大家都知道吸煙有害健康,每年因吸煙而導(dǎo)致人死亡的案例不少,且多是由于吸煙而患上肺癌導(dǎo)致,但其實生活中還有一些氣體,我們基本每天都會有對其有接觸,不少不吸煙的人也因為它而患上了肺癌,且多是女性,接下來我們來了解下這種氣體,并及時的做出預(yù)防。
(1)油煙如何形成?
食用油的沸點比較復(fù)雜,加熱到100-270℃時,較高沸點成分形成肉眼可見的油煙,主要由直徑約10微米的小油滴組成。溫度大于270℃后,高沸點的食用油成分就會產(chǎn)生大量“青煙”,主要是由直徑范圍在0.1-10微米的微油滴組成。
(2)油煙有何危害?
曾經(jīng)某研究所做過一個實驗,在檢出的慢支炎肺氣腫患者中,有吸煙史的患者占46.4%,而長期吸入廚房油煙的占21.53%。
另一項肺癌研究表明,在非吸煙女性肺癌危險因素中,超過60%的女性長期接觸廚房油煙,做飯時經(jīng)常有眼和咽喉被煙霧刺激感;有32%的女性燒菜喜歡用高溫煎炸食物,同時廚房門窗緊閉,廚房小環(huán)境油煙污染嚴(yán)重;
還有25%的家庭中廚房連著臥室,冬天炒菜很少打開窗戶。
1、油脂現(xiàn)用現(xiàn)倒,不用油炸剩油,不用動物油脂、不反復(fù)使用油脂。
2、熱鍋涼油,切勿冒煙著火下菜,在油還沒有冒煙的時候,把菜放進(jìn)去,避免油溫過高,產(chǎn)生對身體有害的化學(xué)物質(zhì);那些喜歡等油冒煙后再加入食材的實不可取,當(dāng)油著火時,溫度會超過300℃,會產(chǎn)生大量致癌的苯并芘類物質(zhì);
3、選擇合理的烹調(diào)方式,盡量選擇煮、蒸、燉、燜、涼拌或者是使用微波爐的烹調(diào)方式,避免爆炒、熘、炸、煎、烤等會產(chǎn)生過量對身體有損傷的烹調(diào)方式;
4、選擇行之有效的抽油煙機(jī)。選擇安裝得距離烹調(diào)火源近的抽油煙機(jī),距離站在灶臺1米的地方,仍聞不到炒菜的味道的就是較好的抽油煙機(jī);
5、抽油煙機(jī)早開晚關(guān)。燃料燃燒時會產(chǎn)生很多廢氣,提前打開抽油煙機(jī)可以及時抽走燃燒產(chǎn)生的廢氣,等炒菜結(jié)束時,可以在開3分鐘左右抽油煙機(jī),可以及時把廚房中沒有抽走的油煙及時抽走;
6、選擇厚底的炒鍋,厚底炒鍋傳熱慢,可以延長油溫升高的速度,可以減少很多油煙,薄底的鍋炒菜時因為油溫升高過快,會產(chǎn)生大量的油煙。
做飯時不小心產(chǎn)生的油煙,其實對身體有著較大的傷害;所以,從現(xiàn)在開始,請您科學(xué)看待,盡可能減少油煙的產(chǎn)生,選好油脂,做好烹調(diào),合理烹飪,做好合理的保護(hù),別給自己的生活添麻煩。
1、聲音嘶啞
這是肺癌的最重要的一個早期特征,也是近年來國內(nèi)外專家們在探尋中的一個新發(fā)現(xiàn)。
聲音嘶啞可發(fā)生于咽喉炎、感冒和急性支氣管炎;甲狀腺手術(shù),咽部手術(shù)后;也可發(fā)生于發(fā)聲不當(dāng)和講話過度甚至大量吸煙飲酒之后。但是,這類嘶啞一般均可對癥處理或經(jīng)休息而自愈。肺癌、甲狀腺癌和喉癌引起的嘶啞與上類嘶啞絕然不同,尤其以肺癌更為突出。
肺痛的其他早期癥狀如咳嗽,胸痛,咯血等,均缺乏特征性,而聲音嘶啞則有一定的特異性。據(jù)統(tǒng)計,約有20%一30%的肺癌患者可在疾病的不同時期包括早期內(nèi)出現(xiàn)聲音嘶啞,其中中央型肺癌可高達(dá)40%。肺癌引起聲音嘶啞的病理是癌腫侵犯和壓迫了支配聲帶的神經(jīng),這種嘶啞常突然發(fā)生、進(jìn)展迅速、甚至完全失聲,同時大多數(shù)病人伴有胸痛等,經(jīng)休息和抗炎對癥治療兩周以上仍無效果。
2、發(fā)熱
中心型肺癌在支氣管內(nèi)生長發(fā)展到管腔半阻塞或全阻塞時,可產(chǎn)生阻塞性肺炎。發(fā)熱一般在38℃左右,經(jīng)抗炎治療易退熱。但如阻塞病變未除,則不久之后肺炎又會重現(xiàn),形成反復(fù)性肺炎。
3、無癥狀
約有1/3以上的肺癌患者無任何明顯的早期癥狀,只能依靠定期檢查才能及早發(fā)現(xiàn)其病變
4、咳血
這在早期肺癌病例中有特殊性,如系中心型肺癌,咳血常出現(xiàn)在病程的早中期,血量不多,質(zhì)鮮紅或與泡沫混為一體。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是腫瘤表面血管豐富??人該p及表層,導(dǎo)致血管破裂所致。如偶有咳血較多者,常呈反復(fù)狀或只持續(xù)較長一段時間。
5、咳嗽
肺癌由于其所處的位置不同和功能損害不同,所產(chǎn)生的癥狀也各不相同。由于腫瘤多在大支氣管上生長,刺激性強,故易產(chǎn)生咳嗽。但咳嗽程度有所不同,約有50%的病人有刺激性嗆咳,無痰或少許白色泡沫痰。在繼發(fā)感染后,痰的質(zhì)量也隨之改變。原有的慢性咳嗽者如發(fā)現(xiàn)咳嗽性質(zhì)與平時不同,應(yīng)引起警惕。高發(fā)年齡病人,在咳嗽經(jīng)治療無效或持續(xù)時間較長時,應(yīng)及早就診。有伴咳血者更應(yīng)早診。
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