火鍋是很多人都愛吃的美食,特別是天氣比較冷的時(shí)候,吃火鍋很暖和,火鍋吃起來也十分美味,不過有些人吃完火鍋之后會(huì)拉肚子,可能是食物不潔,也有可能是辛辣食物對(duì)腸胃造成刺激引起的,有一武漢的小伙,因?yàn)槌粤嘶疱伜罄亲舆€引發(fā)了腎衰竭,吃火鍋拉肚子怎么辦?
小伙吃完火鍋“拉”成腎衰竭
1個(gè)月前,陳先生和一幫朋友去吃火鍋,牛羊肉、貢丸、金針菇,點(diǎn)了一大堆菜,一伙人一直吃到凌晨一點(diǎn)多。可能吃了不干凈的食物,回家后陳先生就開始不停拉肚子,折騰了一晚上。第二天早上起來,又拉了好幾次。想著還要上班,去醫(yī)院也嫌麻煩,去藥店買了些止瀉藥就去上班了。吃了兩天藥,拉肚子沒止住了,還高燒39℃,小便也解不出來了。
武漢市第一醫(yī)院腎內(nèi)科主任熊飛接診后,分析他很有可能是嚴(yán)重腹瀉引起的急性腎衰竭。檢查發(fā)現(xiàn),他的血肌酐值高達(dá)700umol/L。
拉肚子怎么會(huì)傷到“腎”呢?
拉肚子,怎么傷到腎了呢?醫(yī)生解釋,腹瀉會(huì)引起身體體液大量流失,導(dǎo)致嚴(yán)重脫水,有效循環(huán)血量減少,流經(jīng)腎臟的血液減少,造成腎臟灌注壓下降,使腎小球不能保持足夠的濾過率,出現(xiàn)腎臟缺血,引發(fā)急性腎功能衰竭。這種情況一般出現(xiàn)在夏季腹瀉多發(fā)期,但是年底,外出胡吃海喝的機(jī)會(huì)一多,腹瀉造成急性腎衰竭的人也不少。
醫(yī)生提醒說,本身腎功能不好的人,發(fā)生腹瀉后更容易出現(xiàn)急性腎衰竭,而且還容易低血容量性休克和感染性休克。很多年輕人生病了喜歡扛,低估了腹瀉的危險(xiǎn),因此,可別小看了拉肚子!腹瀉嚴(yán)重的病人一定要到醫(yī)院診治。
禁忌1:少吃高嘌呤食品
調(diào)查發(fā)現(xiàn),除了體質(zhì)和疲勞等因素外,痛風(fēng)容易隨著吃火鍋次數(shù)增多而發(fā)病,這與吃海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、蘑菇等含有大量嘌呤類物質(zhì)的食物有關(guān)。
禁忌2:少食內(nèi)臟
火鍋?zhàn)郎?,畜禽?nèi)臟類食品比較常見,這種飲食習(xí)慣不利于人們的健康。隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用,動(dòng)物的內(nèi)臟作為代謝器官,往往成為這類有害物質(zhì)的“過濾器”和“貯存器”,尤其是肝臟、肺臟,所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
禁忌3.少吃燙食
據(jù)統(tǒng)計(jì),每年入冬后,口腔病患者會(huì)比其他季節(jié)增加15%以上,這與口腔黏膜被熱食燙傷有關(guān)?;疱仢鉁臏囟韧ǔ?蛇_(dá)120℃,如果取出即吃,就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。因此,人們吃火鍋千萬不可心急,最好是把涮出的食物先放在碗里涼一涼再吃。
禁忌4.少吃半熟食
許多食客為了嘗鮮,喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃,這種吃法不可取。目前國(guó)內(nèi)畜禽、蔬菜類的生產(chǎn)還多是散戶飼養(yǎng)、種植,食品安全度還不很高,以致在端上餐桌的生鮮食品中,往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人體的可能性很大。建議人們寧可犧牲一些口感,也應(yīng)把食物涮熟透再吃。
禁忌5.少喝老湯
吃火鍋時(shí)喝湯要趁早,否則涮得時(shí)間越久,湯中所含的有害殘留物,如亞硝酸鹽的含量就越高。
禁忌6.吃火鍋不要太慢
研究顯示,某些火鍋湯底燒煮90分鐘后,亞硝酸鹽含量會(huì)增加近十倍之多!大量亞硝酸鹽可使人直接中毒。雖然我們平常吃的火鍋湯中的亞硝酸鹽含量不至于這么高,但亞硝酸鹽與火鍋湯中的氨基酸分解產(chǎn)物結(jié)合,可能形成致癌物亞硝胺,吃時(shí)不可忽視其健康危險(xiǎn)。
禁忌7.多吃蔬菜
火鍋?zhàn)袅喜粌H有肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物,還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補(bǔ)充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
少吃高蛋白食物
不管是什么原因所導(dǎo)致的拉肚子癥狀,在這段期間應(yīng)該注意飲食方面的調(diào)整,對(duì)各種飲食禁忌必須要了解。其中就是高蛋白食物,這類食物很容易導(dǎo)致腹瀉情況加重,甚至還會(huì)嚴(yán)重的影響到腸胃的正常消化功能。尤其是一些慢性腹瀉患者病程長(zhǎng),并且還有經(jīng)常反復(fù)發(fā)作的特點(diǎn),因此很容易影響到食物消化吸收,并造成體內(nèi)貯存的熱能消耗。
低脂飲食
腹瀉期間的患者飲食應(yīng)該盡量以低脂以及少渣為主,這樣才可以有效的治療以及緩解腹瀉等癥狀。與此同時(shí)還要注意控制脂肪類食物的攝取量,一般情況下患者每天對(duì)脂肪的攝入量應(yīng)該控制在40g左右,如果攝入過多的話很有可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),同時(shí)還有可能會(huì)刺激腸胃從而導(dǎo)致腹瀉加重。因此除了動(dòng)物類食物之外,對(duì)于植物油也要限制攝入。
忌酒
腹瀉期間的患者還要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,對(duì)于一切可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉加重的食物都應(yīng)該盡量避免食用。比如像酒精飲品,不管是紅酒還是白酒,拉肚子患者都要堅(jiān)決禁止。同時(shí)還要注意飲食最好是以清淡為主,各種肥甘厚味食物同樣要少吃或者是不吃。
盡量以流食為主
拉肚子的主要原因是因?yàn)槟c胃功能消化不良引起的,食物盡量以流食為主,一方面減少腸胃消化道類的殘?jiān)?,減少糞便量;另一方面減少胃腸道的刺激,避免加重胃腸道的蠕動(dòng),使病人減少痛苦。
火鍋雖然好吃,不過也要注意適量的吃,而且吃火鍋也有一些需要注意的地方,以免吃完拉肚子,引起更加嚴(yán)重的問題就不好了,上面為大家介紹了一些吃火鍋需要注意的地方,如果出現(xiàn)拉肚子的情況,要及時(shí)的調(diào)理,嚴(yán)重的要就醫(yī)治療,以免耽誤病情。
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