我們吃飯的時候，是需要使用筷子吃飯的，不像西方國家的人，吃飯用的是刀子和叉子吃的，我們中國人就習慣了用筷子的，筷子也是餐桌上必備的餐具，而筷子與人體健康也是息息相關的，很多人其實都不會正確的清洗筷子，沒有洗干凈的筷子會致癌的。

1、洗筷子錯誤的方法

筷子是每日三餐的必備物品，一般中國家庭常用的竹筷或木筷，洗過沒及時晾干，

氣候潮濕又沒定時更換，日積月累難免長出霉菌…嚴重發(fā)霉的筷子會滋生黃曲霉素，誘發(fā)肝癌！

筷子成把搓洗，或惹來一級致癌物

其實，這種清洗方式是錯的！

筷子成把搓洗，很容易破壞其外表的保護層，使筷子之間摩擦出一些凹槽裂紋，導致其表面變得粗糙，從而易殘留和滋生微生物。

而且家用筷子洗完后很少會烘干，一般都是直接放筷簍里，這種濕噠噠的環(huán)境，是各種霉菌細菌的天堂，嚴重的還可能會產(chǎn)生一級致癌物（可致肝癌）——黃曲霉素。

洗筷子犯的2個錯二：把筷子浸泡在洗潔精里很久才洗

很多人吃完飯不會立馬洗碗，把碗筷丟水槽里，擠點洗潔精泡一會兒再洗。

洗潔精是化學物，浸泡陶瓷、鐵質餐具沒問題，不能浸泡木質餐具，很容易產(chǎn)生化學殘留。

洗潔精殘留，可使人體血液中的鈣離子濃度下降、血液酸化、影響肝臟排毒功能，損害肝臟，人會感到頭暈疲憊。

正確洗筷子的方法：

1.一根一根地洗。

2.一把一起洗的話，記得洗完后要擦干消毒，殺滅細菌和霉菌。

3.筷子也有保質期，推薦半年換新一次。

筷子頭該朝上放，還是朝下放？

筷子洗干凈后，該怎么放也是個很重要的問題。

有的人頭朝上放，有的人朝下，每次都是隨機的。

正確的放法應該是頭朝上，因為筷籠即便能漏水，積蓄的水和灰塵還是會滋生細菌。

有數(shù)據(jù)顯示，筷子頭朝下放時，其菌落總數(shù)和大腸菌群數(shù)值都會比朝上放高得多。

如果此時再用筷子吃飯，就非常容易將這些細菌霉菌吃進肚子里。

筷子也有保質期，長這樣必須換！

很多人都認為換筷子的前提是：筷子壞了或者是發(fā)霉了。

殊不知，筷子也是有保質期的，超期使用很可能成為威脅健康的隱形殺手。

“超齡”和變質的筷子上面可能潛藏著各種各樣的有害病菌，譬如，可導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌，以及可誘發(fā)肝癌的黃曲霉素。

普通的竹制與木制品，保質期一般為3~6個月，過了保質期就應該換新的。

2、如何挑選新筷子

(1)首選竹筷子

竹筷子它無毒無害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。

(2)本色木制筷子可選

很多筷子都是木頭做的，是不是所有的木筷子都可以使用？當然不是，本色的木制筷子最值得推薦！

(3)過于花哨的不推薦

彩漆筷子因造型多變、顏色漂亮，深受人們喜歡，但過于花哨的筷子不建議在日常生活中使用。

日常生活中我們吃飯的時候，離不開要使用筷子的，每次吃完飯以后，就要清洗筷子了，筷子要洗干凈，因為很多筷子都是木質的，很容易滋生細菌，而且筷子也需要定期的更換的，清洗筷子的方法在文章中就已經(jīng)介紹出來了，為了身體健康，請重視筷子的衛(wèi)生和使用情況！