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如何辨別草莓有沒(méi)有打膨大劑?如何清洗草莓?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:40 草莓膨大劑

春天是摘草莓,吃草莓的好時(shí)節(jié),大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有,現(xiàn)在的草莓個(gè)頭都特別大?聽(tīng)說(shuō)是打了膨大劑?打過(guò)膨大劑激素的草莓肯定是不能多吃,那我們?nèi)绾伪鎰e草莓有沒(méi)有打膨大劑呢?我們又該怎么清洗草莓呢?

如何辨別草莓有沒(méi)有打膨大劑?如何清洗草莓?(1)

一、如何辨別草莓是否有膨大劑

1.看顏色

有人說(shuō)草莓的蒂成白色,或者草莓色澤不佳的,都是使用過(guò)膨大劑的,這其實(shí)是片面的。正確的做法是切開(kāi)草莓看顏色,正常的草莓果肉是粉紅色,要么就是沒(méi)有成熟的白色,而不會(huì)紅白分明。

如何辨別草莓有沒(méi)有打膨大劑?如何清洗草莓?(2)

2.品口感

有人說(shuō)草莓不能買(mǎi)大個(gè)頭,不能買(mǎi)畸形的,其實(shí)有可能是花朵授粉不均導(dǎo)致畸形,或者大鵬溫度太低,草莓生長(zhǎng)緩慢,吸收了很多營(yíng)養(yǎng)。所以正確的做法是品口感,正常的草莓,口感較硬,味道濃郁,而膨大劑草莓口感軟糯,寡淡無(wú)味。

如何辨別草莓有沒(méi)有打膨大劑?如何清洗草莓?(3)

3.看中空

這是比較正確的辨別方法,草莓切開(kāi)后里面有中空,缺少水分,果肉口感不佳,肉質(zhì)較老,一般來(lái)說(shuō)是打了膨大劑等激素的。

如何辨別草莓有沒(méi)有打膨大劑?如何清洗草莓?(4)

4.看時(shí)間

打過(guò)膨大劑后的草莓不能隔夜,時(shí)間放久了就會(huì)變軟,變成暗紅色,而正常的草莓一般能過(guò)夜存放,時(shí)間久了仍然比較新鮮。

如何辨別草莓有沒(méi)有打膨大劑?如何清洗草莓?(5)

二、如何清洗草莓

1.流水沖洗

買(mǎi)回來(lái)的草莓先不要浸泡在水里,以免農(nóng)藥滲出污染果實(shí),而是應(yīng)該用流水沖洗一遍,去除表面的細(xì)菌,污垢和殘留農(nóng)藥等。

如何辨別草莓有沒(méi)有打膨大劑?如何清洗草莓?(6)

2.鹽水浸泡

將沖洗過(guò)的草莓放在淘米水或者淡鹽水中浸泡5分鐘,淡鹽水和淘米水能較好分解殘留農(nóng)藥,起消毒作痛,注意不要將草莓的蒂去掉。

如何辨別草莓有沒(méi)有打膨大劑?如何清洗草莓?(7)

3.流水沖洗

浸泡后的草莓再用自來(lái)水沖洗一遍就可以了,注意千萬(wàn)不要拔掉草莓上的蒂,以免污染果實(shí)。

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