冬季是比較干燥寒冷的，需要做好保暖的措施，在冬季可以適當(dāng)?shù)某砸恍┯氖澄铮瑏?lái)增強(qiáng)身體的抵抗力，冬季飲食方面，可以做一些御寒的美食，更好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么冬季御寒養(yǎng)生食譜有哪些？冬季吃什么提高抵抗力？下面為大家介紹。

1、飲食養(yǎng)生御寒食譜

1、焦點(diǎn)：腰膝酸軟

對(duì)策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當(dāng)選用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高人體防寒的能力。

秘方：羊肉粥

取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽(yáng)氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。

2、焦點(diǎn)：身體瘦弱怕冷

對(duì)策：由于冬季氣候嚴(yán)寒，機(jī)體天天為適應(yīng)外界嚴(yán)寒環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對(duì)增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時(shí)適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉。

秘方：橄欖雪梨燉瘦肉

橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，燉兩小時(shí)即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤(rùn)燥。

3、焦點(diǎn)：手腳冰涼

對(duì)策：嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。

秘方：姜汁甜牛奶

取150-200毫升鮮牛奶，加入一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入容器內(nèi)隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅(qū)寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會(huì)漸失。

4、焦點(diǎn)：畏寒腹痛

對(duì)策：嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對(duì)維生素C的攝入量，以提高人體對(duì)嚴(yán)寒的適應(yīng)能力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜等食物。

秘方：生煎豬肝

新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點(diǎn)的薄片；用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下(如喜歡五香味的可放些五香粉)；煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面；待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。

5、焦點(diǎn)：體質(zhì)偏弱，經(jīng)常感冒

對(duì)策：人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對(duì)人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過(guò)咸。

秘方：海帶豆腐

海帶結(jié)半斤、北豆腐一盒，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結(jié)洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊；加油適量，五成油溫時(shí)，放入姜片、蔥絲爆香；加入豆腐，放鹽；約1分鐘煎至微黃，翻炒；放入海帶，翻炒大約一分鐘；加水，漫過(guò)主料1厘米，加入雞精；繼續(xù)大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利于心肌。

2、冬季吃什么提高抵抗力

(1)鴨肉

冬天的時(shí)候，天氣燥而干，所以，需要吃滋陰養(yǎng)肺的食物，強(qiáng)烈推薦的就是鴨肉。鴨肉屬于涼性食物，對(duì)滋陰養(yǎng)肺有很好的功效，而且在冬天刮風(fēng)的時(shí)候吃，也能起到止咳化痰的作用。建議吃鴨肉，喝鴨湯效果更棒。

(2)蜂蜜

大家都知道蜂蜜的好處，但是，先提醒一句，有一些特殊的不能用蜂蜜的人，請(qǐng)不要在冬天的時(shí)候，吃蜂蜜。蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，并且含有大量的酶，以及礦物質(zhì)，與人體結(jié)合后會(huì)大力度提高人體的免疫力。

(3)各類粥

冬天的氣候比較變化多端，所以，冬天的時(shí)候，其實(shí)是適合吃粥的。尤其是早晨的時(shí)候，所以，建議早晨的時(shí)候，可以喝粥。一般，能提高免疫力的粥有，紅棗粥，小碎玉米粥，南瓜粥，以及黑芝麻粥。

(4)紅色水果

對(duì)于水果來(lái)講，因?yàn)榧t色的水果里含有大量的胡蘿卜素，能抑制人體某些細(xì)胞的病變，所以，在冬天的時(shí)候，如果選擇水果，就選擇紅色的水果，例如紅蘋果，這樣，不僅能提高細(xì)胞活力，更能提高人體免疫力。桃，李子，蘋果等。

(5)蓮藕

蓮藕雖然屬于寒性的食物，但有很好的清熱的作用，因此，對(duì)于養(yǎng)胃健脾通氣來(lái)講，有著十分好的功能和功效。所以，冬天的時(shí)候，多吃一些蓮藕對(duì)身體好，一般情況下，最好是用蓮藕來(lái)做湯，外加一點(diǎn)兒排骨，效果會(huì)更明顯。

(6)南瓜

冬天也是南瓜成熟的時(shí)候，也是適合在秋天的時(shí)候吃的。因?yàn)槔锩婧写罅康暮}卜素，是人體需要的成分。冬天多吃南瓜，不僅能提高人體的免疫力，而且能對(duì)抗秋天的燥熱天氣。如果有便秘的話，吃南瓜更是有很好的效果的。

(7)蘿卜

有一句俗話是冬吃蘿卜夏吃姜，實(shí)際上，冬天的時(shí)候，也是適合吃蘿卜的，尤其是白蘿卜，吃白蘿卜具有通氣的作用，而且益胃。所以，冬天的時(shí)候，適當(dāng)吃一些白蘿卜能提高我們的免疫力，最好配的是牛肉。

