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花椒長什么樣子,怎么挑選

大眾健康網(wǎng) 2020-03-04 23:00

花椒屬于落葉小喬木,最高能到7米,葉片形狀呈現(xiàn)卵形或者橢圓形,果實為圓形,沒成熟時是綠色的,成熟后為紅色或紫紅色,上面有微微凸起的小點點。挑選花椒可以聞聞氣味、掂一掂重量,上手捏一捏,還可以泡在水中,假的一般是染色的,泡出的水為紅色。

花椒長什么樣子,怎么挑選

一、什么樣子

它是屬于落葉小喬木,最高能到7米,莖干上分布著刺,枝條上有短小的刺,還有短小柔軟的毛。葉片是對生的,形狀呈現(xiàn)卵形或者橢圓形,邊緣有細小的裂紋。結(jié)出的果實為圓形,不太大,還沒成熟時是綠色的,成熟之后變成紅色或紫紅色,分布有4-5mm的果瓣,還有微微凸起的小點點,放久之后籽會出來,外面的殼就裂成了兩半。

花椒

二、怎么挑選

1、聞氣味:真的花椒仔細聞聞,會有較濃的麻香味,假的花椒聞起來香味不明顯。

花椒

2、掂重量:真的花椒堆起來感覺很輕,要是有些數(shù)量不多,但是掂一掂感覺比較的重,就有可能是假花椒。

3、捏一捏:還可以上手捏一捏,真的花椒比較刺手,輕輕的一捏就有可能捏碎,而假的花椒不太容易捏碎。

花椒

4、泡水中:泡在水中也能辨別,真的泡出來的水是呈現(xiàn)淺褐色,要是假的一般是染色后的,這樣的泡出來顏色較深,看起來就是紅色。

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