山藥是一種常見的食物，一般是在春季種植，到了秋季會(huì)有，正好是大量上市的時(shí)候，此時(shí)吃也對于身體具有好處，不過現(xiàn)在因?yàn)樯鐣?huì)的進(jìn)步，一年四季都能吃到山藥，具有多種營養(yǎng)，可以補(bǔ)充身體。采收的方法主要有人工和機(jī)械兩種，各有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。

一、什么季節(jié)有

山藥是一種常見的食物，被用來烹煮非常方便，做法非常的多，味道也是不錯(cuò)的。一般是在春季種植，到了秋季會(huì)有，這段時(shí)間是大量上市的時(shí)候，此時(shí)吃也對于身體具有好處，它具有很多的營養(yǎng)可以補(bǔ)充身體健康。不過現(xiàn)在因?yàn)樯鐣?huì)的進(jìn)步，一年四季都能吃到山藥。

二、種植時(shí)間

山藥在我國很多地方都有種植分布，因?yàn)榈貐^(qū)溫度的差異，種植的時(shí)間也就不一樣。要是露天種植的話，華北地區(qū)選在每年的清明節(jié)前后，像東北地區(qū)的話，一般是選在4月上旬左右播種。要是覆蓋地膜的話，可以將時(shí)間提前，只要溫度能達(dá)到零上9度以上就可以種植。

三、采收方法

1、人工：可以借助山藥鏟子，先挖出深一米左右的土坑，鏟到山藥塊莖上端位置時(shí)，可以用左手握住上端部分，右手將其余的根系鏟斷，之后將完整的取出來。

2、機(jī)械化：可以用小拖拉機(jī)操作，之后向前推進(jìn)，這個(gè)方法要快的多。