菠蘿通常在成熟期吃最甜最好吃，而菠蘿的成熟期有好幾個(gè)，菠蘿幾乎一年四季都有，不過四月五月屬于是菠蘿成熟期，所以這是時(shí)候的菠蘿是最好吃的，而且全面上市的春季菠蘿也相對便宜，買來不僅可以吃，還能做菜、榨汁、做甜品，用處多多，吃不完的菠蘿也能凍起來以后慢慢吃，夏季菠蘿沒上市之前可以把凍起來的春季菠蘿做成各種冷飲。

1、最佳食用期

菠蘿最好吃的時(shí)候往往是它的成熟期，四五月份是春菠蘿的成熟期，菠蘿在完全成熟前就會(huì)被采摘運(yùn)送并售賣了，所以三月份菠蘿就開始上市了，四月左右是菠蘿最好吃的時(shí)候，夏菠蘿的成熟期在七月，通常七月前后是夏菠蘿最好吃的時(shí)間，而秋菠蘿在十一月前后最好吃，冬菠蘿一月前后吃最好吃，平時(shí)吃菠蘿的時(shí)候需要先鹽水浸泡至少半小時(shí)，而且飯后吃菠蘿效果最好，能助消化清腸胃。

2、成熟的季節(jié)

菠蘿的成熟期分為春夏秋冬四個(gè)不同時(shí)段，春夏的菠蘿通常會(huì)比秋冬的要好吃，因?yàn)楣庹崭渥?，而且吃菠蘿的效果也最好，春季菠蘿在四月左右成熟，夏季菠蘿在七月左右成熟，秋季菠蘿在十一月左右成熟，冬季菠蘿在一月左右成熟，菠蘿萬全成熟之前就要被采摘，然后運(yùn)送到各個(gè)城市售賣，所以菠蘿通常會(huì)在成熟期的前一個(gè)月就開始上市了，早上市的菠蘿會(huì)更嫩更酸一些，隨著菠蘿的成熟程度變化，后面的菠蘿會(huì)越來越甜，但保質(zhì)期也會(huì)越來越短，喜愛吃菠蘿的人前期需要學(xué)會(huì)如何挑選熟菠蘿，而后期則需學(xué)會(huì)挑選沒熟透的菠蘿。

3、冷藏能保存

菠蘿最好吃的時(shí)間一閃即逝，通常三月下旬到五月上旬期間喜愛吃菠蘿的人可以多買些菠蘿，通過處理能夠?qū)⒉ぬ}的保存期延長很久，通常做法有菠蘿醬、菠蘿罐頭、菠蘿冷藏等方法，其中冷藏是最有效果的，買菠蘿不小心買多了就可以把菠蘿切小塊兒鹽水泡好，撈出瀝干然后分袋冷藏起來，這樣處理過的菠蘿能夠在六月的夏季也能吃到菠蘿啦，夏季菠蘿同樣可以如此儲(chǔ)存到秋季菠蘿沒上市之前，菠蘿不可冷藏太久。