說到速溶咖啡和花式咖啡，很多人都不會感到陌生，因?yàn)楹芏嗳似綍r都非常喜歡喝這兩種飲料，然而即便如此，許多人對于這兩種飲料都并不是非常了解，例如很多人都不知道速溶咖啡和花式咖啡的特點(diǎn)。那么速溶咖啡和花式咖啡有什么特點(diǎn)？決定咖啡的好壞有哪些因素？

1、速溶咖啡和花式咖啡

1、速溶咖啡=咖啡味飲料

2、花式咖啡=咖啡飲料

速溶咖啡

速溶的制作流程：預(yù)處理→焙炒→磨碎→萃取→濃縮→干燥→加入香精添加劑，翻譯一下就是把萃取后的咖啡通過技術(shù)干燥成粉，然后加入比咖啡還多的各種添加劑制作而成。危害健康不說，口味也特別的虛假，

花式咖啡

因?yàn)榭紤]到不經(jīng)常喝咖啡的人，可能不習(xí)慣咖啡的澀與酸，所以加入一些牛奶，糖漿。這有利于咖啡的普及，增加了咖啡的可玩性。但是花式嚴(yán)格來說還是咖啡飲料，真正的咖啡，是能讓你品嘗的時候，體會到咖啡豆原有風(fēng)味的。所以真正嗜咖如命的人，一般都會選擇喝單品，或者Espresso。

2、關(guān)于咖啡好壞

咖啡豆好壞，器械質(zhì)量和技術(shù)水平

1、咖啡豆因?yàn)殚L途運(yùn)輸，周期太長，基本談不上新鮮一詞；

2、器械一般，但是需要人工調(diào)控點(diǎn)少，能保證出品但過于平庸；

3、咖啡師水平，這個就得看技術(shù)了。其實(shí)這些是大型連鎖行業(yè)通病，要標(biāo)準(zhǔn)化出品當(dāng)然會有限制，再正常不過的現(xiàn)象。跟餐飲一個道理，你不可能指望真功夫做出精品私房菜的水平。

3、常喝咖啡壞處

1.容易導(dǎo)致不孕

經(jīng)研究人員統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，每天飲1杯咖啡的婦女比不飲咖啡的婦女易患不孕癥。有關(guān)專家曾調(diào)查了有飲用咖啡習(xí)慣的104名婦女，其中約有50名婦女不易受孕。也有些生育專家認(rèn)為，這是小范圍的研究，不能最后證實(shí)咖啡對生育的特殊作用。但是，研究人員強(qiáng)調(diào)指出如果不能從醫(yī)學(xué)上說明不育癥的原因，則應(yīng)考慮不育癥與咖啡因有關(guān)。

2.患心肌梗塞的危險增加70%

增加心梗危險美國波士頓大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的醫(yī)學(xué)家們通過對858例在45～69歲首次患心肌梗塞的婦女和858例從未患過心肌梗塞的婦女進(jìn)行了為期4年的研究，結(jié)果表明，每日飲5杯或更多的咖啡，可使婦女患心肌梗塞的危險增加70%，而且危險性隨著飲咖啡的數(shù)量增加而增加。

3.每日只飲幾杯咖啡就會升高血壓

妊娠高血壓綜合征是孕婦特有的一種疾病，患者表現(xiàn)為浮腫、高血壓和蛋白尿，如不及時防治，可危及母胎安全。據(jù)澳大利亞一項(xiàng)研究結(jié)果表明，每日只飲幾杯咖啡就會升高血壓。為此，孕婦不宜飲用咖啡

4.易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

美國加利福尼亞大學(xué)的研究者對980名50～98歲的老年婦女進(jìn)行了調(diào)查研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，長期每天飲2杯以上咖啡而不飲牛奶的老年婦女，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會降低，且降低的程度與習(xí)慣延續(xù)的時間長短和飲用量的多少有關(guān)。因?yàn)?，咖啡因能與人體內(nèi)的游離鈣結(jié)合，并經(jīng)尿排出。游離鈣的減少必然引起結(jié)合鈣的分解，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

5.常喝咖啡會引起胎兒畸形

孕婦飲咖啡對胎兒不利早在80年代初，美國食品與藥品管理局的考林博士即在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，每天給小白鼠飼喂相當(dāng)于成年人飲12～24杯濃咖啡的量后，妊娠鼠就會生育出畸形的小鼠。為此，研究者以美國食品與藥品管理局的名義告誡孕婦：應(yīng)暫停飲用咖啡。

溫馨提示喝咖啡有助提神醒腦，也是生活中給人們的一種風(fēng)趣，但是千萬得適當(dāng)喝，以免造成嚴(yán)重身體影響。