黃魚是一類比較常見的魚，有小黃魚和大黃魚之分，黃魚的顏色有點(diǎn)偏黃，所以比較好認(rèn)，很多人都喜歡吃黃魚，因?yàn)辄S魚的肉質(zhì)鮮嫩味甘，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有一些孕婦可能也喜歡吃黃魚，那孕婦能吃黃魚嗎？孕婦吃黃魚好嗎？

1、孕婦能吃黃魚嗎

孕婦可以吃黃魚，但要注意不可過量。中醫(yī)認(rèn)為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。

黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。黃魚本身是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)非常豐富的魚類，它能夠給人起到很多好的作用，孕婦常吃黃魚可以補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)，還可以幫助體質(zhì)虛弱的孕婦和產(chǎn)婦恢復(fù)身體。所以說孕婦在懷孕的時(shí)候可以多吃一些黃魚。

2、孕婦吃黃魚的好處

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

黃魚的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，能補(bǔ)充人體所必需的蛋白質(zhì)和氨基酸，并且含有多種維生素，是人們生活中不可缺少的菜肴，孕婦容易出現(xiàn)食欲不好的情況，多吃像黃魚這類營(yíng)養(yǎng)豐富的食物對(duì)胎兒和孕婦本身是非常有好處的。另外，孕婦經(jīng)常不運(yùn)動(dòng)，相對(duì)熱量消耗較小，如果攝入大量的脂肪容易發(fā)胖，而魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高脂肪含量卻很好，孕婦就算多吃也不會(huì)變胖。

補(bǔ)充DHA

DHA是胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育所必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，屬于多元不飽和脂肪酸。研究顯示， 構(gòu)成大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)為DHA、膽堿、磷脂等，所以由此可見DHA是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，充足的DHA對(duì)于維護(hù)大腦細(xì)胞膜的完整性有著很關(guān)鍵的作用，而且根據(jù)腦專家進(jìn)一步的研究還發(fā)現(xiàn)，DHA可以促進(jìn)大腦發(fā)育，對(duì)于提高人的記憶力有很重要作用；大腦在胎兒階段的發(fā)育對(duì)于將來寶寶的成長(zhǎng)有著至關(guān)重要的影響，所以孕婦吃魚是有提高胎兒腦部發(fā)育狀況的好處的。如果食欲不振可以選擇喝魚湯，也能為人體補(bǔ)充DHA。

可以美容

在懷孕期間，孕婦的皮膚因?yàn)椴荒苁褂没瘜W(xué)添加成分多的護(hù)膚品和本身激素的上升而容易出現(xiàn)各種問題，如色斑，皺紋，妊娠紋，脫皮，影響美觀，從而影響孕婦本身的心情，因?yàn)槠つw問題是孕婦的一個(gè)很大的煩惱。女性都是愛美的。而魚類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有膠原蛋白、維生素等，這些物質(zhì)對(duì)于皮膚保濕都有不錯(cuò)的作用，而且膠原蛋白還能增加皮膚的彈性。所以孕婦吃魚是非常好的，不僅能補(bǔ)充胎兒和自身營(yíng)養(yǎng)，還能護(hù)膚呢！

避免孕婦肥胖相比于正常人，孕婦的運(yùn)動(dòng)量比較小，這就導(dǎo)致消耗的熱量也會(huì)有所降低，如果長(zhǎng)期如此很容易導(dǎo)致多余的脂肪囤積在身體之中而出現(xiàn)發(fā)胖，大黃魚的肉質(zhì)中脂肪的含量非常的合理，女性就算多吃了也不容易出現(xiàn)發(fā)胖的情況。

3、孕婦吃黃魚注意事項(xiàng)

黃魚有鮮美芳香的風(fēng)味，肉質(zhì)柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。孕婦也是可以吃的，但孕婦在食用的時(shí)候也有需要注意的地方哦。

1、黃魚肉質(zhì)鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時(shí)間也不宜過長(zhǎng)。

