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如何挑選好南瓜?南瓜餅怎樣做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:58 南瓜芹菜黑木耳菠菜

夏季和秋季是吃南瓜的季節(jié),軟軟糯糯的南瓜,又香又甜,讓很多人都喜歡,南瓜不僅可以做菜肴和可以做主食哦。你知道如何挑選好南瓜?南瓜餅怎樣做?今天,就給大家講一講南瓜有哪些美味做法和挑選方法,接下來讓我們一起來看看吧。

如何挑選好南瓜?南瓜餅怎樣做?(1)

1、主題:簡易南瓜飯

食材:南瓜200克、大米200克、食用油、食用鹽適量

做法:

1.將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米洗凈備用;

2.炒鍋內(nèi)倒入食油燒至7分熱,然后倒入南瓜塊翻炒2分鐘;倒入洗凈的大米與南瓜炒勻,然后加入清水,使其剛好沒過大米,蓋上鍋蓋燒開,轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘,然后打開蓋加入食鹽翻炒均勻,再次蓋上鍋蓋用最小火燜20分鐘收干水分后即可。

食神提醒:

一、吃南瓜補(bǔ)充維生素E美容增強(qiáng)免疫力

南瓜含有多種營養(yǎng)成分,如維生素E等,而且含量很豐富,所以有“最佳美容食品”的稱呼,常吃南瓜還可增強(qiáng)肌體免疫力,可以說是一舉多得。

2、二、如何挑選好的南瓜

看瓜籽:如果南瓜籽呈扁平形狀的話,鮮度通常會比較差,一般瓜籽飽滿、沒有裂開的比較好。

看外表:新鮮的南瓜外皮和質(zhì)地很硬,用指甲掐果皮,不留指痕,表面比較粗糙,雖然不太好看,但口感可能反而會好。

顏色:南瓜表皮顏色以色澤金黃微微泛紅,或顏色深綠的為好。

切面:南瓜的切面要緊致、有光澤,會散發(fā)出一種特殊的清香,瓜瓤也要完好。

掂重量:南瓜重量以拿起時有沉手感的較好。

瓜肉:切開的南瓜,要選擇瓜肉橘黃顏色鮮濃的,這樣的南瓜營養(yǎng)成分含量高。

3、南瓜餅

材料

南瓜,糯米面,煉乳

做法

1、南瓜切塊,蒸爛,搗成泥狀。

2、然后加上一些糯米面(就是包湯圓的那種面)

3、攪拌均勻后,可以包上煉乳上鍋蒸,也可以直接放油鍋里炸,還能自己捏造型的!

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