有一些水果商家，為了讓水果更早的上市，用一些方法將水果催熟，外邊看起來和正常的差不多，其實從口感到營養(yǎng)上都是有所差異的，草莓是很多人愛吃的水果，在冬季有些人會催熟草莓，由于草莓比較稀少，然后賣較高的價格，以此獲得更高的利潤，大家要注意分辨催熟的草莓了！

1、如何分辨催熟的草莓

1、看形狀

平時想分辨草莓是不是催熟的時，可以看它的形狀，因為那些用藥物催熟的草莓，在生長過程中多會出現(xiàn)畸形，它的個頭看起來特別大，而且外形并不規(guī)則，有些草莓還會出現(xiàn)空心的情況，而自然成熟的草莓都不會有這些情況發(fā)生。

2、聞香氣

分辨催熟草莓時，還可以把新鮮草莓放在鼻子下聞一聞，那些自然成熟的新鮮草莓，具有濃郁的果香，可以聞到草莓的清甜氣味，而那些催熟的草莓則沒有這些氣味產生，如果施用藥物過多，還可能會出現(xiàn)一種比較難聞的味道。

3、看顏色

顏色也是人們分辨催熟草莓的重要途徑，那些自然成熟的草莓都是通體紅色，而且紅的自然，催熟的草莓雖然大部分也是紅色，但是紅的比較手硬，有些地方還會是自然綠色，這是由于它催熟時與藥物接觸不均勻造成的。

4、味道

大家還可以從味道上去分辨草莓是否是催熟的，那些自然成熟的草莓都是甜味較重，酸味兒較小，而那些催熟的草莓則甜味較淡，酸味特別重，人們只要親自品嘗一下就能把它們分清楚。

5、看手感

通過手感也能分辨出草莓是不是催熟的，因為催熟的草莓手感特別硬，感覺用手按也按不動，但是自然成熟的草莓手感卻比較軟，用手輕輕一按就會有果汁流出。

2、草莓的保健功效

1、保護視力

草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護上皮組織健康、明目養(yǎng)肝，促進生長發(fā)育之效。

2、補血解毒

草莓中所含的鐵，可有效地預防貧血；其中所含的維生素E被譽為氧自由基的清道夫，可預防重金屬產生自由基的肝毒素和可引起氧化劑致傷的各種藥物的損害，也可防止環(huán)境污染物對人體的危害。

3、助消化、防便秘

草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發(fā)生。

4、呵護血管健康

草莓中所含的豐富維生素C，可預防壞血病，對冠心病、動脈硬化也有一定的防治功效。

5、增強免疫力、防癌抗癌

草莓中所含的各種營養(yǎng)物質具有促進生長發(fā)育，增強人體免疫力之效；而所含的花青素能抑制癌細胞生長與繁殖；其中草莓還是鞣酸含量非常豐富的食物，鞣酸能在一定程度上減少癌癥的發(fā)生，有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害。

6、美容養(yǎng)顏、減肥

草莓中含有被稱之為“抗氧化劑”的維生素A、維生素C、維生素E等，這些維生素能清除體內的自由基，呵護皮膚的健康，祛除面部的黃褐斑等，使你的肌膚更加的富有彈性與光澤；女性常吃草莓對頭發(fā)、皮膚均有保健作用；每百克可食用的草莓所含熱量只有30大卡，而且營養(yǎng)豐富，非常適合女性減肥期間食用。

上面為大家介紹了催熟草莓的一些特點，大家可以根據這些方法來分辨草莓是否是催熟的，以免購買到品質不好的草莓，草莓不僅外形可愛，營養(yǎng)也是非常豐富的，吃草莓的好處有很多，不過需要注意適量的吃，在選購草莓的時候大家需要注意分辨了哦！