山楂是一種常見的水果，山楂是一種食物也是一種中藥材。山楂可以幫助身體消化，所以山楂具有良好的開胃消食作用。山楂是吃法也是非常多的，可以曬干泡水，可以直接生吃，還可以做出冰糖葫蘆等美食。那么山楂怎么做好吃？山楂的功效與作用有哪些？

1、功效與作用

1.能防治心血管疾病和軟化血管具有降血脂功效。

2.能有效的開胃消食。

3.具有活血化瘀的功效，對于跌打損傷還具有一定的輔助功效，

4.能抗衰老，山楂含有豐富的維生素c和胡蘿卜素，黃酮，能增強人體的免疫力，達(dá)到防癌抗衰的效果。

5.對于女性產(chǎn)后子宮的恢復(fù)具有一定效果。

6.山楂同時還能有效抑制腹痛和腹瀉。

2、山楂的吃法

營養(yǎng)醫(yī)師指出，山楂的吃法是不少的，比如做成山楂果醬就是一道可口的小食。將山楂洗干凈之后去核，加入適當(dāng)?shù)乃约鞍滋谴蠡鸢局螅⑶疫M(jìn)行攪拌。等山楂完全變爛之后，再加入適當(dāng)?shù)乇抢^續(xù)攪拌，湯汁在變稠以后就可以起鍋了。山楂怎么吃最好？山楂果也可以直接泡水喝，能夠消除積食，改善消化功能。

有些心靈手巧的人還可以自制果丹皮。將山楂洗干凈之后切塊，去掉果核。放入砂鍋中加入進(jìn)行燉煮，中途加入適當(dāng)?shù)貦幟手?，隨后加入白砂糖繼續(xù)熬煮，等到比較粘稠的時候就可以。接下來就是放入烤箱之中烘烤，取出之后烘干一夜就可以直接服用了。所以在問到山楂怎么吃最好的時候，可以看出山楂的吃法還是挺多的，主要看個人喜好了。

3、食用注意

因為山楂是可以消食的，所以不應(yīng)該空腹吃，應(yīng)當(dāng)飯后吃，幫助消化。同時不應(yīng)當(dāng)和海鮮，人參，檸檬等酸性物質(zhì)同食。怕酸的人群可以將山楂泡成水，或者制成山楂糕等小零食食用。如果自制太麻煩的話，大家也可以買成品山楂，如御食園山楂片等。除了飯后食用好，山楂什么時候吃最好呢？當(dāng)然就是積食的時候了，逢年過節(jié)的時候可以多吃山楂，促消化。山楂雖好，也不能多吃哦，尤其是胃酸過多或者胃潰瘍的患者，脾胃弱者，都不宜多吃山楂。因為山楂會促進(jìn)子宮的收縮，因此，孕婦也不宜吃山楂，易造成流產(chǎn)。另外對于血淤型患者來說，經(jīng)期不暢，小腹疼痛時，在行經(jīng)的第2天，這個時候吃山楂是最好的。可以取新鮮的山楂2斤，加入適量的水，文火熬煮至山楂爛熟，再加入適量紅糖，熬煮成為糊狀時便可食用，可以有效緩解痛經(jīng)。

4、孕婦能吃嗎

山楂是酸性的食物，可以幫助人們改善消化不良的癥狀，而且對于愛吃酸的人而言，山楂是很有營養(yǎng)價值的美食。部分孕婦朋友由于受到生理變化的影響，可能原本不愛吃酸也變得愛吃酸起來。孕婦能吃山楂么?營養(yǎng)醫(yī)師表示，其實孕婦是不宜進(jìn)食山楂的，山楂中的酸性成分會刺激到子宮，令其收縮的程度變大，很有可能造成孕婦流產(chǎn)的惡劣現(xiàn)象發(fā)生。

特別是剛剛懷上小寶寶的情況下，由于胎兒發(fā)育不完全，與母體之間的聯(lián)系也不夠緊密，所以在吃山楂過量的情況下，流產(chǎn)的概率是比較好的。當(dāng)胎兒發(fā)育到了后期，相對穩(wěn)定的時候，可以少量地吃一些山楂。所以問到孕婦能否吃山楂時，也是要分情況來看待的。另外，用山楂做出來的食物，比如山楂糕、山楂罐頭等，孕婦朋友也是不能吃的。