中風(fēng)是近年來高發(fā)的一種疾病，導(dǎo)致中風(fēng)的原因有很多，基本上是由高血壓、心臟病、抽煙喝酒等原因?qū)е碌?。中風(fēng)后患者的身體會有異常狀況，而且說話也會異常，這種疾病除了要進(jìn)行藥物治療之外，在日常飲食中也要注意，通過飲食調(diào)理來使身體恢復(fù)健康。那中風(fēng)后吃什么食物最好呢？

1、歸芪雞

材料：當(dāng)歸15克，黃芪30克，雞一只。

做法：將中藥洗凈放入雞腹中，加水及調(diào)料放入沙鍋中燉2小時，待雞肉熟爛后，取出歸芪。食肉飲湯，2-3天一次。

功效：可以益氣活血，適宜于中風(fēng)后遺癥氣血不足、脈絡(luò)不通，頭暈頭痛，肢軟乏力偏癱偏麻，言語不清等癥的患者服食。

2、桃仁參茶

材料：黨參、桃仁、茶葉各15克。

做法：以上三味研細(xì)末，每次取3克，用沸水沖泡。

功效：益氣活血，適宜于中風(fēng)后遺癥氣虛血瘀，半身不遂，肢體麻木。

3、黃芪豬肉羹

材料：黃芪30克，當(dāng)歸10克，豬瘦肉100。

做法：用法：以上諸味一起入沙鍋內(nèi)，加水適量共燉湯，加食鹽少許調(diào)味。食肉喝湯，每日1次，可連續(xù)服用1-2個月。

功效：可以益氣補(bǔ)虛，活血通絡(luò)，可用于中風(fēng)后遺癥氣虛血瘀，肢體癱瘓，手足麻木，半身不遂等癥狀的食療使用。

4、枸麥飲

材料：枸杞子、麥冬15克。

做法：將枸杞子、麥冬一起加200毫升水，煎煮15分鐘，代茶隨量飲用，每日1劑，可連服半月。

功效：可以滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰清熱，適用于中風(fēng)后遺癥肝腎陰虛，口干口渴，頭暈?zāi)垦＃肷聿凰?，腰膝酸軟的人群服食?

5、杞菊飲

材料：枸杞子30克，菊花10克。

做法：將枸杞和菊花一起用水沖泡后代茶頻飲，每日1劑，不拘時間飲用。

功效：可以滋陰補(bǔ)腎，疏肝清風(fēng)，適用于中風(fēng)后遺癥肝腎不足，眩暈耳鳴，視物不清，肢體不遂，語言不利的人群飲用。

6、牛筋當(dāng)歸湯

材料：牛蹄筋、當(dāng)歸各50克。

做法：將牛蹄筋剔除雜肉，和當(dāng)歸加水適量，用文火燉煮，至牛蹄筋爛熟后去當(dāng)歸。每日1劑，食筋飲湯。

功效：可以養(yǎng)血活血，舒筋通絡(luò)，適用于中風(fēng)后遺癥血虛絡(luò)阻，偏身麻木，或偏枯不用，頸項(xiàng)酸軟，腰膝疼痛，抽筋等癥的人群服食。

7、日常護(hù)理方法

1、預(yù)防中風(fēng)，就要把中風(fēng)的危險因素盡可能降到最低?？刂聘哐獕菏穷A(yù)防中風(fēng)的重點(diǎn)。高血壓病人要遵醫(yī)囑按時服用降壓藥物，有條件者最好每日測1次血壓，特別是在調(diào)整降壓藥物階段，以保持血壓穩(wěn)定。要保持情緒平穩(wěn)，少做或不做易引起情緒激動的事，如打牌、搓麻將、看體育比賽轉(zhuǎn)播等；飲食須清淡有節(jié)制，戒煙酒，保持大便通暢；適量活動，如散步、打太極拳等。

防治動脈粥樣硬化，關(guān)鍵在于防治高脂血癥和肥胖。建立健康的飲食習(xí)慣，多吃新鮮蔬菜和水果，少吃脂肪高的食物如肥肉和動物內(nèi)臟等；適量運(yùn)動增加熱量消耗；服用降血脂藥物?？刂铺悄虿∨c其他疾病如心臟病、脈管炎等。

2、注意中風(fēng)的先兆征象：一部分病人在中風(fēng)發(fā)作前常有血壓升高、波動，頭痛頭暈、手腳麻木無力等先兆，發(fā)現(xiàn)后要盡早采取措施加以控制。

3、有效地控制短暫性腦缺血發(fā)作：當(dāng)病人有短暫性腦缺血發(fā)作先兆時，應(yīng)讓其安靜休息，并積極治療，防止其發(fā)展為腦血栓形成。

4、注意氣象因素的影響：季節(jié)與氣候變化會使高血壓病人情緒不穩(wěn)，血壓波動，誘發(fā)中風(fēng)，在這種時候更要防備中風(fēng)的發(fā)生。

5、多吃果蔬不易得中風(fēng)。

蔬菜和水果為何能降低腦中風(fēng)的風(fēng)險?首先，是因?yàn)槠渲泻写罅烤S生素C。據(jù)研究，血液中維生素C濃度的高低與腦中風(fēng)密切相關(guān)，濃度越高，腦中風(fēng)的發(fā)病危險就越低。此外，維生素C還是一種有效的抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)自由基。而自由基增多，就會增加患心臟病和腦中風(fēng)的風(fēng)險。其次，蔬菜水果中富含膳食纖維，它可以起到抑制總膽固醇濃度升高，從而防止動脈硬化、預(yù)防心血管疾病及腦中風(fēng)的功效。美國一項(xiàng)研究表明，每天從蔬菜和水果中攝入一定量的水溶性膳食纖維，血液中的膽固醇含量可下降3%～5%?；谶@一認(rèn)識，發(fā)達(dá)國家國民迅速調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，少吃肉、糖、脂肪，多吃果蔬。