孕婦在孕期是有很多飲食禁忌的,因為胎兒在發(fā)育過程中是需要很多營養(yǎng)的,但是也有很多不需要的營養(yǎng),所以很多時候是需要注意吃什么,也要注意禁忌什么。小米粥是一種細糧做成的粥,一般是比較利于消化的,那么,一般孕婦是否可以吃小米粥呢?
小米屬于粗糧,其營養(yǎng)價值要比大米高很多,可以給孕婦提供豐富的營養(yǎng)物質,用小米熬粥不僅營養(yǎng)好,而且容易被孕媽媽所吸收,是孕媽媽的滋補佳品。
小米中富含碳水化合物等營養(yǎng)物質,孕媽媽的身體能量消耗巨大,每天蛋白質及熱量消耗都要較常人高很多,所以母體每天必須吸收大量的碳水化合物和動植物脂肪,而小米中蛋白質含量要比大米多,脂肪含量更是大米的2.7倍,因此小米粥比大米更能補充孕婦體內能量消耗所需。
小米含有豐富的B族維生素和鐵元素,同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5~3.5倍,維生素B2高1倍。B族維生素對孕婦大有裨益,可以促進胎寶寶發(fā)育及預防神經炎的發(fā)生;其鐵元素對于改善孕期貧血也大有幫助。因此孕媽媽適宜經常食用小米粥對胎兒非常有好處。
中醫(yī)認為小米性涼,味甘、咸,有和中、益腎、除了、解毒等功效,可以除胃熱、養(yǎng)腎氣、消腫、利小便等。對于懷孕早期出現(xiàn)的妊娠嘔吐、厭食等癥狀以及孕后期出現(xiàn)的肢體水腫等均有一定的緩解和改善作用。
李時珍在《本草綱目》中寫道:“粟之味咸淡,氣寒下滲,腎之谷也”,小米粥小米具有安胎、養(yǎng)血、固腎的功效。孕媽媽吃小米熬制成的粥可以養(yǎng)胎、安胎,可以有效預防習慣性流產的發(fā)生。
1、健脾養(yǎng)胃
小米入脾、胃、腎經,特別是小米粥,因為其營養(yǎng)價值高,而且熬制時小米粥的上層會出現(xiàn)一層粥油,能保護胃黏膜,促使胃粘膜免受刺激,辛辣食物的刺激,適合慢性喂養(yǎng)、胃潰瘍等胃病患者食用,新小米的健脾養(yǎng)胃效果更佳。
2、促進消化
在谷類食物中小米的膳食纖維和維生素B族的含量算是最高的,膳食纖維在進食后能吸水并促進胃酸的分泌,促進對食物的消化吸收,同時膳食纖維能促進腸道的蠕動,減少食物在腸道的停留時間,促進糞便的排出。
3、小米粥滋陰
小米具有滋陰的功效,是因為小米中含有類雌激素物質,因此,在我國北方有用小米粥加紅糖來給產婦調養(yǎng)的傳統(tǒng),幫助產婦恢復體力。同時小米中也含有大量的氨基酸,能預防流產,還有很強的抗菌作用,對女性的女性私處炎等疾病具有防治功效。
4、小米粥補血
小米中含有大量的鐵元素,是一種很好的補鐵食物,食用小米粥能在一定程度上為機體補充鐵劑,促進機體血紅蛋白的合成,同時促進血液的生成,防治缺鐵性貧血。
5、小米粥安眠
小米粥含有大量的氨基酸,其中的色氨酸具有調節(jié)睡眠的功效,而小米中的色氨酸的含量是谷類之首,食用小米粥能使人安然入睡,保證睡眠質量。
6、小米粥明目
小米粥含有很多谷類食物不含有的維生素A,這種維生素能促進眼睛內視紫紅質的合成,能增強人眼睛的暗適應能力,同時有明目的功效。
7、吃小米粥的注意事項
小米雖然含有較大量的蛋白質,但是其蛋白質的氨基酸組成不是很全面,其中賴氨酸的含量過低,但是亮氨酸的含量卻十分高,所以無論是產婦還是老人,也不可把小米粥當做主食來食用,應該注意和其他飲食的搭配,避免營養(yǎng)缺乏。
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