桂圓就是龍眼,它也有益智、驪珠等不同稱呼但廣為流傳的仍然只有桂圓和龍眼這兩種稱呼,據(jù)說古代人們把球狀果實比喻成眼睛,大桂圓被稱作龍眼,中等則為虎眼,小的就叫鬼眼,南方人喜歡將這種水果干鮮都成為桂圓,而北方人則喜歡將它統(tǒng)稱為龍眼。
桂圓和龍眼同指一種水果,它是一種多年生喬木植物結(jié)出的果,在春天開花,夏日結(jié)果,球形的果實,淡黃色或者淡褐色的殼,鮮果的果肉白色半透明,甜而多汁,連殼一起加工烘焙可以曬制成干果,內(nèi)部果肉變成深褐色,具有鎮(zhèn)靜、滋補功能,能作藥用,桂圓的果肉可安神養(yǎng)心能治失眠,桂圓核也有止血理氣的功效。
如果是按照地域分別,南方地區(qū)喜歡把干濕果都統(tǒng)一叫做桂圓,而北方人則喜歡把干濕果都統(tǒng)一稱為是龍眼,實際上它們是同一種水果,只是每個地方的人叫法不同而已,有傳說桂圓的名字來源于一個和惡龍搏斗的少年的名字,而龍眼則是因為古人區(qū)分果實品質(zhì)時所做的形容詞,大顆的桂圓叫做龍眼,中等的叫虎眼,小的叫鬼眼。
桂圓鮮果表皮為淡黃色,偏亮土黃色,外皮較薄較軟能撕開,內(nèi)部果肉飽滿多汁,呈現(xiàn)乳白色半透明的模樣,果肉飽滿味甜而多汁,而干桂圓的顏色則淡褐色,外殼較硬脆能捏開或者咬開,內(nèi)部果肉呈深紅褐色,果肉干癟味甜無汁水,很多人將曬干的龍眼稱為桂圓。
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