百香果開始結(jié)果一般是在開花后，在春季種植的話，當(dāng)年的5、6月份就會開花了，經(jīng)過自然或人工授粉之后就會結(jié)果了。不過，它的開花時(shí)間有時(shí)候會在夏季或秋季，結(jié)果時(shí)間和成熟時(shí)間和開花時(shí)間有關(guān)系。春季開花，果實(shí)成熟要等40-60天候；夏季開花，要等待60-80天的時(shí)間果實(shí)才能成熟。

一、結(jié)果時(shí)間

一般，種植百香果是在春季的2、3月份，此時(shí)進(jìn)行種植的話，只要合理的進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，差不多到了5、6月份就會開花了。然后經(jīng)過自然授粉，或者是人工授粉之后，就會開始結(jié)果了。不過，它的開花時(shí)間也不是同的，花期不同結(jié)果時(shí)間就會不同。最早的是在5、6月份開花，其次就是夏季的7、8月份，還有就是秋季的9月份，花期過后通常就會結(jié)果。

二、成熟時(shí)間

在不同的時(shí)期開花結(jié)果，果實(shí)成熟時(shí)間也有差異。通常，在春季開花的話，果實(shí)成熟通常要等40-60天的時(shí)間。在夏季開花的話，需要等待60-80天的時(shí)間。秋季開花，果實(shí)則會在80-90天之后才能成熟。還有的會在10月份之后開花，在此時(shí)開花的話，則至少要等90天以上，才能等待果實(shí)成熟。

一般情況下，在秋冬季節(jié)的11月份之后人們才會采收果實(shí)。采收的時(shí)候一定要等外皮變黃或是變?yōu)樽霞t色后進(jìn)行，或者是等到它自然脫落了再進(jìn)行采收。掉落下來后要盡快的撿拾，不然會雨淋或是被曬后，它就會很容易腐爛。