2、黃魚的頭皮很薄，內(nèi)有腥味很大的粘液，因此燒黃魚前，揭去頭皮，洗凈粘液，可防止異味。

3、蘋果與黃魚同食，黃魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素，蘋果中維生素、微量元素的含量也較為豐富，有助于營(yíng)養(yǎng)的全面補(bǔ)充；西紅柿與黃魚同食，可提供豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素，有利于幼兒骨骼的發(fā)育。

4、蕎麥面與黃魚同食，二者都是不易消化之物，可能引起消化不良。

5、新鮮黃魚如果要儲(chǔ)存，先去除內(nèi)臟和魚鱗，擦凈水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長(zhǎng)期保存。

4、孕婦吃黃魚的做法

雪菜小黃魚

材料：小黃魚8條；雪菜200克；干淀粉適量；食用油2大匙；小蔥2根；姜2片； 蒜2瓣；小紅尖椒2個(gè)；料酒1大匙；糖1匙；清水適量；香油1小勺；

做法：

1、小黃魚去魚鱗、去腮、去內(nèi)臟，洗凈瀝干水分；

2、魚身兩面拍上一層干淀粉；

3、鍋內(nèi)放油燒至7成熱，把小黃魚放入鍋內(nèi)；

4、煎至兩面金黃色；

5、炒鍋內(nèi)放入2大匙，將蔥姜蒜辣椒末放入鍋內(nèi)煸炒出香味；6、放入切碎的雪菜翻炒一會(huì)；

7、再把小黃魚放入鍋內(nèi)，調(diào)入料酒、糖和剛好與小黃魚齊平的適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燜煮至水分收干；

8、最后起鍋撒蔥花，再淋入少許香油調(diào)味即可。

銀絲黃魚湯

材料：黃魚2條；白蘿卜絲；料酒；花椒3顆；蔥段；姜片；香油；鹽；味精；胡椒粉；清湯

做法：

1、黃魚刮鱗，剖腹取出內(nèi)臟，除去魚鰓，清洗干凈．入滾水，燙一下?lián)瞥觥?

2、鍋內(nèi)放少許香油，煸姜片，用姜片擦鍋（以防煎魚時(shí)粘鍋）。

3、放入黃魚煎得兩面微黃后撈出。

4、放入白籮卜絲炒香后，將４放入，加入料酒，蔥段，花椒3顆，加入。

5、吃魚要注意

1、避免空腹吃魚

吃魚的時(shí)候要注意因?yàn)轸~肉中含有很多的嘌呤物質(zhì)，需要碳水化合物來分解，如果空腹吃魚很容易導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量上升而引起體內(nèi)的酸堿不平衡。最好是能夠先吃米飯，來幫助分解魚肉中的嘌呤物質(zhì)。

2、活魚不馬上吃

剛殺的鮮活的魚最好不要馬上就吃。因?yàn)轸~肉會(huì)有一個(gè)排酸的過程，剛宰殺完的魚體內(nèi)可能會(huì)殘留一些有毒物質(zhì)還沒有完全分解掉。一般說來小的魚最好在殺完之后能夠冷藏1~2小時(shí)，大的魚冷藏時(shí)間應(yīng)該更長(zhǎng)。

3、生魚片冷凍后吃

生魚片中可能會(huì)含有寄生蟲，寄生蟲對(duì)于冷、熱的抵抗力都較差，在零下20攝氏度冷凍24小時(shí)后再吃能夠?qū)⑵渲泻械募纳x殺滅。

4、腌制過的魚不吃

腌制過的魚最好是不要吃，其中含有的亞硝胺類物質(zhì)具有致癌因子，過多食用很容易加大致癌風(fēng)險(xiǎn)。另外煎炸特別厲害的魚也很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，魚肉最好是能夠蒸著吃。

5、帶寄生蟲的魚不吃

帶寄生蟲的魚不能吃，魚肉中可能還存在華支睪吸蟲。在烹調(diào)魚肉的時(shí)候一定要注意徹底洗干凈，另外進(jìn)行要煮熟煮透。

6、被污染的魚不吃

吃魚的時(shí)候要注意如果是被污染的魚也不要吃，其中可能含有有毒物質(zhì)，吃這類魚很容易引起身體中毒，特別是孕婦、哺乳期婦女、備孕期女性更不要食用。