水果是生活中很常見的零食食物，其種類豐富，不同的水果帶來的好處是一樣的，因此可以選擇適合自己的水果。但是我們購買水果的時候經(jīng)常會遇到變質(zhì)、不新鮮的情況，因此學(xué)會水果的選購是非常重要的，接下來就來為大家介紹各種常見水果的選購方法吧。

1、挑選水果的竅門

1.西瓜：要選表皮光滑、花紋清晰、底部發(fā)黃的才成。用手指彈時聽到“嘭嘭”聲的是熟瓜，“當(dāng)當(dāng)”聲的是生瓜，“噗噗”聲則是過熟的。瓜柄必須是綠色的，干枯或呈黑色都是不新鮮的瓜。

2.楊梅：選購時要挑顆粒飽滿，色澤稍黑的為佳。果肉外表為圓刺者，尖的就酸。挑楊梅還要看顏色，過于黑紅的肯定有問題，還要看裝楊梅的竹筐，是否有較深的紅色水印，如果有，一定不要購買。

3.蘋果：要選個頭適中的，兩頭扁圓的會比較甜，當(dāng)然品種也有關(guān)系。成熟的蘋果應(yīng)該有蘋果的香味，有些是催熟的，顏色鮮紅漂亮但聞不到香味，吃起來也淡而無味不香甜。

4.梨：應(yīng)該個頭飽滿無壓傷，果實結(jié)實但不可太硬，否則吃起來不爽口。香梨要選底部渾圓的，這種是雌梨，肉多核??；有些底部會有突出，那是雄梨，肉會粗一點，里面還有一個大核。

5.草莓：好的草莓外觀鮮紅，有光澤，沒有白斑，聞時有濃郁的香味，買時要盡量買手感堅硬的，拿回家正好熟。如果選太熟的，拿回家一定出水。個頭不要太大，尖長形狀比較甜，最好不要買太多，或用保鮮盒，小心輕放，放袋子里的草莓容易壓爛出水。

6.香蕉：最好買進(jìn)口蕉，皮薄肉甜。但不要選顏色鮮黃、表皮無斑點的，這種里面一定是生的。應(yīng)選果皮顏色黃黑泛紅，稍帶黑點，表皮有皺紋的味道最好。

7.葡萄：不要買那種緊緊挨著的，要選串頭新鮮完整，果實飽滿有彈性，還帶著白霜的。購買時可以摘下最底部的一顆嘗嘗，如果是甜的則整串都會甜。

8.甜橙和柚子：一定要一個一個地掂量比較，個頭不要選太大，那種是頂頭上的，皮厚無水，也不甜。要選中等大小，表皮光滑鮮亮，沉甸甸的，這種皮薄而水多，肯定好吃。

9.櫻桃：櫻桃外表美麗，營養(yǎng)豐富。在購買時，應(yīng)選擇沉重、有光澤、色鮮且梗青的。但在挑選時千萬不要用力捏，不然嬌弱的櫻桃很容易會受傷。新鮮的櫻桃一般可保持3-7天，甚至10天，但不宜長期存放。另外，櫻桃非常怕熱，需放置在零下1℃的冰箱里儲存。

2、吃蘋果的禁忌

禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核

蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)昏迷。

但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

禁忌二、小心打蠟蘋果

許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。

所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

禁忌四、晚上不能吃蘋果

很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。

禁忌五、剛剛吃晚飯不能吃蘋果

吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進(jìn)消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。

禁忌六、潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃

潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。

相信大家看了上面的介紹后，就知道這些水果如何選購了，利用上面的選購方法，可以輕松選購到優(yōu)質(zhì)、新鮮的水果，再也不用擔(dān)心購買到不好的水果了。不過吃水果除了要了解選購技巧之外，還需要了解其禁忌事項，健康飲食對健康才是最有利的。