經(jīng)常有人去醫(yī)院檢查自己有沒有出現(xiàn)營養(yǎng)元素缺乏的情況，其實平時大家可以根據(jù)自己的身體表現(xiàn)的一些癥狀來判斷自己缺乏哪些營養(yǎng)，而且是比較好判斷的，下面我們會列舉一些，看看你們有沒有這些癥狀呢？哪些癥狀表示缺乏營養(yǎng)？身體信號與營養(yǎng)缺乏對應(yīng)表

1、營養(yǎng)缺乏對應(yīng)表

信號一：牙齦出血

可能缺乏的營養(yǎng)：維生素C。

專家建議：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調(diào)方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應(yīng)大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好。建議多食用新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西紅柿、橘、橙、酸棗等；注：動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。

信號二：嘴巴干裂

可能缺乏的營養(yǎng)：核黃素和煙酸。

專家建議：核黃素(維生素B1)在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每周應(yīng)補充1次(2～3兩)豬肝、每日應(yīng)補充250毫升牛奶和一個雞蛋。應(yīng)注意對谷類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應(yīng)注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。

信號三：吃東西如嚼白蠟

缺乏的營養(yǎng)：鋅。

專家建議：適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，是補充微量元素鋅的有效手段。另外，每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。這樣不僅有利健康，對養(yǎng)顏也有很大幫助。

信號四：頭發(fā)容易脫落、易斷、干燥且容易油膩

缺乏的營養(yǎng)：蛋白質(zhì)、能量、脂肪酸、微量元素鋅。

專家建議：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時可增加必需脂肪酸攝入。每周攝入2～3次海魚，并可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。

信號五：皮膚干燥，有皮屑脫落

缺乏的營養(yǎng)：可能是缺乏補充些維他命E，或者僅僅只是缺乏水。

專家建議：堅果、油料種子、植物油及在谷類含豐富的維生素E，請多吃。也要注意多喝水。你可還可以考慮用很淡的蜂蜜水洗臉，可以讓皮膚潤滑很多。

信號六：眼睛干澀，伴有血絲

缺乏的營養(yǎng)：缺乏維生素A、B1、C、E的攝入?；蛘邇H僅是過于勞累、長時間盯看屏幕的緣故。

專家建議：每天重當(dāng)飲綠茶。多吃豆制品、魚、牛奶、核桃、青菜、大白菜、空心菜、西紅柿及新鮮水果等。

2、男性需要補充的營養(yǎng)

1、減少外餐，補充蔬菜

男人的應(yīng)酬總是比女人多，大吃大喝已經(jīng)是很難避免了，一頓下來油脂超標，脂肪超標，酒精當(dāng)然也少不了，時間長了對身體造成的傷害可不小，什么高血脂，高血壓，酒精肝統(tǒng)統(tǒng)都找來了。所以對于那些平時飲食不注意，經(jīng)常外餐的男人們，一定要多給他們補充蔬菜，這樣才會保證他們的維生素充足，這樣營養(yǎng)方面才會均衡，同時可以避免各種疾病，還會輔助治療那些慢性疾病，當(dāng)然還會增加免疫力，抗癌，補充鈣質(zhì)，延緩衰老，解毒保肝等等。比如每天吃點洋蔥可以幫助治療高血脂，高血壓，糖尿病等疾病，同時可預(yù)防感冒和前列腺疾病。

2、補上足夠的運動

專家表示，很多男性在上學(xué)時期都頗愛運動，而過了35歲后則變成了喜愛觀看各種運動節(jié)目，比如足球，網(wǎng)球，籃球等，又因為家庭的安逸，工作上的經(jīng)常外餐導(dǎo)致體重一增再增，腹部越來越大，每年體檢，90%的人都有不同程度的脂肪肝，膽固醇高等情況。所以要想男性更健康，補充必須營養(yǎng)素還要控制食物總熱量，增加運動來維持健康的體重和健康的體魄。

3、經(jīng)常補充海產(chǎn)品

專家介紹，男性在肉類方面可以多選擇一些海產(chǎn)品，尤其是一些貝殼類的食物對男性健康是非常有幫助的。因為這些不僅蛋白質(zhì)含量高，脂肪少，膽固醇低，還因為這些食物中富含精氨酸、鋅和硒，可促進男性精子生成，改善精子運動力低下等作用。比如最為推薦的為牡蠣。牡蠣中含有大量的肝糖元可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強體力。

4、補上充足的抗氧化物質(zhì)

女人會非常在意抗氧化物質(zhì)的補充，同樣男性也需要，因為不僅女性延緩身體的衰老，男性同樣希望自己一直生龍活虎，即便是邁入了老年，已經(jīng)開始衰老，內(nèi)心還是覺得自己年輕，期盼生龍活虎。人體的衰老，往往開始于脂肪的氧化，而天然食物中富含維生素E、胡蘿卜素、番茄紅素、花青素、類黃酮等多種抗氧化物質(zhì)，對于保持皮膚的青春和身體的青春極為重要，而且這些還具有預(yù)防癌癥和預(yù)防心血管疾病的保健作用。所以男性在選擇食物上不可過于單調(diào)，甚至除了三餐外不再吃其他的食物，經(jīng)常吃點水果，堅果等對健康是有極大幫助的。

5、經(jīng)常補充菌藻類

專家表示，除了主食和蔬菜外，在日常的菜式中增加一點菌藻類，比如，木耳，銀耳，海帶，紫菜，各種蘑菇?？蓭椭档脱?，降低血糖，同時可以預(yù)防這些慢性疾病的發(fā)生。比如海帶中所含有的甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;海帶中還含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，可以幫助加速排便，預(yù)防便秘，平穩(wěn)血糖等作用;海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，預(yù)防心血管疾病。

6、雜糧薯類替換部分主食

男性對雜糧薯類總是不那么偏愛，更喜歡吃白米飯，但聰明的主婦應(yīng)該適當(dāng)適量的增加一些粗糧雜豆及薯類幫助他們補充多種維生素和膳食纖維，不僅可以使他們的營養(yǎng)素更加充足，還可以降低食物熱量和生糖指數(shù)，可謂健康又瘦身。