉、黑芝麻、豬肝、烏雞、紅糖等,相關的貧血食療方:花生紅棗蛋糊粥、豬肝菠菜粥、桂圓紅棗粥、當歸補血紅糖茶、木棗湯等等,都是有不錯的補血效果的。
莧菜中的鐵元素含量非常高,要比我們熟知的補鐵蔬菜菠菜高出很多倍。綠色莧菜含的鐵質是菠菜的2倍,紅色莧菜含的鐵質是菠菜的6倍之多。所以要想補血的話,選擇吃一些紅色的莧菜是非常理想的。
此外,除了鐵之外,莧菜含有豐富的鈣和維生素K,這些物質能夠促進凝血,對治療貧血有很好的療效。
1、莧菜豆腐湯
材料:莧菜、豆腐、鹽、味精。
做法:將莧菜洗凈后用開水焯一下,然后切成細末備用。將豆腐沖凈,切成小塊備用。3將莧菜和豆腐煮熟后,調入鹽、味精即可。
2、莧菜炒米飯
主料:剩米飯300g、莧菜100g
輔料:蒜適量、鹽適量、花椒適量、蠔油適量
步驟:把剩米飯溫熱一下,莧菜洗凈,切小段;蒜拍碎。油熱放蒜粒、花椒炒出香味,放莧菜炒,放蠔油、鹽調味品,最后放米飯炒勻即可。
1、紅莧菜性寒涼,比較容易傷陽氣,不適合一些脾胃虛寒的患者食用,會加深病癥。
2、紅莧菜容易動氣,對于一些消化功能不好的人要少吃。
3、紅莧菜也是過敏原之一,在日光下照曬很有可能會產(chǎn)生植物日光性皮炎,所以過敏性的人群要少吃。
4、紅莧菜有通血脈的作用,所以對于一些妊娠早期的孕婦要謹慎食用,特別是有流產(chǎn)傾向或者有流產(chǎn)史的孕婦要禁止食用。
總結:雖然說莧菜中鐵元素含量比較高,但是植物性食物中鐵的吸收轉化率是較低的,吃莧菜補鐵的效率是遠遠不及吃肉的,補血效果也是有限的。
運動后體重的增加并不一定表示減肥失敗。它可能是由于水分攝入、肌肉生長或液體滯留所致。減肥的效果應綜合考慮體重變化、體脂率和身體形態(tài)的改變。