小麥是小麥系植物的統(tǒng)稱，是一年生的草本植物，分布廣泛。它是三大谷物之一，種植歷史非常悠久。小麥幾乎全可作食用，富含淀粉、蛋白質、脂肪和礦物質、鈣、鐵、硫胺素等，營養(yǎng)價值很高。它一般生長在土層深厚的環(huán)境中，對土壤中的水分和養(yǎng)料有一定的要求。它屬于長日照的作物，每天要保證它有八個小時到十二個小時的光照。

1.小麥是什么

小麥是小麥系植物的統(tǒng)稱，是一年生的草本植物，分布廣泛。它是三大谷物之一，種植歷史非常悠久。小麥幾乎全株都可以作食用，富含淀粉、蛋白質、脂肪和礦物質、鈣、鐵、硫胺素等，營養(yǎng)價值很高。它一般生長在土層深厚的環(huán)境中，對土壤中的水分和養(yǎng)料有一定的要求。它屬于長日照的作物，每天要保證它有八個小時到十二個小時的光照。

2.和水稻的區(qū)別是什么

植株區(qū)別：小麥的莖稈是直立的，叢生，有六到七節(jié)，高度有六十到一百厘米，直徑在五到七毫米之間。它的葉子的鞘松弛地包裹著莖稈，葉舌是膜質，長度大約為一毫米，葉片呈長披針形。水稻的莖稈也是直立，但高度約為三十到一百厘米，葉子是兩列互生狀態(tài)，呈線狀的披針形。

花朵區(qū)別：小麥的花序為穗狀直立，長度大約有五到十厘米，寬度約在一到一點五厘米之間，小穗內含有三到九朵花朵。水稻的穗為圓錐狀的花序，比較松散，它的小穗呈長圓形，兩側壓扁，內含三朵小花。

果實區(qū)別：小麥的果實是穎果，果皮呈現(xiàn)出黃棕色，形狀為扁圓形或者橢圓形，果實的兩端有些尖或鈍圓，內有淀粉粒。果實的粉末是白色的，交雜著小片的黃棕色的果皮。水稻的果實是穎果，外稃呈舟形，且有短芒。