白茶是很多人最喜歡的一種茶葉，它能清熱解毒也能延緩衰老，而且能讓人們聞到濃郁的茶香，品嘗到甘醇的茶湯，但是市場上出售的白茶質(zhì)量有很大區(qū)別，平時大家購買白茶時，一定要學(xué)會如何區(qū)分它們的優(yōu)劣與好壞。

1、看干茶的外貌

平時區(qū)分白茶的優(yōu)劣和好壞，是可以看干茶的外貌，比如說購買白茶中的白毫銀針就需要選擇那些外表豐滿，而且具有濃密茶毫的茶葉，另外還要看目的地這種茶葉的色澤是不是呈現(xiàn)現(xiàn)銀灰色，如果是這樣就說明它是質(zhì)量好的白茶。而白茶中的白牡丹最明顯的標(biāo)志就是一芽一二葉，它比銀針略顯瘦小，背面有白色茸毛存在。

2、看濕茶的形態(tài)

區(qū)分白茶優(yōu)劣與好壞時可以看它沖泡以后的形態(tài)，質(zhì)量好的白茶在沖泡以后湯色晶瑩透亮，特別是在沖泡白毫銀針和白牡丹等精品白茶時，在茶湯中可以看到茶毫的存在。另外質(zhì)量好的白茶在沖泡以后以產(chǎn)生的葉底，葉片會完全舒展，看上去特別鮮活，用手摸時也會發(fā)現(xiàn)它極具彈性，不容易揉碎。

3、聞茶香

平時通過聞茶香也能區(qū)分出白茶的優(yōu)劣與好壞，新上市的白茶在聞干茶的香氣時，會有濃郁的毫香，而且會有一些清淡的香氣出現(xiàn)，像桂花香和梔子花香就十分常見。但是經(jīng)常長時間保存的老白茶，在聞茶香時除了濃郁的茶香以后，還會出現(xiàn)淡淡的藥香，另外那些保時間較長的壽眉在沖泡以后不但會有藥香出現(xiàn)，還有有淡淡的棗香出現(xiàn)。