近年來,寶寶米粉這種輔食越來越受到父母們的喜愛,在寶寶添加輔食的時(shí)候都會(huì)給寶寶為米粉。但是也有一些父母擔(dān)心米粉營養(yǎng)成分不夠,只喂寶寶吃米粉會(huì)導(dǎo)致寶寶營養(yǎng)不足。那寶寶吃米粉有營養(yǎng)嗎?寶寶吃米粉要注意什么呢?
寶寶吃米粉是添加輔食的一種,能增加寶寶所需營養(yǎng),并鍛煉咀嚼功能。嬰兒米粉的主要成分就是大米。大米中的蛋白質(zhì),含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它谷物,且極易被人體消化吸收。小寶寶吃米粉,不僅適合寶稚弱的腸消化,而且可以填飽小肚子,消除饑餓,補(bǔ)充能量,另外米粉也適合寶寶對成年人飲食習(xí)慣的認(rèn)知,為斷奶作準(zhǔn)備。需要提醒的是,添加?jì)雰好追鄣耐瑫r(shí),還應(yīng)堅(jiān)持母乳或配方奶喂養(yǎng),兩種形態(tài)的食物在這個(gè)階段是同等重要的。
嬰幼兒米粉是以大米為主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料,加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素等加工制成的嬰幼兒補(bǔ)充食品,供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營養(yǎng)需求以及嬰兒斷奶時(shí)食用。嬰幼兒6~8個(gè)月后是鍛煉咀嚼能力的關(guān)鍵期,需要攝入顆粒逐漸大、硬度稍增加的食物(比如營養(yǎng)米粉等食物),并通過咀嚼使唾液分泌顯著增加,淀粉酶活性得以激活,這不僅有益于寶寶對食物的消化和吸收,也讓嬰兒將來更容易適應(yīng)不同的食物。
補(bǔ)充乳類中不足的營養(yǎng)
寶寶快速生長發(fā)育的過程中需要較多的鐵,而嬰兒從母體中帶來的鐵在出生3~4個(gè)月后,就基本消耗盡了。并且,乳類食品中鐵和維生素D的含量也比較低。因此,在出生4~6個(gè)月以后,及時(shí)添加輔食如米粉,及時(shí)補(bǔ)充鐵和維生素D的不足,才能確保寶寶健康成長。
小嬰兒是習(xí)慣于吃乳類(流質(zhì)液體)食物的,要想由此逐漸過渡到將來和成年人一樣吃固體食物,需要一個(gè)適應(yīng)過程。一般來說,這個(gè)過程需要半年或者更長的時(shí)間。寶寶可以從吃糊狀、細(xì)軟的食品開始,米粉適合嬰兒腸胃,能幫助寶寶逐步適應(yīng)、接受成年人吃的固體食物。
添加輔食也是在為寶寶斷奶做準(zhǔn)備,所以,輔食也被稱作“離乳食品”。在這個(gè)過程中,輔食逐漸取代乳類,讓寶寶逐漸由吸食乳類,變?yōu)橛贸赡耆说姆绞骄捉朗澄铩?
