眾所周知，釋迦果根據(jù)其成熟度不同，果肉的顏色也會(huì)有所區(qū)別，一般在未成熟的時(shí)候，打開來是白色的，在剛成熟的時(shí)候，可能會(huì)略帶透明色，但要是成熟度很高了時(shí)，就會(huì)帶有紅色，那釋迦果肉變黑能吃嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、釋迦果肉變黑能吃嗎？

2、釋迦果變壞什么樣？

3、釋迦果黑皮是不是壞了？

釋迦果肉變黑能吃嗎？

釋迦果里面出現(xiàn)黑色話，說明已經(jīng)變質(zhì)了，而變質(zhì)后的食物，其營(yíng)養(yǎng)成分不僅會(huì)被分解為低級(jí)產(chǎn)物，使其失去原有的色、香、味，還會(huì)產(chǎn)生多種對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，人體食用后會(huì)對(duì)健康造成較大危害。

輕癥的話只是一些惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等胃腸道癥狀，但要是嚴(yán)重的話，可引起呼吸困難、心慌、心悸以及一些致癌、致畸、致突變的潛在危害，所以釋迦果里面變黑是不可以再吃了的。

釋迦果變壞什么樣？

1、變色：雖然說釋迦果在變熟后也會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃或者發(fā)黑的現(xiàn)象，但一般呈點(diǎn)狀，而在變質(zhì)后則會(huì)出現(xiàn)大面積發(fā)黑或褐色，甚至還會(huì)出現(xiàn)起白霉的情況。

2、變味：釋迦果在變質(zhì)后，會(huì)從誘人的果香味變成酸臭味、腐臭味、霉味、酒精味等讓人難以接受的味道。

3、變的軟爛：雖然說釋迦果在成熟后也會(huì)變軟，但是有彈性的，而在變質(zhì)以后，則會(huì)呈腐爛狀，按壓直接成水。

釋迦果黑皮是不是壞了？

釋迦果黑皮是不是壞了，需要根據(jù)發(fā)黑的范圍來看，要是外皮只是出現(xiàn)黑斑一樣的情況，則是在提示釋迦果已經(jīng)變熟，可以進(jìn)行食用了，但要是外殼出現(xiàn)連片的發(fā)黑，并且發(fā)黑部位軟爛，帶有異味時(shí)，則說明釋迦果已經(jīng)壞了，不能再食用。

正常的釋迦果出現(xiàn)發(fā)黑的同時(shí)也會(huì)變軟，要是發(fā)黑發(fā)硬的話，一般是由于釋迦果在未熟的時(shí)候放進(jìn)了冰箱，釋迦果的呼吸作用受到抑制所致。

因?yàn)獒屽裙话愣际窃谖闯墒斓臅r(shí)候采摘下來進(jìn)行運(yùn)輸和售賣的，在購(gòu)買回去后一般還需要給它們充分成熟的時(shí)間，但要是放到低溫環(huán)境下保存的話，就會(huì)導(dǎo)致釋迦果的成熟停止，所以出現(xiàn)發(fā)黑發(fā)硬的釋迦果，一般需要放到溫暖的地方使其變熟后才能食用。

總結(jié)：釋迦果在開始變質(zhì)時(shí)，就會(huì)帶有黑色了，所以釋迦果肉是什么顏色，主要根據(jù)其所處的時(shí)期來看。