肝臟是人體非常重要的器官，調(diào)理好肝臟也是很重要的，平時(shí)飲食和肝臟有很大的聯(lián)系，食物需要肝臟的消化解毒，養(yǎng)護(hù)肝臟可以吃一些蔬菜，蔬菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么肝功能不好多吃什么蔬菜？調(diào)理肝臟吃什么蔬菜好？下面為大家介紹。

1、吃什么調(diào)理肝臟

(1)黃瓜

性寒、味甘，含戊糖、維生為大家推薦幾種蔬菜有益調(diào)養(yǎng)肝臟，接下來(lái)就一起來(lái)看看吧！

(2)大蒜

屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

(3)空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

(4)薺菜

為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無(wú)機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

(5)包菜

即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

(6)蘑菇

種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

(7)木耳

有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

(8)胡蘿卜

性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

(9)西紅柿

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

冬瓜素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

2、肝臟不好的原因

一、睡眠不足

現(xiàn)代生活隨著工作節(jié)奏的加快，很多人都有在夜間工作或者娛樂(lè)的習(xí)慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因在于，在睡眠過(guò)程中，人體會(huì)進(jìn)入自我修復(fù)模式，經(jīng)常熬夜既導(dǎo)致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會(huì)影響肝臟夜間的自我修復(fù)。

有關(guān)專家指出，經(jīng)常熬夜的人應(yīng)該盡量調(diào)整作息時(shí)間，最好每晚23點(diǎn)前入睡，保證每晚睡夠7至8小時(shí)。一般來(lái)說(shuō)，成年人正常的睡眠時(shí)間應(yīng)為8小時(shí)，在23點(diǎn)至1點(diǎn)鐘進(jìn)入深睡眠狀態(tài)最為理想，而這個(gè)時(shí)辰是養(yǎng)肝血的最佳時(shí)間，能夠讓肝臟有效排毒，反之，就會(huì)氣血不足，對(duì)肝傷害頗大。

二、早上起床后不及時(shí)排尿

肝臟是最主要的解毒器官和代謝器官，承擔(dān)著合成、分解及儲(chǔ)存物質(zhì)的重任，參與著人體內(nèi)的物質(zhì)代謝。有關(guān)科學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)體內(nèi)排毒可以通過(guò)排尿、排汗、排便進(jìn)行，而早上起床后盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時(shí)排出體外，避免毒素滯留體內(nèi)，導(dǎo)致肝臟“中毒”。如果早上起床后不及時(shí)排尿，容易導(dǎo)致毒素堆積，損傷肝臟。

三、暴飲暴食

肝臟是人體最大的解毒器官，也是最大的腺體。有專家指出，肝臟就像一個(gè)化工廠，除了能分解攝入體內(nèi)的酒精外，至少還有250種功能。它有一根重要的血管通往腸道，將腸道中不易吸收的代謝物質(zhì)帶回肝臟進(jìn)行解毒。

暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基大大增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對(duì)付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴(yán)重。暴飲暴食也會(huì)導(dǎo)致過(guò)多脂肪沉積在肝臟上，使肝功能受損，其中脂肪肝就是最典型的病例。

四、不吃早餐

現(xiàn)在有許多人因?yàn)樵缟馅s著上班或者賴床而不吃早餐，但其實(shí)這樣對(duì)肝臟傷害是很大的。人體在空腹時(shí)，膽汁容易淤積，極有可能引起結(jié)石癥狀。營(yíng)養(yǎng)專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護(hù)肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結(jié)石、便秘等多種疾病的危險(xiǎn)。

另外早餐也要盡量少吃油膩甜食，飲食偏葷喜甜者，也會(huì)因脂肪和膽固醇攝入過(guò)多而促進(jìn)胰島素分泌，加速膽汁中膽固醇的沉積，形成膽結(jié)石。一份健康的早餐可以延長(zhǎng)飽腹感，避免我們的肝臟受損。

五、吸煙喝酒

煙中含有的尼古丁和酒的代謝產(chǎn)物乙醇對(duì)肝臟來(lái)說(shuō)是極其不利的。抽煙的危害在于煙草產(chǎn)生的煙霧中含有上千種有害物質(zhì)，被吸入人體后，對(duì)多種內(nèi)臟器官包括肝臟都有不同程度的損害，是導(dǎo)致疾病、誘發(fā)癌癥的主要危險(xiǎn)因素之一。

而過(guò)量飲酒則會(huì)降低肝臟凈化血液的能力，導(dǎo)致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病，提高脂肪肝、酒精性肝病發(fā)生的機(jī)會(huì)。