蛋白粉是一種比較常見的保健品，很多有補(bǔ)充蛋白質(zhì)等需求的人就會(huì)購(gòu)買蛋白粉吃，然而在我們的生活中，大多數(shù)人對(duì)于蛋白粉的了解都是比較少的，所以很多人都不知道該怎么選擇蛋白粉。那么選擇蛋白粉要注意什么？什么時(shí)候喝蛋白粉最佳？

1、蛋白粉的食用

1、蛋白粉的食用應(yīng)該根據(jù)身體需要和產(chǎn)品說(shuō)明服用

2、營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，到底要不要吃蛋白粉，蛋白粉什么時(shí)候吃最好?都不是隨意自行安排的，而是要通過檢查和詳細(xì)的擦看、挑選，閱讀說(shuō)明書，才能對(duì)健康有益，有的人身體已經(jīng)不需要補(bǔ)充蛋白粉了，而不同種類的蛋白粉服用方法不一樣。

選擇蛋白粉從以下幾個(gè)方面：

性狀：手摸起來(lái)越細(xì)膩、在水中溶解得越好，說(shuō)明越優(yōu)質(zhì);搖勻之后應(yīng)是偏白色、半透明的液體。

原材料：越自然種植的越好，例如以大豆為材料，越優(yōu)質(zhì)的大豆制作的蛋白粉越優(yōu)質(zhì);

加工：不要片面強(qiáng)調(diào)純植物加工的蛋白。無(wú)論來(lái)源是動(dòng)物還是植物蛋白，最應(yīng)關(guān)注蛋白粉的“氨基酸評(píng)分”，評(píng)分越高，蛋白質(zhì)的利用率越高

口感：真正好的蛋白粉不一定口感好，純化的蛋白粉就沒有什么味道。

服用方法：建議隨餐吃，可以和其他食物共同形成蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。

服用量：先確定食物中有多少蛋白質(zhì)，才能定下吃蛋白粉的量。

2、小貼士

營(yíng)養(yǎng)專家指出，蛋白質(zhì)額外補(bǔ)充的量應(yīng)根據(jù)膳食蛋白質(zhì)量確定，成年人每日蛋白質(zhì)的推薦攝入量是1~1.2克/公斤標(biāo)準(zhǔn)體重。標(biāo)準(zhǔn)體重=身高-105，比如一個(gè)身高165厘米的人，他的標(biāo)準(zhǔn)體重是60公斤，蛋白質(zhì)的推薦攝入量是60~72克，如果一天膳食中蛋白質(zhì)含量30克，則應(yīng)補(bǔ)充30~42克。

“對(duì)于一般的健康人群，如果膳食中肉類較多，不應(yīng)額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)。如果不知道蛋白質(zhì)是否足夠或懷疑不足，那么額外補(bǔ)充的蛋白粉大概應(yīng)在推薦攝入量1-1.2克/公斤標(biāo)準(zhǔn)體重的1/3左右。要是有疾病狀況，則最好在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)充。”

從上面可見，蛋白粉不是萬(wàn)能的，我們還是要根據(jù)自己的身體情況來(lái)補(bǔ)充蛋白粉，因?yàn)榈鞍追蹖?duì)于食用個(gè)人群也是有限的，尤其是那些吃飯不好，身體素質(zhì)差的孩子，因?yàn)檫@這樣的孩子對(duì)于什么的吸收能力還是有限的，所以，我們平常對(duì)待，不要瞎補(bǔ)充蛋白粉。

3、哪些人需要蛋白粉

1、對(duì)于健康人而言，只要堅(jiān)持正常飲食，堅(jiān)持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要，沒有必要再補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質(zhì)粉所不能替代的。

2、對(duì)于有需要的特殊人群，除了通過食物補(bǔ)充必需氨基酸以外，可以適當(dāng)選擇蛋白質(zhì)粉作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，但是一定要注意蛋白質(zhì)粉的用量。蛋白質(zhì)過剩，不但使人肥胖，還增加肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，久而久之就可能影響它們的功能。

3、新生兒不宜食用蛋白質(zhì)粉，他們應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量在10%～20%的奶粉。

4、痛風(fēng)病人要謹(jǐn)慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因?yàn)榇蠖怪械泥堰?，可以造成體內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。但也有些品牌的大豆蛋白粉經(jīng)過了特殊的處理。