有一些水果商家，為了讓水果更早的上市，用一些方法將水果催熟，外邊看起來和正常的差不多，其實從口感到營養(yǎng)上都是有所差異的，草莓是很多人愛吃的水果，在冬季有些人會催熟草莓，由于草莓比較稀少，然后賣較高的價格，以此獲得更高的利潤，大家要注意分辨催熟的草莓了！

1、如何分辨催熟的草莓

1、看形狀

平時想分辨草莓是不是催熟的時，可以看它的形狀，因為那些用藥物催熟的草莓，在生長過程中多會出現(xiàn)畸形，它的個頭看起來特別大，而且外形并不規(guī)則，有些草莓還會出現(xiàn)空心的情況，而自然成熟的草莓都不會有這些情況發(fā)生。

2、聞香氣

分辨催熟草莓時，還可以把新鮮草莓放在鼻子下聞一聞，那些自然成熟的新鮮草莓，具有濃郁的果香，可以聞到草莓的清甜氣味，而那些催熟的草莓則沒有這些氣味產(chǎn)生，如果施用藥物過多，還可能會出現(xiàn)一種比較難聞的味道。

3、看顏色

顏色也是人們分辨催熟草莓的重要途徑，那些自然成熟的草莓都是通體紅色，而且紅的自然，催熟的草莓雖然大部分也是紅色，但是紅的比較手硬，有些地方還會是自然綠色，這是由于它催熟時與藥物接觸不均勻造成的。

4、味道

大家還可以從味道上去分辨草莓是否是催熟的，那些自然成熟的草莓都是甜味較重，酸味兒較小，而那些催熟的草莓則甜味較淡，酸味特別重，人們只要親自品嘗一下就能把它們分清楚。

5、看手感

通過手感也能分辨出草莓是不是催熟的，因為催熟的草莓手感特別硬，感覺用手按也按不動，但是自然成熟的草莓手感卻比較軟，用手輕輕一按就會有果汁流出。

2、草莓的保健功效

1、保護視力

草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護上皮組織健康、明目養(yǎng)肝，促進(jìn)生長發(fā)育之效。

2、補血解毒

草莓中所含的鐵，可有效地預(yù)防貧血；其中所含的維生素E被譽為氧自由基的清道夫，可預(yù)防重金屬產(chǎn)生自由基的肝毒素和可引起氧化劑致傷的各種藥物的損害，也可防止環(huán)境污染物對人體的危害。

3、助消化、防便秘

草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道的蠕動，促進(jìn)胃腸道內(nèi)的食物消化，改善便秘，預(yù)防痤瘡、腸癌的發(fā)生。

4、呵護血管健康

草莓中所含的豐富維生素C，可預(yù)防壞血病，對冠心病、動脈硬化也有一定的防治功效。

5、增強免疫力、防癌抗癌

草莓中所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)生長發(fā)育，增強人體免疫力之效；而所含的花青素能抑制癌細(xì)胞生長與繁殖；其中草莓還是鞣酸含量非常豐富的食物，鞣酸能在一定程度上減少癌癥的發(fā)生，有效地保護人體組織不受致癌物質(zhì)的侵害。

6、美容養(yǎng)顏、減肥

草莓中含有被稱之為“抗氧化劑”的維生素A、維生素C、維生素E等，這些維生素能清除體內(nèi)的自由基，呵護皮膚的健康，祛除面部的黃褐斑等，使你的肌膚更加的富有彈性與光澤；女性常吃草莓對頭發(fā)、皮膚均有保健作用；每百克可食用的草莓所含熱量只有30大卡，而且營養(yǎng)豐富，非常適合女性減肥期間食用。

上面為大家介紹了催熟草莓的一些特點，大家可以根據(jù)這些方法來分辨草莓是否是催熟的，以免購買到品質(zhì)不好的草莓，草莓不僅外形可愛，營養(yǎng)也是非常豐富的，吃草莓的好處有很多，不過需要注意適量的吃，在選購草莓的時候大家需要注意分辨了哦！