不少人都有這樣的疑問，其實蜂蜜是養(yǎng)胃的，但要注意喝法，空腹飲用不養(yǎng)胃反而傷胃。蜂蜜養(yǎng)胃嗎？怎么喝蜂蜜養(yǎng)胃呢？

1、蜂蜜養(yǎng)胃嗎？

蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、大腸經(jīng)。作用：補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜于脾胃虛弱胃痛，津虧腸燥便秘，近代用于消化性潰瘍。濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食；不宜與蔥、萵苣同食。

古人早就總結(jié)出“朝朝鹽水、暮暮蜜糖”的養(yǎng)生之道，即早上喝一杯淡鹽水，晚上飲一杯蜂蜜水，清腸養(yǎng)胃，潤肺養(yǎng)顏。咸歸腎經(jīng)，可以保養(yǎng)人一天的精神；而晚上喝點蜂蜜對胃液分泌具有雙向調(diào)節(jié)作用，既可增加胃酸分泌，幫助消化，又可抑制胃液分泌，中和胃酸，保護胃黏膜，有養(yǎng)胃的作用。

蜂蜜養(yǎng)胃嗎？花蜜在蜂房里，由蔗糖轉(zhuǎn)化為果糖和葡萄糖這兩種更容易被人體直接吸收的單糖，蜂蜜中也含有較多的低聚糖，能夠促進腸胃有益微生物的生長，幫助腸胃更好維持良好的平衡狀態(tài)。蜂蜜里含有較多維生素，尤其是B族維生素，這對提高代謝能力、免疫能力很重要。

另外，蜂蜜內(nèi)黃酮類物質(zhì)也非常高。蜂蜜里含有一種物質(zhì)叫乙酰膽堿，作用于副交感神經(jīng)，對腸胃蠕動有特別好的作用。蜂蜜還有很多低聚糖，低聚糖能促進人體腸胃當(dāng)中有益微生物的生長，這些有益微生物的代謝能抑制有害微生物的生長，保持腸胃的微生態(tài)平衡。

但你要注意，經(jīng)常喝蜂蜜水會刺激胃酸的分泌。如果本身胃酸分泌就多，例如胃潰瘍的人群，喝蜂蜜水不僅不養(yǎng)胃，反而會加重病情。如果本身胃酸分泌少，例如淺表性胃炎，倒是可以每天喝一些淡蜂蜜水來幫助消化。健康人群每天喝點蜂蜜水，有助潤腸通便、抗炎抗菌。

2、怎么喝蜂蜜養(yǎng)胃？

因為采集的蜜源不一樣，所以蜂蜜的食療效果也各有不同。百花蜜采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全，通常由五種以上蜂蜜混合而成，清香甜潤，具備很多功效，如清熱補中，解毒潤燥，收斂等，適合大多數(shù)人。

若想喝蜂蜜通便排毒，效果最好的當(dāng)屬槐花蜜、椴樹蜜，棗花蜜不能通便，便秘患者食用還會加重病情。容易上火的人應(yīng)當(dāng)喝點黃連蜜，它的去火功效十分顯著。

什么蜂蜜養(yǎng)胃？想養(yǎng)胃要喝桂花蜜。桂花蜜被譽為“蜜中之王”，具有很好的養(yǎng)胃作用，加醋可減肥，拌奶可潤膚。肺不好，喝枸杞蜜。該蜜呈深琥珀色，清香馥郁，具有補氣、滋腎、潤肺、壯陽的功效。

中老年人可多喝銀杏蜜。銀杏蜜含有銀杏酮、銀杏苦內(nèi)酯等藥物成分，能治療心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和腦缺血等疾病。

在飯前一個半小時食用蜂蜜，最好用棗花蜂蜜，棗花蜂蜜營養(yǎng)成分較高，它可抑制胃酸的分泌，如在食用蜂蜜后立即進食，它又會刺激胃酸的分泌。溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁刮敢合♂尪档臀敢核嵝?，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸度，并能刺激腸道的運動，有輕瀉作用。

需要注意的是，不同的胃病患者，服用蜂蜜的方法和時間也不同。胃酸過多或肥大性胃炎，特別是胃和十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前1小時食用溫蜂蜜水，這樣能抑制胃酸的分泌，從而減少對胃黏膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，最好喝下冷蜂蜜水后立即進食。

如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等不良癥狀。但是也不宜溫度過高，從藥理學(xué)的角度看，蜂蜜加熱到67度以上，會破壞當(dāng)中的維它命、并減少它的香氣，營養(yǎng)價值就降低了。

最后提醒，成人每天可分次飲用100克左右的蜂蜜。如果沖水喝，一勺蜂蜜（約5—10克）可以沖成一杯蜂蜜水（約200—300克），最好用60℃以下溫開水沖服，以免其營養(yǎng)成分被破壞。蜂蜜宜在清晨、飯前1小時或飯后2小時食用。胃酸過多或胃、十二指腸潰瘍患者，飯前1個半小時飲用蜂蜜水，能抑制胃酸分泌，降低胃酸水平，有利于潰瘍的愈合。

3、如何挑選蜂蜜？

純正的蜂蜜是補品，而摻假的蜂蜜則達不到營養(yǎng)品的效果，反而會對身體產(chǎn)生其他不良影響。

而蜂蜜造假的手段大體有三種，一種是用白糖加水和白礬進行熬制，白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜。但近年來白糖漲價，再加上熬制過程費事、檢測易超標(biāo)，于是有第二種造假手段，即用飴糖、糖漿，或利用糧食作物加工成淀粉糖漿（也叫果葡糖漿）充當(dāng)蜂蜜，這有損于消費者的身體健康。第三種則是在售價較高的洋槐蜜等蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜等，雖然這對消費者身體健康沒有多大影響，但不能達到預(yù)期的營養(yǎng)效果。

因為現(xiàn)在很多蜂蜜都無法用肉眼分辨真假，所以建議消費者到正規(guī)的超市、商店購買蜂蜜，在挑選蜂蜜時，一定要仔細(xì)閱讀瓶身上的標(biāo)簽，天然的蜂蜜應(yīng)該不含色素、防腐劑等任何添加劑，并注意觀察生產(chǎn)時間。

如何挑選蜂蜜？為此，小編還特意查閱了相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)甄別純正蜂蜜有多種辦法：

一看顏色。真蜂蜜顏色呈透明或半透明色，因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，以淺色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。

二看標(biāo)簽。有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。

三聞氣味。純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。

四嘗味道。純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，易結(jié)晶。

五看濃度。搖動蜂蜜瓶，流動慢證明濃度高，濃度高的質(zhì)量好。