柿子比較常見的品種按照外形和口感的不同，一般分為雞心黃柿子、鏡面柿、四周柿、羅田甜柿、尖柿、牛心柿等。這些品種在外觀和口感上都有差異，有的比較澀，有的口感好。

分類

柿子是一種常用水果，通常根據(jù)口感能分成四類，甜的和不甜為一類，口感發(fā)澀和不發(fā)澀也是一類。通常時(shí)間久了以后，發(fā)澀的柿子會(huì)慢慢的變得不澀，但是果實(shí)往往就會(huì)長出一些色斑，食用的話沒什么阻礙，只是影響它自身的美觀。

品種

雞心黃柿子

這個(gè)品種的柿子雖然果皮相對較厚，但是味道卻出奇的好，最主要的是沒有果核，這對于一些懶人來說，真的是省掉了一道工序啊，不但如此，雞心黃柿子的果皮十分富有光澤，看起來就讓人充滿食欲。

鏡面柿

鏡面柿就很厲害了，古代時(shí)，曾是進(jìn)貢給朝廷的貢品，最著名的吃法是做成柿餅，不但保質(zhì)期長，口感還十分香甜，果肉細(xì)膩。

四周柿

這種應(yīng)該是我們?nèi)粘Ｖ凶畛Ｒ姷囊环N，外觀上有十分明顯的四個(gè)凹陷，味道甜美多汁，成熟的時(shí)期也相對較早，于每年的9月份成熟。

羅田甜柿

這個(gè)品種的柿子，最主要的特點(diǎn)就是不經(jīng)人工就可以自己脫澀，成熟后可摘下來直接嘗鮮，果肉十分細(xì)膩，口感也很好，最主要是十分的方便。

尖柿

這個(gè)品種的柿子，果實(shí)相對個(gè)頭較小，表皮呈橙紅色，吃起來，濃郁多汁，十分甜美。另外，尖柿的產(chǎn)量很高，而且果實(shí)不易脫落，是很受歡迎的品種呢！

牛心柿

牛心柿的外形很很有意思，也正是因?yàn)槠湫螤钚嗡婆Ｐ?，因此得名。牛心柿的花期在每年的六月份，十月即可收獲，除了生食外，還可烘熟，口感甜蜜多汁，被不少吃貨喜愛。