隨著月齡增大,寶寶的齒齦的黏膜逐漸堅(jiān)硬起來。尤其是長出門牙后,給以軟的半固體食物,嬰兒會(huì)用齒齦或牙齒去咀嚼食物,然后吞咽下去。所以,及時(shí)添加輔食有利于訓(xùn)練寶寶的咀嚼功能,有利于頜骨的發(fā)育和牙齒的萌出。
1、坐餐椅
寶寶添加輔食的一個(gè)標(biāo)志就是可以獨(dú)坐。從寶寶添加第一口輔食開始,最好讓寶寶坐在餐椅里進(jìn)行,有利于以后良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)。
2、米粉的選擇
有些媽媽選擇自制米粉,但自制米粉只有大米營養(yǎng)過于單一。而市售米粉除了谷物,還強(qiáng)化了各種維生素、礦物質(zhì),有的品牌還采用水解技術(shù)把谷物里淀粉大分子水解為更易吸收的小分子,讓寶寶腸胃更容易消化和吸收。初添輔食的寶寶胃容量小,腸胃功能弱,所以需要營養(yǎng)密度更高、更易消化吸收的食物,強(qiáng)化了各種營養(yǎng)素和采用了各種先進(jìn)工藝的嬰兒米粉則是最好的選擇。
嬰兒米粉也分段數(shù),初食米粉媽媽一定要選擇適合寶寶月齡強(qiáng)化鐵的1段米粉。因?yàn)楦叨螖?shù)米粉添加的谷物種類和強(qiáng)化營養(yǎng)會(huì)更多,并不適合初添輔食的寶寶。
3、添加方法
第一次添加米粉,一般選擇上午,這個(gè)時(shí)段寶寶容易接受新的食物??梢韵任挂恍┠溉?,喝配方奶的寶寶可坐進(jìn)餐椅先喝一些奶,給寶寶進(jìn)餐的信號,讓寶寶先喝一半奶然后讓寶寶嘗試輔食,可讓寶寶不至于太餓不耐煩,也不至于太飽而拒食。寶寶品嘗完米粉后,再繼續(xù)喝奶。一天添加一次,一次1到2勺,寶寶無不良反應(yīng)一切正常,那么可逐漸增加量,最好能逐漸減掉相應(yīng)奶量,直至這一餐完全用米粉替代奶。
4、不要用奶瓶喂米粉
寶寶添加輔食的一個(gè)作用就是學(xué)習(xí)新的進(jìn)食方式。如因?qū)殞毧咕苌鬃佣媚唐课趁追?,就剝奪掉了寶寶學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。如寶寶真的非??咕苌鬃游故常瑡寢尶梢詫⑹窒锤蓛?,用指尖沾一些米粉讓寶寶啜食,如果寶寶接受了,那媽媽就要注意勺子喂食的方法,讓寶寶接受勺子喂食(如果寶依然拒絕,那就是不接受米粉的味道,這時(shí)可考慮用奶來調(diào)米粉)。
5、注意勺子喂食的技巧
喂食第一口,舀一小勺米粉,米粉最好在勺子的前端,送到寶寶小嘴巴前面,哄寶寶張開嘴,然后勺子前端的米粉輕輕地平伸送進(jìn)寶寶嘴里,讓寶寶感受和品嘗勺子里的米粉,并吞咽下去。不要將勺子壓到寶寶舌頭或太往口腔里伸,這樣會(huì)讓寶寶對硬硬的勺子感到不舒服,從而反感和抗拒。
6、選擇情緒愉悅時(shí)喂食
寶寶情緒低沉或哭鬧時(shí)不應(yīng)該喂食,哭鬧喂食容易被食物嗆住,而且也會(huì)把進(jìn)餐與不愉快聯(lián)系起來,不利于喂養(yǎng)。選擇寶寶情緒愉悅時(shí)喂食,更容易接受新食物。
7、米粉和水的沖調(diào)比例
米粉的沖調(diào)和奶粉沖調(diào)有區(qū)別。奶粉是寶寶1歲前的主要食物,長期過濃過淡會(huì)影響寶寶健康,所以必須嚴(yán)格按照建議比例沖調(diào)。但米粉只是輔助和過渡食品,可從稀到稠添加,媽媽可從建議沖調(diào)比例開始,然后根據(jù)寶寶的喜好調(diào)出最能接受的稀稠度。
8、不要用果汁菜湯沖調(diào)米粉
拋開果汁和菜湯是否能很好溶解米粉這個(gè)問題,果汁菜湯并不適合寶寶。我們說過,最好提供營養(yǎng)密度高的食物給寶寶,果汁菜湯營養(yǎng)肯定不如果泥菜泥。所以,寶寶適應(yīng)純米粉后,就可逐漸往米粉里加入果泥菜泥甚至肉泥和各種混合泥,這才是最佳選擇。
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