(8)韭菜

韭菜依然是對(duì)男性性功能有好處的蔬菜，而且韭菜因?yàn)楹写罅康牟煌N類的維生素，對(duì)于人體的好處是相當(dāng)多的，當(dāng)然，韭菜其實(shí)是適合每一個(gè)季節(jié)里吃的。常多吃韭菜會(huì)對(duì)一些疾病有預(yù)防的功能，例如動(dòng)脈硬化等。所以，冬天多吃韭菜，效果倍好。

(9)冬瓜

不知道大家發(fā)現(xiàn)了沒(méi)有，美容專家或者是減肥專家都會(huì)推薦冬瓜的減肥功能，這個(gè)是正確的。冬瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很強(qiáng)的潤(rùn)肺生津的作用，對(duì)于秋燥來(lái)講，有減熱利尿的功能。秋天多吃冬瓜，會(huì)對(duì)許多疾病有預(yù)防的作用，能提高免疫力哦。

(10)山藥

在冬天的時(shí)候，多吃山藥對(duì)男性的身體好，當(dāng)然對(duì)女性也是不錯(cuò)的。而且山藥里含有大量的人體所需要的維生素或者是礦物質(zhì)，因此，在秋天的時(shí)候，吃山藥是大補(bǔ)。增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，更能提高人體在冬天的免疫功能。建議與羊肉一起吃，效果更好。

3、冬季如何護(hù)膚

1.體內(nèi)補(bǔ)水喝足夠多的水，避免因體內(nèi)缺水而引起皮膚干燥。飲水量為每日6杯至8杯，同時(shí)還可以飲用果汁、礦泉水、茶水等。

2.洗澡能保持皮膚表面濕潤(rùn)；

3.用蒸汽熏蒸臉面，可給面部補(bǔ)充水分；

4.用保濕的護(hù)膚劑涂于臉面，可減少水分散發(fā)。

5.調(diào)節(jié)情緒和精神狀態(tài)、心理變化是由大腦皮層控制，作用于皮膚的神經(jīng)纖維，若心情苦悶、精神萎靡，或長(zhǎng)期感到緊張、恐懼、壓抑，就會(huì)造成皮膚血液循環(huán)不良、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，使皮膚蒼白、黃黑、皺紋加深、過(guò)早衰老。因此，平時(shí)要注意調(diào)節(jié)情緒和加強(qiáng)鍛煉，擁有健康的心態(tài)和體魄，才能擁有健康的皮膚。

6.充足的睡眠。白天皮膚在外暴露，夜晚需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)和修復(fù)損傷的細(xì)胞，第二天的膚色才能明亮、嬌嫩光滑。而皮膚的營(yíng)養(yǎng)和修復(fù)主要在晚上10點(diǎn)至凌晨4點(diǎn)。因此，每天要保證6小時(shí)至8小時(shí)的睡眠時(shí)間。

7.加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng).冬季皮膚調(diào)節(jié)性能差，應(yīng)多吃含維生素的新鮮蔬菜、水果及雞蛋，少吃動(dòng)物蛋白，有利于皮膚的代謝。平時(shí)還應(yīng)多吃滋陰潤(rùn)肺之物，如芝麻、蜂蜜，盡量少吃蔥、蒜等刺激性食物。

8.按摩面部皮膚。早晚堅(jiān)持雙手按摩面部皮膚、肌肉，緩緩地順面部肌肉、血管的走向，從里向外進(jìn)行按摩，促進(jìn)面部血液循環(huán)，使面部細(xì)胞分泌更多的膠質(zhì)和油質(zhì)，起到保護(hù)皮膚的作用。

9.使用潤(rùn)膚劑。潤(rùn)膚劑含有松香油脂酸和豐富的維生素A，能加快血液循環(huán)，刺激面部細(xì)胞分泌更多的膠質(zhì)，有效地改善皮膚生理環(huán)境，使皮膚減少皺紋。

10.由于天氣寒冷，皮膚干燥容易發(fā)癢，應(yīng)避免使用洗凈力太強(qiáng)的肥皂和清潔劑，這些東西會(huì)把人體制造的天然保護(hù)油脂都洗掉。

11.應(yīng)使用由天然成份，如椰子油、蘆薈、荷荷葩及小麥胚芽制成的無(wú)香料、多油脂的香皂。

12.臉部應(yīng)選富含蘆薈成份的清潔膠或霜，因?yàn)樘J薈非常保濕，可使肌膚含水度提高。

13.在每次洗完澡后，記得要使用潤(rùn)膚乳液來(lái)防止皮膚干澀緊繃。

14.如果天氣很冷，可選用杏仁油、荷荷葩油或維他命E油來(lái)預(yù)防皮膚干裂脫皮。