薄荷作為多年生草本植物，莖比較直立，可以長(zhǎng)到30-60厘米高。它的葉子為披針形，長(zhǎng)3-5厘米，邊緣有鋸齒。其花為輪傘花序，在葉腋間生長(zhǎng)，顏色為淡紫色。這種植物有一定的食用或藥用價(jià)值，其莖葉可以食用，也能作為調(diào)味劑或香料，而且還能防腐殺菌、利尿化痰。

一、外形特征

薄荷是唇形科薄荷屬的多年生草本植物。它的莖直立，高度在30-60厘米之間，葉子為披針形或橢圓形，長(zhǎng)3-5厘米，邊緣有粗大的鋸齒，表面為淡綠色。其花為輪傘花序，一般生長(zhǎng)在葉腋間，花冠為淡紫色，長(zhǎng)4毫米，表面有柔毛。它一般在7-9月開(kāi)花，10月結(jié)果，果實(shí)黃褐色。

二、生長(zhǎng)習(xí)性

薄荷的適應(yīng)能力比較強(qiáng)，一般在海拔2100米以下的地方都能生長(zhǎng)。當(dāng)氣溫處于25-30℃時(shí)，植株生長(zhǎng)較快，低于15℃就會(huì)生長(zhǎng)緩慢，冬季可以忍耐-15℃的低溫。作為長(zhǎng)日照植物，它很喜光，光照時(shí)間長(zhǎng)有利于植株開(kāi)花。另外，它對(duì)土壤的要求不高，只要不是過(guò)砂、過(guò)黏或酸堿度過(guò)重的土壤都可以。

三、養(yǎng)護(hù)方法

養(yǎng)薄荷一般要把它放到向陽(yáng)處，讓它接受全天的光照，不僅對(duì)生長(zhǎng)有幫助，而且還有利于薄荷油和薄荷腦的積累。前期澆水要足，一般每15天就要澆一次，后期可以減少，以免使莖葉瘋長(zhǎng)。生長(zhǎng)期不太需要施肥，只要在種植和換盆的時(shí)候添加基肥就可以了。

四、功效作用

薄荷有一定的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。它的莖葉可以食用，也能夠榨汁，而且還可以作為調(diào)味劑或香料。作為藥材，它有防腐殺菌、利尿化痰，并且還能健胃助消化。