癌癥是令大家都非常害怕的疾病，因?yàn)橐话惆┌Y是比較難以治愈的，嚴(yán)重威脅人體的生命健康，其實(shí)在生活中要注意預(yù)防癌癥，癌癥與一些不良的生活習(xí)慣相關(guān)，許多食物都能夠幫助身體抗癌，那么預(yù)防癌癥吃什么好呢？哪些食物有抗癌的作用呢？

1、柑橘類水果

大多數(shù)的新鮮水果中都含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維等等營(yíng)養(yǎng)成分，其中以柑橘類水果的預(yù)防肝癌的作用最強(qiáng)。每天吃五種以上的水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一次水果，一天總攝入量約400克，可使患肝癌的危險(xiǎn)性降低20%。

2、葉類菜及塊莖蔬菜

新鮮蔬菜中含有豐富的纖維素和維生素，綠葉蔬菜和胡蘿卜、土豆等對(duì)肝癌的預(yù)防作用最強(qiáng)。每天吃五種以上的蔬菜，總攝入量為400毫克左右，患肝癌的幾率會(huì)大大降低。

3、奶制品

醫(yī)學(xué)研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患肝癌的幾率將減少78%。不過(guò)成年人，尤其是男性食用奶制品的為數(shù)不多，日常飲食中不妨增加奶制品的攝入。

4、茶葉

經(jīng)常喝茶，對(duì)預(yù)防肝癌也很有益處。因?yàn)椴枞~里含有多酚類物質(zhì)，如兒茶素、黃酮及黃酮苷類、花青素等，這些物質(zhì)具有抗氧化、抗衰老、預(yù)防腫瘤的作用。無(wú)論哪種茶葉，對(duì)于癌癥都有不同程度的預(yù)防作用。

5、三筍

三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。竹筍通便、排毒；萵筍增進(jìn)食欲、防止貧血；蘆筍含有甘露聚糖、肽酶蘆丁等可以抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的物質(zhì)，日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。

6、抗癌的成分

1、異硫氰酸醋

主要來(lái)源于十字花科的蔬菜，如白菜、西蘭花、卷心菜、菜花等。

2、多酚

主要來(lái)源于大蒜、綠茶、黃豆、谷物、十字花科、傘形科、茄科、葫蘆科植物中。多酚為抗氧化劑，有減輕脂質(zhì)過(guò)氧化的作用。

3、黃豆皂角苷

主要來(lái)源于黃豆。有降低膽固醇水平，促進(jìn)免疫力，抗癌的作用。

4、生物類黃酮

主要來(lái)源于綠茶、黃豆、谷物、柑橘類水果、蔬菜、葡萄酒、洋蔥等。類黃酮和生物類黃酮為天然抗氧化劑，有抗誘變和抗癌發(fā)生的作用，并能抑制血小板聚集。

5、異黃酮

主要來(lái)源于黃豆。有抗癌，預(yù)防乳腺癌的作用。能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松。能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，預(yù)防婦女更年期綜合征，延緩老年癡呆癥。

6、有機(jī)硫化物

主要來(lái)源于大蒜、洋蔥、小蔥、十字花科的蔬菜。有防癌作用，出可改善血清脂質(zhì)與血小板聚集。