一說到補血，很多人會想到吃阿膠，而且如果你問女性的話，很多女性確實是用過這種方法，阿膠是一種中藥材，具有補血調(diào)經(jīng)的作用，所以稱為女性補血的首選，當(dāng)然阿膠治病并不是隨便怎么吃都可以，也不是什么人都能吃，那阿膠怎么吃能補血？

1、治療血虛頭暈

【材料】阿膠15g、豬瘦肉100g、肉桂3~6g，陳皮2~3塊，花生油、食鹽適量。

【用法】將豬瘦肉洗凈，在冰箱冷凍一會兒，凍到半硬的時候取出來，切成薄片。在鍋里加適量花生油，燒熱后放入瘦肉片翻炒，等肉片顏色變硬、有點發(fā)白的時候，加適量清水，放入陳皮、肉桂，煮開后改小火燉10分鐘，再加阿膠煮化，加鹽調(diào)味。

豬瘦肉補血補腎、補中益氣，阿膠補血，肉桂補腎助陽、通經(jīng)絡(luò)、助消化。因為阿膠性滋膩、較難吸收，在使用的時候可以加點陳皮或山楂，起到助消化的作用，避免引起肚脹。這道肉湯有補血的功效，可以治療血虛引起的頭暈心悸、四肢怕冷。

2、治療月經(jīng)不調(diào)

【材料】阿膠30g，艾葉30g，母雞1只，食鹽適量。

【用法】將母雞洗凈、去掉頭尾，切塊，放在鍋里加清水和適量食鹽煮2個小時，再放入艾葉煮10分鐘，再加阿膠煮化。一周內(nèi)吃完。阿膠補血止血，艾葉健脾理氣，雞肉補氣血，可以治療脾虛、脾不統(tǒng)血引起的月經(jīng)量少、月經(jīng)淋漓不盡等癥。

【服用禁忌】脾胃虛弱、脾濕重的人慎用阿膠。服用阿膠期間忌蘿卜、大蒜、濃茶。

3、吃阿膠要注意

（1）由于阿膠屬補陰藥物，陽虛的病人吃了可能加重癥狀。所以，甘教授指出，是陰虛還是陽虛，患者自己可能難以把握，最好還是尋求醫(yī)生的診斷。甘教授還強調(diào)，對于無病的人進(jìn)補，每人每天不宜超過5克。

（2）阿膠較滋膩，易于傷胃，服用期間不要吃得太油太葷，最好吃些開胃的蔬菜。同時在患有感冒、咳嗽痰多、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用;消化不良及出血而有淤滯者，也不宜服用，否則無異于“閉門留寇”。如果觀察發(fā)現(xiàn)小便太黃、舌苔發(fā)黃，都說明陽氣較盛、內(nèi)熱很重，也是禁食阿膠的。

（3）有人擔(dān)心吃阿膠會上火，只要吃得得當(dāng)是不會上火的。不過，人們的擔(dān)心也并不是全無道理，因為阿膠在制作及食用的過程中往往加入較多的糖和其他一些輔助藥物，所以可能出現(xiàn)上火現(xiàn)象。

（4）阿膠中氨基酸的含量較高，吸收阿膠的營養(yǎng)成分要消耗一定的維生素，這也是上火的原因之一。所以，食用阿膠時盡量不要放糖;或者取陳年阿膠服用，一次的量不要過大;食用阿膠時應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜、水果。