北方葡萄防凍要埋土才行，才能避免凍傷。在埋土前10天先澆灌一次封凍水，避免受凍。等溫度持續(xù)在兩度的時候進行埋土，第一次不用埋太厚，能蓋住枝蔓就行。當(dāng)降溫到零度的時候第二次埋土，此時要厚些，還要在根部覆蓋干草來提高溫度，這樣更能安全過冬。

一、防凍方法

1、適時澆灌封凍水：北方的溫度較低，要埋土才行，才可避免凍傷。埋土前10天要先澆灌一次封凍水，目的是避免它的根系受凍，還可防止早春季節(jié)的干旱現(xiàn)象。注意澆水的時候要叫澆透，澆足，讓土壤飽和。澆后等土壤稍微干時再埋土。

2、及時埋防寒土:秋季降溫之后要及時進行修剪處理，并把枝蔓捆綁好。因為初冬季節(jié)溫度低，風(fēng)力大，枝蔓里的水分容易蒸發(fā)掉，對后期過冬以及第二年的生長都不利。另外，若是溫度持續(xù)穩(wěn)定在兩度的時候要埋防寒土。第一次埋土不用太厚，只要不露出枝蔓就行。

3、埋第二次防寒土：第二次防寒土在溫度持續(xù)零度的時候進行。此時埋土的要加厚，具體的厚度根據(jù)氣溫來定。如果地表以下80厘米低溫在零下2度，那么防寒土厚度要在20-30厘米之間，土溫每降低一度，埋土的厚度就要加厚10厘米。以此類推，這樣就不會凍傷。要注意防寒土的寬度，不可小于1.2米。此外，還要在根部蓋上玉米秸稈或者是干草，這樣可提高根部的溫度，避免凍傷。

二、埋土的方法

埋土常用的方法是地上埋土法和地下埋土法兩種。其中地上埋土法就是將修剪后的枝蔓壓在地面上，之后用土覆蓋封嚴(yán)。地下埋土法是在枝蔓延伸的地方挖深溝，深和寬大概在30-50厘米之間，之后將枝蔓壓到溝內(nèi)覆土。